Aceites Mallafre y pollo al limón ( estilo chino)

Hola amig@s hoy os quiero hablar de una empresa que se dedica a la elaboración de aceites, pero no unos simples aceites, sino unos aceites con diferentes sabores, colores y olores, todos ellos elaborados con materia prima extraordinaria como es el aceite de oliva extra virgen, esta empresa se llama aceites Mallafre, esta empresa se dedica al cultivo, recolección de la aceituna y posteriormente a la elaboración de diferentes productos cuya materia prima es la aceituna, desde jabones, aceites y cosmetica natural.

Me han echo llegar un precioso lote de sus aceites con diferentes aromas y sabores, con ocho variedades diferentes, desde el aceite virgen extra pasando por el aceite a la mandarina o el aceite a la guindilla

MALLAFRE recolecta y selecciona la aceituna con sumo cuidado, seleccionando aquellas que no estan dañadas y retirando las que no pasan por control de calidad, para elaborar sus aceites, de esta manera recibimos en nuestras casas un aceite de lujo.

Mallafre es una almazara familiar fundada en el año 1934, de hay parte el primer molino para moler la aceituna  hasta que llegamos a nuestros tiempos donde se muelen alrededor de 100,000 kg. diarios y ha recibido innumerables premios por la extraordinaria calidad de sus aceites.

http://www.mallafre.com/Castella/dietamedit-c.html

Y ahora vamos con la receta, el otro día me compre un libro de cocina china adaptada a la dieta occidental, todos sabemos que la comida china que nosotros podemos comer en los restaurantes esta adaptada a nuestro paladares y a nuestros ingredientes, y he aqui la receta adaptada a la manera occidental.

INGREDIENTES

2 Pechugas de pollo, sin hueso y con piel ( como yo tenía las pechugas sin piel las hice asi)

1 cucharadita de aceite vegetal ( yo utilicé de oliva)

1 cucharada  de jenjibre en polvo

2 cucharadas de vino de arroz Shaoxing ( lo podéis encontrar en tiendas especializadas en comida china)

el zumo de un limón

2 cucharaditas de azúcar glass

1 cucharadita de salsa de soja

los que querais y podais 1 cucharadita de sal gorda

Aceite de oliva para freir

2 ramitas de cilantro

En primer lugar ponemos a cocer el pollo o también podemos ponerlo al vapor, yo opte por la primera opción, durante unos 15 minutos o hasta ver que el pollo se ha cocido bien, retiramos el pollo a un colador para que suelte todo el agua que ha cogido durante la cocción y ahora preparamos la salsa, calentamos el aceite en una sartén, le echamos el jenjibre y lo dejamos durante un par de minutos, añadimos el vino y lo dejamos hasta que empiece a chiporrotear, entonces añadimos el vino, el zumo de limón y el azúcar, hasta llevarlo a ebullición, mientras ponemos un wok con aceite para ir friendo las pechugas

Bajamos el fuego y lo dejamos hasta que la salsa espese,   una vez frito el pollo, lo cortamos con cuidado,                                                                            

lo colocamos en una fuente amplia y echaremos por encima la salsa

y este fue el resultado, un delicioso plato, que hemos adornado con ramitas de cilantro

os garantizo que estaba muy bueno, bueno llego la despedida, espero que os haya dustado

BESITOS MILES PARA TODOS Y FELIZ SEMANA