CREMA DE CALABACÍN





Como preparar crema de calabacín.


Hola buenos días, noches, tardes, querid@s amig@s, hoy vengo con una de esas cremas o sopas, que son un clásico en las cocinas y que no deben de faltar en nuestro recetario, crema de calabacín, pensaba que la había publicado pero la tenía para publicar en pendientes, pero viendo las fotos, casi me dan ganas de echarme a llorar, así que le puse remedio, la volví a hacer y la vestí de lujo para la ocasión, así que aquí tenéis mi versión de la crema de calabacín, la que se ha hecho toda la vida en mi casa y que como pensaba que todo el mundo sabía hacerla no la había publicado, bueno espero que os guste.







Aprovechando el gran surtido de productos de la tierra que me trajo mi compañera de trabajo, con dos calabacines que cada uno pesa kilo y medio, me puse a elaborar esta crema, para una comida que había organizado mi hija para algunos amigos a petición de ella y creo que no estaba nada mal, porque hasta repitieron, así que vamos con ella, sin más dilación.


INGREDIENTES PARA CREMA DE CALABACíN  


1 calabacín de kilo y medio en su caso un kilo de calabacines
2 puerros
7 patatas medianas
8 quesitos 
2 pastillas de caldo de pollo
picatostes para decorar
y queso rallado VEGASOTUELAMOS
agua hasta cubrir los ingredientes




Para comenzar a preparar la crema de calabacín empezamos lavando, pelando y cortando  bien todos las hortalizas y al calabacín  quitandole las pipas, con ayuda de un  cuchillo, ponemos todos los ingredientes en una olla.


añadimos el agua y lo tapamos, dejándolo cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente




Cuando están ya las hortalizas tiernas, trituramos hasta quedar una crema sin grumos, ni tropezones.


Emplatamos



Decoramos con los picatostes y el queso rallado y lista para sevir


Es una de las preferidas de mi hija, siempre que puede me la hace hacer.

Se puede tomar fría o caliente, de cualquiera de las dos maneras estará estupenda.



También podéis encontrar más cremas y sopas, como esta crema de calabacín 


En la sección de CALDOS, SOPAS. CREMAS Y POTAJES


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51 comentarios :

  1. Yo también hago esta crema muy parecida y por eso doy fe de lo rica que está. En casa nos gusta mucho y la disfrutamos ya sea verano o invierno, las cosas buenas hay que disfrutarlas siempre.
    Un beso.

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  2. Fabulosa, imprescindible, buenísima!!! me gusta durante todo el año, pero en cuanto los fríos comienzan...No hay mejor cena!!!

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  3. Buenos días Sofía! Fabulosa crema que alimenta la vista y el paladar. La presentación muy bonita, la entrada fantástica.
    Besos y feliz día.

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  4. Vengo de comentar otra crema de calabacín y estaba viendo una mía fría por publicar. Será pq soy adicta a ella por dieta y pq me gusta. Muy rica la tuya y las fotos hacen que apetezca más. Yo no sé ni cómo no la aborrezco, pero hasta en verano la tomo. besos y buena semana

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  5. Ummm que rica esta crema sofia me encanta, en casa suelo hacerla a menudo. besos.

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  6. Ummm que rica esta crema sofia me encanta, en casa suelo hacerla a menudo. besos.

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  7. Sofía, creo que esta receta es una de las imprescindibles que deberia haber en todas las cocinas, en casa también nos encanta y la preparo muy similar a ti. Las cazuelitas en las que la presentas, ademas, son una monada! Besotes,
    * Dulcibal *

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  8. si es que una buena crema de calabacin es una comida/cena fabulosa Sofia!
    rica, sencilla y super nutritiva, me encanta
    un besico y que empieces bien la semana

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  9. Una entrada de lo más sana con una linda presentación.Saludos y feliz semana

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  10. Umm...te quedó divina esta cremita, las fotos muy bonitas, feliz semana para ti tambien, un besito!

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  11. Me encantan las cremas.
    Para mi una cena perfecta.
    Las fotos preciosas
    bs

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  12. la crema de calabacín, junto la de la de calabaza son mis preferidas!
    Besos

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  13. Hola Sofi, es con muchísima diferencia mi crema favorita y en esas cazuelitas está linda, linda.
    Un beso preciosa y que tengas una buena semana.

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  14. Una delicia de crema Sofía, yo creo que es mi crema favorita !!!

    Feliz comienzo de semana

    Besotes

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  15. Qué ganas de que llegue de verdad el otoño, necesito comer caliente, jajaja, empezando por las cremas como la que has hecho. Me encantan las cazuelitas, la presentación es preciosa!!
    Un besazo

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  16. Te ha quedado de lo mas apetecible. Yo la preparo parecida, pero no igual. Cada uno le da su toque personal y esta tiene pero que muy buena pinta!!. Un besito y feliz semana!

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  17. Qué crema más rica!!!
    besos y feliz inicio de semana

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  18. Sofia querida,
    com essa preparação e ingredientes só pode ter ficado uma delícia!

    Beijos, feliz semana!

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  19. uau que entrada magnifica esta divino mesmo bjus doces

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  20. Olá Sofia

    ADOREI... parece delicioso!
    Saudades de vc e deste seu espaço delicioso.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  21. Me encantan las cremas y la de calabacín es una de mis preferidas! Un besote

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  22. Ficou um creme delicioso
    Uma excelente semana
    bjs

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  23. Una recetilla similar es la que tengo preparada para la cena. Gracias por tu felicitación.

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  24. excellente recette et joliment présentée
    bonne journée

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  25. me encanta! de pequeña mi madre nos hacía siempre crema de calabacín y que buena estaba! Un beso

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  26. Una crema muy completa me llevo tu receta pues la mía solo le pongo el calabacín , un besazo

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  27. Oooooooooooooh guapa que fotos más bonitas, te han quedado maravillosas....y esa cremita, más sana imposible y seguro que riquísima.
    Besos.

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  28. También es una de mis cremas preferidas, me encanta.

    Un abrazo.

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  29. claro, hay que aprovechar los regalitos. Además, el mejor uso para esos calabacines tan grandes es hacer crema!!!
    Por cierto, te pasa como a mi, muchas veces no publico ciertas cosas por considerarlas demasiado clásicas, sencillas o faciles, sin pensar que quizas haya cocinillas que todavia no la han hecho o que puedan sacar algun truquito.
    Un besazo
    El Saber Culinario

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  30. Deliciosa, rara es la semana que no haga una cremita y la de calabacin es de las que más preparo. Un besote.

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  31. Hola reina !!!!supongo que ya con las pilas cargadas...pero como tu bien dices ha sabido a poco...yo ni me he enterado...pero bueno, menos es nada.
    Tu cremita ...divina !!! eso sienta de maravilla...que nos tenemos que empezar a cuidar....esas lorzillas que se nos han acomodado...jajjjjjaa...
    Tu palé de madera que bien te ha quedado...hace que las fotos ganen un montón,,,me encanta el resultado.
    Besitos y más besitos...para todos vosotros !!!

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  32. Dear Sofia, This a a rich and so delicious soup. I would enjoy this very much; it would be comforting. Blessings dear. Catherine xo

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  33. Una de las cremas que más me gusta, aunque la verdad es que a mi, todas las recetas de cuchara me gustan, yo la hago algo diferente a la tuya, así que esta habrá que probarla. Un besazo.

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  34. Hola guapa! poco a poco voy poniendome al dia con vuestros blogs y vuestras recetas. Esta cremita me encanta, el calabacin me pierde sea cual sea su preparacion y ahora para recuperarnos de los kilos del verano me parece una receta ideal. Un beso :)

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  35. Que receita especular y por cierto tan deliciosa!
    Estoy encantada Sofia!
    Besitos and have a great week

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  36. En casa nos encanta la crema de calabacín, lo que me recuerda que hace un montón que no la hago.
    Besos. Lola

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  37. Como siempre espectacular no hay manera de resistirse a una de tus recetas todas y todas me encantan.
    Me venian de buena gana tres cazuelitas para la cena ,a mi hijo le pierde la crema de calabacin y si se la pones asi no deja de hacerte la ola.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  38. UN CLASICO RICO, RICO, ME HA ENCANTADO LAS CAZUELITAS.BSSSS

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  39. Me gusta de todas maneras, fresquita en verano o caliente en invierno, seguro que estaba para repetir plato.
    Besos.

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  40. Un básico bien rico y que nunca falla.
    Besos y que tengas buena semanita

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  41. Todo un clásico en cualquier momento del año, caliente o fría, es una maravilla! No me sorprende que repitieran :O)
    Besos guapa,
    palmira

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  42. Me encanta como queda esta crema ii seguro que los invitados quedaron encantados y con esta presentación esta de cine unas fotos preciosas.....Besss

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  43. Que rica!!! Está estupenda, las ganas que tengo de empezar ya con las cremitas, jeje, yo también la hago parecida a la tuya y lo bien que sienta un platito de cremita por la noche calentita
    Besote!!!

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  44. Sofía, le crema de calabacín es de mis favoritas, te ha quedado estupenda, una maravilla!
    Un besito y que tengas una semana excelente!

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  45. Un kilo y medio un calabacin? Enserio?? Que pasada!!! Que maravilla de receta niña!! Una cremita deliciosa, me encanta y la pienso hacer, ya que mi padre no para de traer calabacines de la huerta, y no sabemos que hacer con tanto calabacin!!! Es un horror!! jajaja Un besito guapa

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  46. hola preciosa!! ya empezamos con las cremitas ehhh. me encanta el calabacín y tu crema tiene muy buena pinta.
    me gusta niña
    un besoteeeeeee

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  47. Simplemente deliciosa... ¿Te puedes creer que no se me ha olvidado la primera vez que la probé? En casa de una amiga hace miles de años, le pedí la receta a su madre y me costó un poco que la mía se animara a hacerla, hasta que me dejó probar y, desde entonces, se hizo fan. Como yo :) Bss!

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  48. Que rica Sofia!! La crema de calabacín es de esas cosas que todo el mundo hace pero todas las recetas son distintas aunque parecidas, no? Yo la hago muy parecida a la tuya pero no pongo tanta patata ni tampoco la pastilla de caldo, pero a lo mejor pruebo a ponersela para mejorar mi receta! Las fotos son preciosas!!

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  49. que rica la crema, tengo todos los ingredientes asi que mañana o pasado tocará. gracias por estas recetas tan buenas, fáciles y por esas fotos preciosas.

    besos

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  50. Tiene muy buena pinta, es una de las recetas que tengo en mente hacer cuando tenga un poco de tiempo, a ver cuándo me animo.

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