HOJALDRE DE MEMBRILLO,NUECES Y ALGO MÁS

hojaldre-membrillo-nueces1


CÓMO PREPARAR HOJALDRE DE MEMBRILLO Y NUECES Y ALGO MÁS


Hola amig@s hoy voy a ser breve para no daros mucho la lata, que se que todos tenéis muchísimas cosas que hacer, os quiero dar una receta sencilla, rápida pero muy rica, hojaldre de membrillo, nueces y algo más. En primer lugar quiero dar las gracias a  Mª Jesús, porque la hice una consulta y enseguida me lo soluciono y gracias a ella la parte de arriba de este hojaldre me ha quedado muy chuli, aunque tengo que reconocer que todavía me queda un poco de práctica. En segundo lugar, no se si recordareis que haya por el mes de noviembre, fui una de las afortunadas en ganar el concurso de  Yemas de Santa Teresa con esta receta,emparedados de membrillo y queso cuyo tema era hacer una receta con membrillo y recibí un fantástico lote de sus productos, entre esos productos se encontraba como no membrillo,elaborado de la manera tradicional y con un colorcito estupendo, ya que hasta ahora no había tenido oportunidad de utilizarlo, dando unas pequeñas vueltas a mi cabeza se me ocurrió utilizarlo para el siguiente hojaldre.



                                               

HOJALDRE DE MEMBRILLO, NUECES

                                   
hojaldre-membrillo-nueces2

INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE DE MEMBRILLO Y NUECES


2 Planchas de hojaldre ( yo utilizo las del lidl, que son económicas y además rectangulares ideales para esta plancha de hojaldre, desde luego también se puede hacer el hojaldre, pero la manera fácil y rápida es esta)
1 porción de membrillo pre cortado  310 gr.
1 puñado de nueces de California
1 puñado de pasas
azúcar moreno
ron para macerar las pasas
puré de manzana
1 huevo para pintar la superficie del hojaldre

NOTA: las medidas de las pasas y de las nueces y el azúcar son a ojo todo depende de la cantidad que queráis rellenar el hojaldre

hojaldre-membrillo-nueces3

PREPARACIÓN DEL HOJALDRE DE MEMBRILLO Y NUECES


- En primer lugar ponemos en un bol las pasas junto con el ron para macerar.
- Preparamos  una plancha de horno con papel de hornear y colocamos una de las planchas de hojaldre como base.
- Cortamos el membrillo en láminas y lo colocamos sobre el hojaldre.
 - Encima ponemos el puré de manzana, las nueces, el azúcar moreno, las pasas una vez maceradas echaremos un poquito del ron sobrante y las nueces.

hojaldre-membrillo-nueces4


- En la plancha que vamos a utilizar para cerrar pasaremos el rodillo que me recomendó Mª Jesús, os aconsejo que os lo compreis viene genial.
- Empezaremos a estirar la lámina de manera que nos quede como un enrejado.
-  La colocamos encima de la plancha con el relleno y cerramos los bordes con ayuda de un tenedor.

hojaldre-membrillo-nueces5

- Precalentamos el horno a 210º.
 -  Pintamos la parte de arriba con huevo.
- Lo introducimos en el horno durante unos 15 minutos aprox, sacamos y lo dejamos enfriar en la misma placa de horno.

hojaldre-membrillo-nueces6

y ya tenemos nuestro hojaldre relleno de membrillo, nueces y algo más, la verdad es que esto del hojaldre es una maravilla que puedes rellenarlo de cualquier cosa, desde salado hasta dulce y siempre quedará bien.

hojaldre-membrillo-nueces7

el corte de este hojaldre de membrillo y nueces no me ha quedado muy limpio, pero el sabor era estupendo, esta vez sí he llegado a probarlo y puedo decir que seguro que volveré a hacerlo

BUEN PROVECHO 

BESOS PARA TODOS

Sofía




26 comentarios :

  1. Enhorabuena por el lote de los productos Santa Teresa, son muy buenos.
    Este hojaldre te ha quedado magnífico tanto por el enrejado como por el relleno, a mi me ha de gustar.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Amiga, te felicito por ser ganadora en el concurso! Esa red sobre la tarta me parece fantástica, sé que se hace con un rodillito que no tengo y ya me gustaría tener uno. Un beso,

    ResponderEliminar
  3. Qué cosa más rica de hojaldre relleno, me gusta todo lo que lleva.Mucha suerte en el concurso.Besos.

    ResponderEliminar
  4. Ya sé en que voy a utilizar mi membrillo casero. Estupenda receta. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  5. Lo acabo de ver y ahora mismo unc cachin para desayunar...puff se me hace la boca agua!!
    laura
    Cocinando hacia los picos

    ResponderEliminar
  6. Ainsss niña que tengas mucha suerte con tu receta, se ve estupenda y tiene que estar bien rica. Yo tambien me acabo de apuntar al concurso de Anyol, ya por los pelos. Besitos

    ResponderEliminar
  7. A mí no me gusta nada el membrillo pero el de Santa Teresa ya es otra cosa... Me encanta!!! Lo cuento en ésta entrada http://www.2mandarinasenmicocina.com/2010/04/pastas-de-membrillo-casi-casi-como-las.html

    Siempre tengo un paquete en el frigo ;D

    Genial tu receta. Muchísima suerte en el concurso. Mua

    ResponderEliminar
  8. Me encanta, que delicia!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Me encanta el hojaldre.. me llevo la receta! :)

    ResponderEliminar
  10. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
    http://pitufina22.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  11. Que ven mis ojos, hojaldre con rejilla!!!! yo ya ves que la uso la uso... espero que sigas utilizandola se le saca mucha vista...... a los platos felididades!!!!

    ResponderEliminar
  12. Felicidades guapa por ese lote de productos,y ser la ganadora, tu receta es todo un reto con esa rejilla de hojaldre que paciencia y lo bien que te ha quedado mucha suerte en el concurso amiga bs

    ResponderEliminar
  13. en este hojaldre tan precioso seguro que perdono hasta las nueces,me ha encantado!
    saluditos y suerte guapa.

    ResponderEliminar
  14. Decidido, tengo que tener este rodillo, a ver si me quedo un poco libre y puedo acercarma al RINCON GOLOSO y lo compro.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. je viens te prendre un morceau, c'est excellent
    bonne journée

    ResponderEliminar
  16. Que rico, te ha quedado con una presentación muy buena, mi madre hace su propio dulce de membrillo, le tengo que decir que pruebe la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Este año pasado hice un montón de dulce de membrillo y de manzana. Con hojaldre es delicioso. Suerte en el concurso. Besos

    ResponderEliminar
  18. Qué relleno tan buenísimo le has puesto Sofía, ya imagino el sabor, buf...

    ResponderEliminar
  19. Hola Sofía.

    Qué rico! A mí el hojaldre me encanta y así en recetas dulces aún más. Me encanta el enrejado que has hecho para cubrirlo, tengo que buscar ese rodillo porque queda precioso. Te quedó un dulce sencillo pero sobre todo buenísimo, tiene una pinta deliciosa. Mucha suerte en el concurso.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  20. Qué rico Sofía, me acabas de recordar que no tengo un cortador de esos tan chulos para el hojaldre, como tengo un regalito pendiente por mi cumple se lo pido a mi hermana, gracias por la idea guapa.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  21. Estos postres con hojaldre además de sencillos son riquisimos, me encanta ese membrillo. besos.

    ResponderEliminar
  22. Suerte en el concurso !!!
    Me parece tan bonito el hojaldre enrejado !!!
    Seguro que estaba delicioso

    ResponderEliminar
  23. Holaaaa, yo parece que voy cogiéndole el truqui al rodillo de enrejado pero cuesta eh? al principio lo veía muy difícil, ahora ya no tanto, pero que bonito queda verdad? has preparado un hojaldre precioso y riquísimo.
    Espero que tengas mucha suerte en el concurso!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  24. Aunque soy más de salados que de dulces, qué buena pinta que tiene!!

    ResponderEliminar
  25. yo quiero un cortador de masa como ese sofia, queda genial!!! quisiera un pedacito de este hojaldre! :D
    Niu

    ResponderEliminar
  26. Hola Sofia, que delicioso te quedó y con ese enrejado muy lindo Besitos y suerte en el concurso.

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...