LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO
LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO
TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …
Estás en todo Sofia....muchas gracias...me preguntaba si las habías hecho tú...jejjeejeje
ResponderEliminarBesotes y feliz 2014
Gracias por las direcciones, me serán de mucha utilidad.
ResponderEliminarBesos y Feliz Año.
Muchas gracias por la información, veo que has puesto las de Asturias.
ResponderEliminarBesos
Feliz 2014
gracias y feliz 2014
ResponderEliminarMuchas gracias Sofía. Feliz año nuevo. Besos de sal dorada.
ResponderEliminarSofía, feliz 2014 desde este paisito pequeño pero acogedor, besotes
ResponderEliminarMuchisimas gracias por esta entrada, guapa
ResponderEliminarBesos
http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/
Muchísimas gracias, apañá!! son uno de mis dulces favoritos, y hasta ahora me conformaba con comprármelas. Así da gusto tomar una receta. Gracias!!
ResponderEliminarMuchas gracias por esa información porque yo no sabia donde comprarlas en madrid!!!.
ResponderEliminarBesos.
Gracias Sofia, En Paramí ni se os ocurra preguntar, son de lo más antipático y desagradables, parece que les vayas pidiendo la luna. Lo que si tienen es la almendra ya rellena.
ResponderEliminarUn abrazo de Blanca JUEGO DE SABORES