Premio y rollitos vegetales de huevo y cilantro

Hola amig@s, hace un mes aproximadamente me comunicaron que había ganado el concurso de Harimsa, donde se te pedía que elaboraras una receta con uno de sus productos, yo ni corta, ni perezosa me presente con  la corona de nueces, calabaza y chocolate y cual fue mi sorpresa que recibi un estupendo lote de productos Pirex, a los cuales ya he empezado a darles uso, compuesto por:

1 una plancha para crepes
1 plancha para pizzas
1 wok
1 molde de silicona
y 3 de sus harinas
entre ellas la harina ecológica la cual he utilizado para la siguiente receta


GRACIAS HARIMSA POR ESTOS ESTUPENDOS PRODUCTOS Y ESTE MARAVILLOSO LOTE




y ahora vamos con la receta con ella me presento al concurso "cocinando con el sol de Gastronomía solar"

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
para la masa filo:
90 gr. de harina ecológica HARIMSA
2 huevos 
250 ml. de agua
Aceite de oliva

Para el relleno
1 zanahoria
2 tallos de apio
brotes de soja
2 ramitas de cilántro "PLANTAS AROMATICAS SANTA LUZIA"
cebolla blanca de APARICI

Para la salsa

1 pastilla de caldo de pollo disuelta en agua hirviendo ( la herví en el microondas)
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostra
1 cucharada de harina de ecológica ( para espesar)


En primer lugar preparamos la masa para la pasta filo o crepes, echamos la harina en un vaso de robot y le añadimos los huevos, cuando ya hemos batido y estos se han integrado con la harina, le echamos el agua que habremos calentado ligeramente, cuando ya tenemos lista la masa, preparamos la placa para crepes untándola con un poco de aceite y extendiéndolo con ayuda de una servilleta, la masa nos dará para 4 crepes, vertemos la cuarta parte de la masa en la placa y lo dejamos cocer durante 2 minutos, cuando notemos que se despega le damos la vuelta y lo dejamos otros 2 minutos sin que se llegue a tostar demasiado, mientras vamos cortando el apio, la zanahoria y la cebolla en tiras y en un cazo lo ponemos a cocer con agua



el cilantro tambien lo cortamos muy menudamente, mientras la verdura se cuece reservamos los crepes en una fuente, escurrimos la verdura del agua y vamos preparando la salsa de esta manera, en un cazo echamos un vaso de caldo de pollo, la soja, la salsa de ostras y 1 cucharada de harina, lo mezclamos bien hasta que desaparezcan los grumos y lo dejamos que espese y la colocamos en una salsera, depositamos la cuarta parte de la verdura en un crep 



los cerramos de esta manera, doblamos el borde más próximo a nosotros y luego cerramos los laterales y seguimos enrollando hasta el final, ponemos una sartén con aceite al fuego y vamos friendo los rollitos por ambos lados, los colocamos en una fuente con papel de cocina para que escurra todo el aceite y emplatamos 


en una pequeña salsera colocamos un poco de salsa y un rollito en cada plato




La verdad es que nos pareció muy rico, espero que a vosotr@s  también os guste

Estos días no he podido estar con vosotros porque debido al trabajo tenía cosas pendientes en casa y también necesitaba una cura de sueño del cual tenía mucha falta y ahora me estoy peleando con el nuevo ordenador que hasta que le coja el tranquillo pasarán algunos días


Para aquell@s que queráis saber donde se consiguen productos de alimentación chinos, yo los consegui en una tienda que importa desde allí para los que vivan en Madrid se encuentra justo enfrente de la estación de PIÓ XII, no me preguntéis como se llama, porque no lo se, pero allí podéis encontrar cualquier producto chino por raro que os parezca.

Bueno espero que os haya gustado este platito sano y además muy rico



MUCHOS BESOS A TODOS Y FELIZ VIERNES









22 comentarios :

  1. Sofía, enhorabuena por el premio. Y la receta que has preparado estupenda. Bss
    Elena

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  2. Me alegro mucho de lo del premio. Me tienes que contar cómo haces para sacar tiempo y que lo aproveches tan bien como para poder contactar con tantas empresas. Me encanta.
    Cuánto siento lo del susto de nochevieja. Espero que todo esté yendo mejor. Efectivamente hay que andar con tranquilidad y cuidarse mucho y con cariño.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  3. Tienen una pinta fabulosa y el relleno, estupendísimo, suerte en ese concurso y disfruta de tu premio, es un gran regalo!!!

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  4. Enhorabuena por esos regalos tan estupendos, difrutalos. Los rollitos que ricos y caseritos como a mi me gustan, un beso

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  5. Sofía qué premios más prácticos y lindos, es que te lo mereces por ser una cocinera buenísima.
    me ha encantado estos rollitos también, suerte

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  6. Enhorabuena por estos estupendos premios :o)

    Y mucha suerte para el siguiente concurso, la receta se ve espectacular y menuda paciencia con la pasta filo. Cogeré la que tengo en la nevera para probar este bocado :o)
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  7. Que lindas cosas te han regalado!
    Ahora a hacer muchas cosas ricas con ellas.
    Los rollitos son geniales para estos días after excesos :)
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  8. Muchas felicidades por el premio, claro que no me extraña que lo hayas ganado, porque con esas recetas cualquiera se resiste.
    Besos

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  9. Un buen premio, felicidades. Me encantan las crepes, tendré que probar a freirlas, un beso

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  10. felicidades por el premio, la receta super rica... como todo lo q preparas. besos

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  11. Enhorabuena por ese super premio!!.

    Los rollitos muy ricos, yo lo único que le quitaría el cilantro, que le he cogido un poco de manía, tiene un sabor muy especial y fuerte que te tiene que gustar.

    Besos

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  12. Enhorabuena!!!!!!!!!
    Me alegro por todo, las recetas ,los premios....te lo mereces.

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  13. Te deseo toda la suerte del mundo en el concurso,es una receta buenísima,ya verás como tienes suerte!! un besazo

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  14. Sensacionales! me encantan esos rollitos
    Un beso y buen finde

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  15. Enhorabuena por el premio. Son unos rollitos con un aspecto estupendo; seguro que estan muy ricos!
    Besos

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  16. Sofia un premio estupendo ¡enhorabuena! los rollitos me gustan mucho.
    Un besito

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  17. Enhorabuena por ese premio, disfrútalos!!!!! los rollitos una delicia muy sanos, me encantan... Besos.

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  18. Sofia enhorabuena por el merecido premio,la receta de los rollitos toda una delicia,como todo lo que haces.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Sofía cuanto me alegro maestra, ahora a disfrutar de tu magnífico lote.
    Esta receta está chulísima, se la prepararé a los peques que les encantan los rollitos de primavera.... Yo aún no he pensado en la receta que presentaré, mucha suerte bonita.
    Besos.

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  20. Sofia enhorabuena por ese magnifico lote y mucha suerte en el concurso.

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  21. Muchas gracias Nieves y Elena, muchos besos

    Mar, muchas veces yo tampoco entiendo de donde saco el tiempo, pero la verdad muchas veces son horas de sueño, el susto ya va dentro de lo normal ahora lo único es que tiene que cuidarse, gracias por preocuparte, besos

    Mary, muchas gracias, la verdad es que estaban muy buenos y para el carnívoro de casa que ahora tiene que comer muchas verdura no les hizo ascos, besos

    Conchi, muchas gracias por tu comentario, besos

    Camilni, bueno, bueno me vais a abrumar, pero la verdad es que yo también cometo errores, besos

    Palmira, creo que esta es una receta que te va a gustar, besos

    Lorena, gracias por tu comentario, no te preocupes que ya he empezado a utilizar los utensilios y por lo que veo están muy bien , besos

    Palacio de martín, muchisimas gracias por tu comentario, besos

    Carmen, la verdad es que me daba miedo freírlos pero al final salieron muy ricos, besos

    Sonia, bueno ya estas en la recta final, gracias por tu comentario y ya te queda poco para recibir a esa hermosa niña, besos

    Elena, la verdad es que con dos ramitas el cilantro no se nota mucha, pero si tu prefieres quitarlo, el resto de los ingredientes también le dan muy buen sabor, besos

    Mamilu, muchisimas gracias, muchos besos

    Al son del mortero, espero tener suerte, aunque el concurso no va por selección, sino por sorteo, todo es cuestión del azar, besos

    Loli, muchas gracias por tu comentario, besos

    Como na casa, muchas gracias por tu visita y tu comentario, muchos besos

    Sandoa, los rollitos son buenisimos te lo garantizo y si son de verduras, me han encantado, muchos besos

    Joaquina, es lo que pretendo que sean sanos y sin nada de sal, hay que cuidarse aunque sea un poco, besos

    María, muchisimas gracias por tu comentario, la verdad es que tu también haces cosas riquisimas, besos

    Toñi, que suerte que a tus hijos les guste la verdura, aunque en casa no me puedo quejar mucho que luego todo se sabe, besos

    Trini, muchas gracias por tu comentario, besos fuertes

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  22. Muchas gracias por participar en mi concurso con esta deliciosa receta y por apoyar a la cocina solar.
    El enlace de tu participación puedes verlo en:
    http://gastronomiasolar.blogspot.com/2012/01/apuntate-al-concurso-de-cocina-solar.html

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