PATATAS GUISADAS CON PULPO

Buenos días querid@s amig@s, ¿que tal todo?, ¿ que tal habéis pasado la semana? , Una semana fuera y cuanto he echado de menos estar por aquí, una semana de baja, ya que me di un golpe en el tobillo con un mueble en el trabajo y el tobillo se me puso en cuestión de segundos como una pelota de tenis, me mandaron guardar reposo, que no me ha venido mal, ya que de paso me curaba de esta gripe que no me quiere abandonar, me ha tenido fuera de control durante una semana, pero por supuesto yo no me he olvidado de vosotr@s y alguna incursión he hecho por Facebook, ya que era con lo único con lo que me podía conectar, para estar un poco al día y aunque no he estado por aquí he seguido cocinando, aunque poca cosa y recetas fáciles por el reposo y una de ellas es la que os traigo hoy, una de esas recetas que reconfortan el cuerpo y que con estos fríos apetecen, un guisito, un plato de cuchara de los que apetecen, además como me tenía que apañar con lo que tenía en casa, en el congelador tenía un pulpo y tenía que darle uso y este fue el resultado, espero que os guste.

INGREDIENTES

4 patas de pulpo cocidas

4 patatas grandes

Pimentón dulce CARMENCITA

Aceite de Oliva Virgen Extra 

1 Cebolla

2 dientes de ajo negro SALSAS JR

1 vaso de Albariño 

Agua

Lo primero que haremos, si no lo tenemos cocido, sera cocer el pulpo, RECETA AQUÍ,  pelamos, lavamos  cortamos las patatas, no hace falta que los cortes sean iguales.

- Pelamos y cortamos la cebolla menudamente.

- Pelamos y cortamos los dientes ajo negro.

- En una cacerola ponemos aceite a calentar y añadimos la cebolla y los ajos y rehogamos.

- Haremos lo mismo con las patatas 

- Añadimos el pimentón. el vaso de vino y agua hasta cubrir la patatas y dejamos cocer.

- Cuando el pulpo ya esta cocido, lo retiramos y cortamos las patas en trozos con ayuda de unas tijeras, os resultara mucho mas fácil.

- A media cocción de las patatas le añadimos el pulpo y dejamos hacer hasta que las patatas estén tiernas.

Y ya lo tenemos listo para servir

Un plato contundente, que bien vale como plato único, pero al que acompañaremos con un buen vino Albariño

¿ Que os parecido el plato?, ¿ Habías hecho alguna vez las patatas con pulpo de esta manera?

Pues os aconsejo que lo probeís, un plato que no hace falta estar pendiente mucho tiempo de el y os dejara libres para poder hacer otros quehaceres.

Con esta receta me presento al concurso que ha organizado FRUSANGAR en su pagina de FACEBOOK

El reto # ENTIERRASANVALENTIN

Aunque las fotos del plato no son realmente muy buenas, os garantizo que estaba buenísimo, así que si os gusta os animo a perder un segundo de vuestro tiempo y darle a " ME GUSTA" en mi receta, de paso también os animo a participar en el concurso, hay muchos premios que pueden ser vuestros.

Y antes de despedirme quiero daros las gracias por vuestras visitas y comentarios en mi ausencia y desearos

que tengáis un magnifico fin de semana

MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Y A DISFRUTAR DE LOS CARNAVALES

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