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TOSTAS GRATINADAS DE PERA, QUESO CURADO Y MIEL, LA RECETA VIRAL QUE NECESITAS

TOSTAS GRATINADAS DE PERA, QUESO CURADO Y MIEL, LA RECETA VIRAL QUE NECESITAS LA PERA LA REINA DEL OTOÑO, SABOR DULCE Y VERSATIBILIDAD SORPRENDENTE La pera es, sin duda, una de las frutas más queridas y consumidas en el mundo. Con su forma característica, su pulpa jugosa y su sabor delicadamente dulce, se ha ganado un puesto de honor en la frutería. Sin embargo, encasillarla solo en la cesta de la fruta fresca o como un simple postre sería un error imperdonable. La pera posee una versatilidad culinaria que pocos ingredientes pueden igualar, brillando tanto en preparaciones dulces como en atrevidos platos salados. Cada vez me maravilla más su versatibilidad, un fruto de otoño, que puedes tomarlo como postre, como entrante, o como en este caso en la receta de tostas gratinadas de pera, queso curado y miel que te aseguro te va a sorprender y se va a hacer viral. 

EL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL BRILLA CON LUZ PROPIA EN LOS OSCAR DEL AOVE


UN MANCHEGO EL MEJOR ACEITE DEL MUNDO, ASÍ FUE LA GALA EVOOLEUM


Madrid se ha convertido en el epicentro mundial del aceite de oliva virgen extra. La gala EVOOLEUM, considerada los "Óscar" del sector, ha reunido a los mejores productores y expertos de todo el mundo para celebrar la excelencia de este oro líquido. En esta edición, el aceite de oliva manchego Dehesa el Molinillo Coratina se ha alzado como el mejor del mundo, dejando patente la calidad y diversidad de los aceites españoles. Además, figuras como el cómico Leo Harlem y el chef Javier Bonet han sido reconocidos como embajadores del AOVE, poniendo de manifiesto la importancia de este producto en la gastronomía y la cultura.





 LA GALA AWARDS EVOOLEUM 2024


La gala Awards Evooleum 2024 se celebro en Madrid en Espacio Rastro y presentado por la periodista Cristina Villanueva como en años anteriores contó con la presencia de autoridades, productores, expertos y amantes del aceite de oliva, como por ejemplo: Rafael García González, viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid; Andrés Lorite, vicepresidente primero de la Diputación de Córdoba; Marian Aguilar, tercera teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba; y Antonio José Arenas Casas, vicerrector de Formación Continua, Empleabilidad y Emprendimiento de la Universidad de Córdoba. Durante el evento, se entregaron numerosos premios, entre ellos al mejor aceite de cada categoría, a los mejores diseños de packaging y al AOVE más saludable.

 El top 10 de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra correspondieron a:
  • Dehesa El Molinillo Coratina (97 puntos). Variedad: coratina. Ciudad Real (España)
  • Rincón De La Subbética (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)
  • Guglielmi Monocultivar Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
  • LOA 77 (95 puntos). Variedades: hojiblanca, picual. Madrid (España)
  • Monini Monocultivar Coratina Bio (95 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia)
  • Oleum Hispania Nature Premium Pajarera (94 puntos). Variedad: pajarera. Córdoba (España)
  • Valdenvero Hojiblanco (94 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)
  • O.LIVE Ecologic (94 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)
  • Monte Rosso Grand Selection (93 puntos). Variedades: leccino, bianchera istriana. Istria (Croacia)
  • Ma’sarah Lecciana (93 puntos). Variedad: lecciana. Alicante (España)
España ha demostrado una vez más ser una potencia mundial en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Casi el 40% de los 100 mejores aceites del mundo son españoles, según los datos presentados en la gala.






Además de los premios anteriores tambien se entregaron los galardones a los TOP20 AOVEs de Producción Limitada (para pequeños productores), los galardones a los mejores diseños de packaging (EVOOLEUM Packaging Awards) muy importante de cara al consumidor final; y el TOP10 de los AOVEs más saludables del mundo. Sin olvidar el Premio a la Mejor Mujer Productora, que recibió Consoli Molero, maestra de almazara, gerente y responsable de producción de la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL); y el Premio al Mejor Maestro de Almazara de AEMODA que recogió Carlos García Caracuel, jefe de Bodega de Almazaras de la Subbética.

En la gala se ha Evooleum se ha destacado,  La importancia del aceite de oliva en la dieta mediterránea y su contribución a la salud. El papel de los pequeños productores y su apuesta por la calidad y la sostenibilidad. La creciente demanda de aceites de oliva premium en el mercado internacional. La necesidad de seguir innovando y promocionando el aceite de oliva como un producto de alta gama.

Este evento contó con unos patrocinadores de excepción: CaixaBank; Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid; Pieralisi; Kubota; Grupo Macho; Ayrtac; y Autelec Tecnología.



Enhorabuena a todos los premiados de los Oscar del AOVE, Awards Evooleum 2024 y a seguir siendo los mejores entre todos los AOVES del mundo.



Besazos

Sofía




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