CAKE BICOLOR

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RECETA DE BIZCOCHO BICOLOR

 Ayer mi hija me pidió que le hiciera un bizcocho para llevar al colegio, un bizcocho sencillo, pero como a mi me gusta siempre complicarme un poco decidí hacer este cake bicolor y la verdad es que no la defraude porque cuando volvió a casa la pregunte que tal y me dijo que les había encantado, a mi por mi parte también me había gustado mucho y es que no solo hice uno sin dos, no nos íbamos a quedar en casa con ganas de probarlo y es que era una dulce tentación y ahora vamos con la receta. 


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En casa no pueden faltar los bizcochos o cakes, sin hay algún día que falta ya me lo están reclamando, les gustan todos, ya sea el de la receta de la abuelafrutas escarchadas, bizcocho de limón, o una bica, que por cierto por este último se vuelven locos. La verdad es que si no hay ningún tipo de dulce nos falta algo y es que en casa somos muy golosos, pero lo principal es que al hacerlo tu misma sabes cuales son los ingredientes que lleva y eso es muy importante.

Esta fue una de las primeras recetas que publique en el blog, por tanto estoy reeditando, primero para cambiar la fotos, porque daban pena verlas, aunque he dejado el paso a paso para que no os perdaís y otra es porque he aprovechado a estrenar un regalo que me ha traido mi hermana, un precioso molde NordicWare, que no veía el momento de estrenarlo, no es el molde del bizcocho, sino el de las galletas que lleva encima, que me parece perfecto para decorar nuestros bizcochos y darles otro aspecto.

CAKE BICOLOR

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INGREDIENTES CAKE BICOLOR


250 g. de mantequilla
300 g. de azúcar
275 g. harina 
1 cucharada de levadura  ( esto si utilizamos harina normal)
50 gr. de chocolate fondant
La ralladura de la piel de 3 naranjas
Una cucharada de azúcar para confitar la ralladura
6 huevos

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PREPARACIÓN CAKE BICOLOR

- En primer lugar rallamos la piel de las naranjas.
- Mezclamos la ralladura con una cucharada de azúcar y  reservamos.
- Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura.
- Introducimos el chocolate en el microondas por tiempos de 30 seg. hasta que se haya fundido.
- Retiramos del microondas y reservamos.
 -  En un bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y mezclamos hasta conseguir que se forme una crema tipo pomada.
- Separamos las claras de las yemas, reservamos las claras en un bol.
- Agregamos las yemas a la crema de mantequilla de una en una hasta su completa integración.

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- Cuando ya hemos echado todas las yemas agregamos la harina.
- Amasamos con las varillas junto con la mantequilla hasta su integración.
- Batimos las claras a punto de nieve.
- Incorporamos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior poco a poco, con movimientos envolventes de abajo a arriba, hasta que se haya integrado.

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- Separamos una cuarta parte de la masa en otro bol y le agregamos el chocolate, mezclamos.
- En el otro bol le añadimos la ralladura de naranja y también mezclamos.
- Introducimos ambas masas tapadas en la nevera durante 20 minutos.
- Pasados los 20 min. las sacamos.
- Untamos un molde con mantequilla o con desmoldante.
- Vamos echando ambas masas intercalando primero la masa de chocolate y después la de naranja hasta completar la mitad del molde. porque subirá mucho.
- Con el resto de masa que ha sobrado rellenamos el molde de frutos de invierno, una cucharadita en cada uno de ellos.

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- Introducimos el cake en el horno que habremos precalentado a 180 ºC.
- Horneamos durante 45 minutos, al cabo de este tiempo antes de sacar el cake del horno comprobaremos con ayuda de una aguja o cuchillo que la masa se ha hecho por dentro sino es así lo dejaremos un poco más y ya tenemos nuestro cake bicolor.
- Introducimos el molde de frutos de otoño y cocemos durante 30 minutos.

CONSEJOS

- Si utilizas mantequilla para las paredes del molde, os aconsejo que fundamos esta en el microondas y luego con una brocha de cocina pincelar los moldes, así llegaréis a todos los rincones.
- Desmolda cuando aún esté templado, no esperes a que se enfríe.


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Cuando pones la masa de este cake bicolor en el molde quieres guardar mucho las formas, pero una vez en el horno se hacen dibujos a libre albedrío. el sabor es estupendo naranja y chocolate para morirse de bueno. Bueno amig@s, espero que paséis un excelente fin de semana, muchas gracias a todos por vuestros comentarios, por vuestras visitas que aunque a muchos no os conozca y no comentáis se que estáis ahí y eso anima mucho a seguir

MUCHOS BESOS A TODOS

Sofía

33 comentarios :

  1. Te quedó fantástica, yo nunca hice marmolada. Y naranja con chocolate, excelente! Un beso,

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  2. Si que tenia que estar rico con esa pinta y con el sabor a naranja me encanta. Besicos

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  3. Que buena pinta tiene!!!! yo hago también uno bicolor pero no le hecho naranja, para el próximo tomo nota.
    El paso a paso muy bueno!
    Bss

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  4. Che buono, un cake bigusto delizioso! Brava Sofia mi piace molto questo dolce.Un abrazo
    L.

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  5. Estos bizcochos quedan super bonitos!!! qué buena pinta :)

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  6. Sofía te quedó estupendo el( o Los ) bizcochos y el contraste entre el cacao y la masa sin teñir le da un aspecto de lo más apetecible!!!
    Buen fin de semana!!!

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  7. UM, QUE RICO, como debieron disfrutar en el cole de tu hija!!!!!

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  8. q buenooooo yo a esto lo llamo bizcocho marmol... pero vamos q me comia medio cake bicolor ahora mismo q nose hoy q me pasa pero paula estaaaaa de dulzonaaa

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  9. Buenas Tardes Sofiaurora. Un cake bicolor con una pinta estupenda me imagino que estaría buenísimo, viendo el corte tan bueno que tiene. Los compañeros de colegio de tu hija, seguro que todavía lo están saboreando.
    Muchas gracias por visitar mi blog y que darte, es para mí todo un placer. Yo ahora estoy visitando el tuyo y no paro de ver cosas buenas y muy ricas. Así que con tu permiso me quedare por aquí, viendo todas las cosas buenas que haces.
    Un saludo y un buen fin de semana Paco

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  10. Te ha quedado un cake de dos colorines espectacular.....y de las fotos ni te preocupes, que tiene una pintaza todo lo que haces de vicio!!!

    Bravo cocinera!!!!

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  11. Que rica la mezcla de chocolate y naranja. Está espectacular. Yo hice uno para reyes. Besiños, buen fin de semana.

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  12. Este cake bicolor se ve estupendo, qué merienda más rica para compartir con los amigos en el cole :o)
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  13. Hola Sofía.

    No me extraña que os gustara tanto, tenía que estar buenísimo. Tiene una pinta fabulosa.

    Un saludo.

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  14. Sofia que rica la mezcla del chocolate y la naranja, te ha salido perfecto. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Sofía me encanta este tipo de bizcocho y creete que no lo he preparado nunca, me tengo que poner a ello.
    Besitos guapa.

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  16. Marmoleado, que bonito, debe estar de miedo, me gusta.

    Besos

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  17. Muy rico, para el desayuno de mañana! Me lo pido!!

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  18. Podía haber hecho tres y me mandabas uno... jejejej.
    Muy buena pinta.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  19. Te ha quedado un cake maravilloso, seguro que está de muerte.
    Besos.

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  20. que bonito te ha quedado!! y con una pinta super esponjosa!!

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  21. Deliciosa cake marmoleada, me encanta.. te pido un trocito para mojarlo en un vaso con leche mmm... me revive mi niñez...
    Enhorabuena por tu premio, vaya lote mas chulo! te lo mereces con esa deliciosa receta.
    un abrazo y gracias por traerte el logo del sorteo
    Lxx

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  22. Un buen y rico bizcocho, espero que tengas un buen domingo y una gran semana, un fuerte abrazo, Teresa

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  23. Bizcocho, naranja y chocolate, es una combinación perfecta! Buenísimo te ha quedado, menudo banquete!
    Besitos.

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  24. Me encantan este tipo de bizcochos, el colorido es fantastico....no me extraña que a tu hija le encantara......!a cualquiera!, besitos

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  25. Que pinta, con esos ingredientes no me extraña que estuviera buenísimo, no es para menos.
    Besos

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  26. Vaya repostera!!!de puro lujo....el sabor debe ser excepcional!!!
    Un besazo reina!!!

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  27. que rico un marmolado de naranja y chocolate, me encanta.Besicos.

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  28. Hola sofia, vengo a devolverte la visita y quedarme por aquí. Besosssssssssssssssss

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