PATATAS HASSELBACK Y DE POSTRE PIONONOS

Buenos días querid@s amig@s, hoy os traigo una receta que desde que la vi en el blog de Nieves IGLOO COOKING, me tenía completamente enamorada, solo ver las fotos de sus patatitas, me entraba un hambre de ellas que no os podéis imaginar, así que nI corta ni perezosa, un día que tenía que tenía para preparar unos filetes en salsa a la pimienta, se me ocurrió ponerle de acompañamiento estas patatas, que en casa gustarón mucho y que yo hoy quiero compartir con vosotros.


INGREDIENTES

6 patatas medianas
4 o 5 dientes de ajo de las Pedroñeras
AOVE LA CHINATA
Variedad de pimientas LA CHINATA
Mantequilla LORENZANA
Sal marina negra ESPECIAS DEL MUNDO


Lo primero sera lavar las patatas y con ayuda de una cuchara que la podremos como base vamos laminando las patatas sin llegar a cortarlas del todo , las colocamos en una placa de horno forrada con papel para hornear.pelamos y laminamos los ajos y vamos colocando las laminas entre los huecos de la patata, 


Regamos con un buen chorro de aceite y espolvoreamos con la variedad de pimientas y la sal marina negra 


colocamos una cucharadita de mantequilla encima de cada patata 


y las llevamos al horno durante 40 minutos a 200ºC



Al cabo de este tiempo el resultado fueron unas ricas patatas, con un aroma extraordinario que sirvieron de acompañamiento a un rico filete de ternera a la pimienta, para mi gusto el filete parece un poco suela de zapato, pero es como le gusta a mi marido, yo lo prefiero en su punto, ahora si las patatas de lujo



Y para postre unos deliciosos PIONONOS que han llegado directamente de Sevilla, a donde les mando un guiño deseando que tengan una estupenda Feria de Abril






PIONONOS ARTESANOS DE ARAHAL es una empresa de propiedad y gestión familiar que lleva varias generaciones sirviendo en el municipio de Arahal.






En Panificadora la Venta S.L se comprometen  a utilizar siempre, en todos los productos que elaboran, ingredientes frescos y de primera calidad.
Garantizando que en su establecimiento  encontraremos  lo más selecto en productos horneados, y podréis encontrar la amabilidad de José, Magdalena y familia quien con mucho gusto os hablarán del trabajo, esfuerzo y dedicación que se lleva a cabo en todos los procesos de elaboración de cualquier producto de los que ponemos a su disposición. Contando con una amplia gama de productos, donde el producto estrella es el pionono, habiendo pasado por diferentes pruebas para que se conserve de forma optima sin ningún tipo de aditivos ni conservantes




La calidad se nota al primer mordisco y la verdad es que no puedes comer solo uno, ya os dije que no todo iba a ser salada


Un autentico placer para los sentidos


Espero que os hayan gustado mis dos propuestas de hoy y desearos a tod@s


UN FELIZ MARTES

EN ESPECIAL A LOS SEVILLANOS

QUE TENGÁIS UNA BONITA FERÍA DE ABRIL

MILES DE BESOS A TOD@S















63 comentarios :

  1. Qué ricas! tienen una pinta estupenda y los piononos te quedaron geniales.
    Un beso

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  2. Hola Sofia!!! Así las patatas tienen que estar super ricas. Me ha llamado mucho la atención la sal marina negra, no la había visto en mi vida.

    Bsssss.

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  3. Que pintaza, te quedaron preciosas...........y el postre de diez..................un bico

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  4. Esas patatas me encantan, y todavía no las he hecho, asi que tienen que caer un día de estos!!
    Un beso grande

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  5. que ricas estas patatas!! una maners distinta i oroginal de hacerlas!! y con esos piononos de postre: una comida de 10!!! tienen una pintaza los piononos!!!

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  6. la pinta lo dice todo, mándame una cajita para casa. Lo de Totombola, es que por cada persona que click en el enlace (moda, belleza y salud que he puesto) me dan 5 centimos ajajaj.. ya veresmos si es verdad. bss

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  7. Pues la verdad que pintan demasiado bien esas patatas, estarían bien ricas si.
    Aprovecha bien esos piononos que ¡madre mía la pinta que tienen!!, besos

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  8. mmm me ha encantado todo!
    Qué rico, me has dado un hambre... =P
    Un besito

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  9. Me encantan las patatas¡¡ yo también las hago así, pero con un poco de bacon o jamon en las aberturas, y salen de vicio¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  10. bueno guapa. Creo que despues de esta proeza, te has quedado nueva...
    Me has dado una buena idea con esas patatas, que sin duda no voy a tardar en hacer.Lo de los píos nonos, me parece una pasada; pero hija en esta casa, son mas de salados; y solo el dulce esta presente de vez en cuando...
    Besitos y felicidades.

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  11. Que patatas mas ricas y que curioso el sal negro nunca lo había visto...Me llevo un pionono,que pintaza por dios!!!Besos

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  12. Me gustan mucho estas patatas, les pongas las hierbas que les pongas, son una delicia y el postre genial.
    Besos.

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  13. que ricas! no habia visto nunca esta forma de preparar la patata, es muy original!:)

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  14. Unas patatas deliciosas, no me extraña que fueran un éxito yo nunca las he probado pero se ven realmente deliciosas.

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  15. Por aquí pionono es lo que por allí llaman brazo gitano. Lo que veo en la imagen lo llamaríamos borrachitos pues veo que es húmedo.
    Ufffff! Con esto del idioma regional!!!

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  16. Já tenho visto essas batatas mas ainda não as fiz .
    As suas ficaram uma delicia.
    Adorei esse docinho deixou-me com agua na boca...
    bjs

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  17. nunca las he hecho y mira que me llaman la atencion!
    los piononos se ven deliciosos...
    saluditos.

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  18. ESTAS PATATAS SON EL ACOMPAÑAMIENTO PERFECTO,SE VEN DELICIOSAS¡¡¡BESINES

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  19. una maravilla...pero tal cual, para mi gusto no se merecen servir de acompañamiento, son una maravilla por si solas!!!
    y el postre....mmmmmmm
    bsss

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  20. No tengo sal marina negra pero me parece que esta noche las hago con sal blanca....espectaculares....
    Bss
    Mar

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  21. Madre mía!!! me has abierto el apetito, ahora mismo me sentaba en la mesa a comer otra vez!!! Tiene todo una pinta deliciosa.
    Un besazo guapa!!!

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  22. Sofía, me han encantado estas patatas, aunque las haré con sal gruesa en vez de la sal que has hecho tu, me ha llamado mucho la atención el color.
    Y cuando he visto los piononos se me ha hecho la boca agua, en semana santa estuve un día en Granada, y me compré una caja, me gustan muchísimo, qué suerte tienes que te envien cosas tan buenas!!!
    besos,

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  23. Las patatas se ven deliciosas y esos piononos ya te digo. con esa crema quemada por encima.
    Tngo ganas desde hace tiempo de probar esta forma de hacer patatas. A ver si me animo este fin de semana.
    Tengo dos sorteos activos. Te apuntas?
    Aceite de argan http://anyolenfemenino.blogspot.com.es/2013/04/sorteo-3-ganadores-del-tratamiento-de.html?utm_source=BP_recent
    1 copa menstrual http://aanyol.blogspot.com.es/2013/04/mi-primer-sorteo-en-miss-manicuras_11.html

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  24. Ganicas les tengo yo a estas patatas y nada que las olvido siempre.
    Los piononos son deliciosos.
    Besazos.

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  25. OHHHHHHHHHH que patatas mas ricas algo tan sencillo y el resultado de lujo
    los piononos se ven pa chuparse los dedos
    un besito

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  26. Pues si que tienen que estar ricas esas patatitas, si. A ver si un dia que no sepa con que acompañar las utilizo :P
    Piononos?? no lo habia oído nunca, jajaja, parecen apetecibles, habrá que indagar a ver que son, parecen como yema quemada por encima pero no sabría que decir.

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  27. Que gozada de patatas niña, me han entrado unas tremendas ganas de asar unas cuantas...pero cuando he visto la dulzura del postre...uyyyyyy...las patatas mañana !!!!!
    Mil besos y que pases un felíz día .

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  28. Hace tiempo que quiero hacerlas y las tuyas te han quedado estupendas. Besos.

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  29. Salen fabulosas esas patatitas y quedan super vistosas en la mesa, qué delicia!!! Y de postre el broche de oro!!! Ricosss...

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  30. Un menú muy completo, patatas, filetes y des postre piononos.
    Besos. Lola

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  31. Fenomenal una patatas fenomenal por lo llevan y como las has hecho imagino lo deliciosas que están, estupendas como acompañamiento.

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  32. Bastantes veces que las he preparado esas patatas que quedan magistral y coge un sabor con la mantequilla que la pronuncia mas. Y de los piononos me manda una cajita que eso me parece que te quita hasta las penas del sentio. Besos Sofia

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  33. Has acertado en el menú.....mummm que ricas pataticas y que deliciosos piononos. besicos

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  34. Estas patatas las hice yo hace mucho tiempo que se lo vi a Arguiñano y están de vicio me encantaron besitoss

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  35. Primero: muchas gracias por tu ayuda, voy a intentarlo, aún no tuve tiempo.
    Segndo: el plato de patatas una locura, una delicia...vamos que es de los míos...
    tercero: los dulces de esa empresa no los conozco, pero admito que tienen una pinta fabulosa...

    Resumen: miles de gracias por todo! te vuelvo a preguntar si me atasco, vale?

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  36. Te han quedado unas patatas de lujo y el postre seguro estaba delciioso me llevo uno virtual .
    La crema de grelos con nueces divinisima a ver si la hago que aun tengo algunas bolsas de ellos en el congelador.
    Bicos mil wapa.

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  37. Querida Sophia,
    batatas perfeitas e a sobremesa maravilhosa, tudo irresistível!

    Beijos

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  38. que buenas estas patatas, me parece muy original, conozco el blog de Igloo y me encanta. Los piononos ya me han quito el sentío. Besitos guapa.

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  39. Hola guapaaa! que bueno ver de nuevo estas patatas que tanto éxito tuvieron hace algún tiempo. Los blogs y foros de cocina se inundaban con ellas y yo al final no las preparé en parte por saturación. Ahora sí que me vuelven a apetecer después de ver estas, menuda pinta! son una gozada solo de verlas, y acompañadas de esta carne ya ni te cuento!
    Anda que los piononos que te han regalado, buf, que pasada de ricos tienen que estar, menudo regalo!
    Un besoooo

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  40. Lo cierto es que las patatas, se ven deliciosas Sofía, y no es una receta muy complicada...tedré que probarla, que con la patatas tan buenas que tenemos aquí, estaran de vicio. Los piononos, pintaza...disfrutalos.
    Un bico bien grande

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  41. Deliciosas Sofía, te quedaron geniales
    además son muy rapiditas y sin complicaciones, me encantan!
    Un beso enorme bonita!

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  42. Es la segunda vez que veo esta receta, y tengo unas ganas de hacerla... No creo que espere mucho :)

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  43. que buena pinta las patatitas!! y lo piononos, mmmm, no puedo evitar siempre irme a lo dulce, jejejeje

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  44. menudo festival Sofi, las patatas tienen una pinta deliciosa y con ese postre...ummmm!!!! bsts

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  45. Mi querida Sofia, antes de nada decirte que ya estoy al dia de tus receticas que me habia perdido, he tenido unos dias un poco liadilla, y no he tenido todo el tiempo que hubiera querido para visitaros, esa crema , con esos ingredientes me ha parecido divina, como ese fiambre de pavo, una delicia, pero desde luego lo que me ha enamorado de verdad, son estas pateticas, tan vistosas y ricas, tienes unas manos divinas, bueno y tampoco dejo atras esos piononos es de los dulces que mas me gustan, casi mis preferidos. Miles de besicos mi preciosa amiga, ya sabes que no te olvido, aunque algun dia me sea imposible pasar por aqui

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  46. Con los piononos se me ha hecho la boca agua, que maravilla. Yo compro los de Santa Fé en Granada, son toda una tentación. Las patatas no necesitan ni acompañamiento, que ricas!

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  47. Mmmmmm me encantan, q bueno!!! http://universovarietes.blogspot.com.es/2013/04/hormigos-y-pantoja-que-se-busquen-otra.html

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  48. Estas patatas todo un clásico pero hay que ver cuanto lucen en el plato, ¿verdad?
    Y los piononos, tengo que probarlos!!!!!
    Besos,
    Palmira

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  49. Sofia que bien se come en tu cocina, que suerte tienen los tuyos que bien comen todos los dias.

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  50. MI querdia Sifai, ante todo perdonnn pero es que no estoy al cien por cien ni al cicuenta desde que tuve el accidente no espabilo y lo peor que er bicho me trae de cabeza, asi que no me hace falta masssssss....No visito y esperto que no me tengais en cuenta,,,he estado de vacaciones a ver si me espabilo y empiezo a normalizar mi vida.
    Las patatas,,,pa mi las quisiera y asi el bicho...se iria.

    Un abrazo guapa

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  51. unas patatas riquisimas y ademas sencillas de hacer.
    saludos

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  52. Esas patatas tienen un aspecto muy rico , las probare como guarnición de pescado

    Un saludo

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  53. Me encanta todo, las patatas (que te quedaron divinas!!!) los piononos, muchas gracias requeteguapaaaaa!!!! un besazo

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  54. Que patatas más originales, nunca he echo esta receta, pero viendo lo bien que te han quedado, me voy a animar.
    Besos

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  55. Yo también soy fiel seguidora del estupendo blog Igloo cooking, de sus recetas estupendas como la que nos traes. Te han quedado unas patatas preciosas y has explicado muy bien todo el proceso de elaboración.
    Un beso.

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  56. Jolin esas patatal me vuelven loca pero no las hago nunca en casa, no sé porque me parecen un poco complicadas, que si, que ya se que son resultonas pero siempre hay algo que me hace ir para atras.
    Impresionante acompañamiento. Los pionos tenían pinta artesana artesana.
    Besicos

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  57. woa! que buena pinta tienen las patatas!!! :o
    Como sevillana y aunque no sea ferianta, gracias! :)

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  58. Sofía! no me extraña nada que hayas sucumbido a ellas :D Yo también las he visto tanto y se ven tan exquisitas y originales en la presentación. Una guarnición perfecta! Mmmm me las imagino el saborcito al ajo y esa aceite de oliva con la matequilla... mmmm qué hambre! Tendré que hacerlas para quedarme tranquila jajajaja

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  59. Esas patatas son una guarnición buenísima para un montón de platos, con lo que me gusta a mi el ajo....
    Feliz Feria Sofía.
    Un saludo
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

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  60. Me encanta las patatas de esta forma desde que me la hizo una amiga en su casa, el postre buenísimo.

    Saludos!!!

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