BRIUATES CRUJIENTES CON ALMENDRAS Y MIEL

Buenos días a tod@s, ¿que tal va la semana?, hoy debería estar publicando el ganador del sorteo del vinilo para la cocina, pero me ha sido totalmente imposible centrarme en estos días, que todavía he tenido que hacer algunos remates en la cocina de mi madre, así que mientras se sortea el vinilo os dejo con una receta dulce, que esta vez nos viene de Marruecos.

Los briuates son unos pastelitos hojaldrados, que lo mismo pueden ser dulces o salados, se suelen degustar en el jueves santo, en esta ocasión he elegido una receta dulce y si veis es una receta muy sencilla, que se puede saborear con un buen té como harían en Marruecos o con un buen café, ideal para esos días que tenemos amigas o amigos a tomarlo, quedareis de lujo y no tiene ninguna complicación y ahora os dejo con la receta, mañana espero hacer el sorteo, que ya tengo ganas de saber quién va a poner un bonito vinilo en la cocina.


INGREDIENTES

300 gr. de almendra molida
100 gr. de azúcar
2 cucharadas de agua de azahar
La ralladura de 1/2 limón
2 pizcas de canela en polvo CARMENCITA
8 laminas de pasta brick
Aceite de oliva para freir

PARA EL SIROPE
250gr. de miel 
2 cucharadas de agua de azahar

Azucár glass para espolvorear


Comenzamos a hacer la pasta para el relleno, en un bol pondremos la almendra molida, el azúcar, el agua de azahar, la ralladura de limón, las dos pizcas de canela y mezclamos con cuidado.


Reservamos la pasta y cortamos las laminas de pasta brik a la mitad, en uno de los extremos ponemos una cucharada de pasta de almendra, la aplastamos un poco y luego vamos plegando, de tal manera que nos quede un triangulo, con la parte que nos sobra de arriba la introducimos hacía dentro del triangulo.


En una sartén ponemos aceite a calentar y al mismo tiempo en una cazuela ponemos la miel junto con las cucharadas de agua de azahar, cuando el aceite esta caliente, vamos poniendo los BRIUATES y los freiremos durante unos 3 a 4 minutos dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, cuando ya estan dorados los escurrimos bien.


Colocandolos en una bandeja con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante, a continuación los bañamos en el sirope y dejamos escurrir en una rejilla. 


Espolvoreamos con azúcar glass 

Y LISTOS PARA DEGUSTAR


Animaros, ya veréis como os gustan

En casa fueron un autentico vicio 

Y con esta receta ya os dejo hasta mañana.

Espero que os haya gustado y que si la preparáis, me gustaría saber vuestra opinión

¿Que os parecido?

Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios y ya sabéis estáis en vuestra cocina, 

Siempre sois bienvenidos


OS DESEO UN FELIZ MARTES

MILLONES DE BESOS PARA TOD@S












23 comentarios :

  1. Para mí, la reposteria marroquí es una de las más ricas, lo que ocurre es que son dulces muy concentrados de ingredientes por lo que hay que tener mucho cuidado con la cantidad. Te han quedado tan estupendos los briuates que tendría problema en comerme solo uno. Que ricos deben estar.
    Bsts

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  2. Rico, rico, pero una bomba de relojería para la cintura, gluteos, vamos que engorda un montón, pero a veces bien merece la pena dejarnos el flotador puesto con estos dulces tan espectaculares.
    Por cierto, me encantan esos vasos...........

    Bss.

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  3. Es que cada vez, nos muestras cada cosa!! esto se ve divino...

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  4. ai dios mio.. este es un postre de 1000!!!! crujiente por fuera i esponjosito por dentro... me encanta y tomo nota! sigue así porque me encanta tu blog!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  5. ¡Esto tiene que estar riquísimo!, me lo apunto....yo también ando a vueltas con mi madre....y chica...ya sabes....hay que atenderles y esas cosas....
    Me recuerda a los postres de Praga...o esos en Marbella influenciados por Marruecos....me chifla.
    Besos guapa
    Feliz martes..yo estoy también ya inmersa en mis clases y con alumnos nuevos...así que toca "adaptación" mutua.
    Marialuisa

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  6. Yo quiero un par de ellos, me apasiona la respostería marroquí, es absolutamente deliciosa!!

    besines

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  7. Eu adoro doces com amêndoa e gosto de massa brick logo ia adorar esses briuates.
    FIcaram lindos
    Boa semana
    bjs

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  8. Nunca lo.e probado y tiene que estr muy bueno me tomo.nota un besito

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  9. jajaja veo que no soy la única :o) Yo también voy tarde con el sorteo del cumpleblog, y también por una cocina y unos detalles que no terminan de rematarse jejeje
    Unos bocatos creados para pecar y repetir sin fin, bueno, hasta que no queden!
    Besos guapa,
    Palmira

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  10. Se ve estupendo este dulce.
    Un saludito

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  11. No he oido hablar nunca sobre ellos pero vaya pintaza tienen!!besos

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  12. Yo como siempre demasiado clásica no probé nada marroquí, aunque pintan de maravilla. Besiños.

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  13. Querida Sofía,
    imposible que no te guste esta receta , me encantan las almendras, postre maravilloso , excelentes para acompañar un té caliente en los días fríos .

    Besos , gran semana ♥

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  14. ¿Puedo probar uno?, se ven tan crujientitos...

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  15. Siempre me conquistas, pero en esta ocasión te has superado...qué delicia!! Un abrazo,Clara

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  16. Pues esto es totalmente desconocido para mí, mira, ¡ya he aprendido algo hoy! y de las cosas que molan

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  17. que dulces mas deliciosos, me encantan

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  18. Hola Sofía.

    Cuánto tiempo sin venir a saludarte! Pero imposible después de ver estos pastelitos pasar sin comentarte lo deliciosos que me parecen. No me gusta la cocina árabe, pero los dulces son exquisitos y tú estos los has bordado. Te quedaron fantásticos.

    Un abrazo.

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  19. Que dulces mas buenos, tienen que estar deliciosos. Gracias por la receta :P Un beso!

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  20. Deliciosos, estos dulces los tengo que hacer, tienen una pinta....besos.

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  21. Según leía la receta y veía las fotos, y de pensar lo dulce que tiene que estar me iba relamiendo yo solita, que rico tiene que estar!! Besos!!

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  22. Espectaculares, los he comido un par de veces y según iba leyendo tu explicación era como recordar cuando los comí por primera vez. Una verdadera fiesta para el paladar. En otra ocasión el relleno era de masa de pistachos en lugar de almendra y estaban igualmente deliciosos. Una maravillosa receta. Gracias por compartirla. Bss

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  23. ¡Qué peligro!. ¡No podría parar de comerlos, qué cosa tan rica!.
    Y qué bien te han quedado.
    Un besote.

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