HELADO MENTA-CHOC O CHOCOLATE Y MENTA

Buenos días amig@s, ¿que tal va transcurriendo la semana?, como ya estamos en el Ecuador de ella y se acerca el fin de semana, os voy a dar una propuesta que no os dejara indiferentes, cuando me fui de vacaciones, me fui con la idea y no he parado hasta hacerlo y os puedo decir que el resultado es expectacular, fresquito y te deja en la boca un increible sabor, así que vamos con el, para que os de tiempo de hacerlo como postre para el fin de semana.


INGREDIENTES

600 ml. de nata para montar
1 cucharadita de esencia de menta
4 yemas de huevo
115 gr. de azúcar de AZUCARERA
1 tableta de chocolate 70% cacao CLAVILEÑO
Colorante alimentario en pasta verde (opcional)



Comenzamos a calentar la mitad de la nata en una cacerola en mi caso la LACOR FORTE, ya que tiene el fondo pesado y antes de que rompa e hervir la retiramos del fuego y le añadimos la cucharadita de esencia. En un BOL ponemos el azúcar y los huevos y batimos con las varillas hasta que adquiera un tono blanquecino y este espesa.


Añadimos poco a poco la nata y removemos la mezcla continuamente con una cuchara de madera. Volvemos a poner la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y se pegue la mezcla al dorso de la cuchara, no dejar que hierba, porque entonces se cortara, retiramos la crema del fuego y dejamos enfriar, la introducimos en la nevera tapada, para que no forme nata.


Montamos el resto de la nata y trituramos el chocolate, añadimos a la crema primero el chocolate y despues la nata montada y mezclamos con la espátula de silicona, introducimos la mezcla en la heladera (según las instrucciones del fabricante), yo lo deja durante 30 minutos. una vez hecho el helado lo pasamos a un tupper y al congelador


Antes de degustarlo, lo dejamos unos minutos a temperatura ambiente


Delicioso, yo no me podía resistir a probarlo y como soy como los niños pequeños, no tuve más remedio que meter el dedo en la espatula de silicona y coger los restos, que desperdicio tirarlo, por Dios


Espero que os haya gustado, por favor cualquier duda que tengáis decírmela, que estaré encantada de resolverla. Pero una sugerencia no dejéis de probarlo, os encantara.

También  podéis encontrar otros helados aquí





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MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Y QUE TENGÁIS UN FELIZ DÍA

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37 comentarios :

  1. ME GUSTA!!! me gusta todo!!! EL COLORIDO, EL HELADO, LA PRESENTACIÓN...
    FELICIDADES!!!
    :))))

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  2. ay qué rico y qué fresquito!!!....me encanta!

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  3. que rico ,este es mi helado preferido siempre que salgo a la calle a comer helado me pido el de menta con chocolate ,gracias sofi por la receta .
    besitos noe

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  4. Que delícia eu adoro sorvete de menta e chocolate,que linda a sua taça
    beijos

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  5. Hola Sofia.
    Muy bueno.
    Me gusta el Helado de Menta.
    Besitos e buena semana

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  6. Habrá que empezar a hacer helados, que es el tiempo no? ummm!!!!!! tiene una pinta fabulosa.
    Muxuak

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  7. Un helado rico rico =) seguro que duro poquísimo, además te ha quedado bien bonito.
    Un besoo

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  8. En casa no somos de mezclar mucho estos ingredientes aunque tengo que reconocer que el aspecto es delicioso.

    Besos.

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  9. Hola preciosa, he vuelto por fin a la blogosfera, no sé cuando publicaré, pero almenos intentaré comentar poco a poco de nuevo! Mmm que heladito más rico has preparado! Y más con la calor que está haciendo..me apetece y mucho!! Una verdadera delicia!! Un beso guapa

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  10. q maravilla de helado!!!! esta combinacion es riquisima!!! y con el calor tiene q entrarr de maravilla

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  11. Nunca fiz gelado de menta mas tenho a certeza que ia gostar.
    Esse ficou uma tentação.
    Bjs

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  12. Que pinta tiene amiga!!! imagino su delicioso sabor, hay!!! que se me hace la boca agua.
    Un besazo guapa

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  13. mmmm! este le pedí el otro dia en una heladeria y me encantó. que casualidad que el otro día comprara esencia de menta, y ahora veo tu receta, asi que...

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  14. Que ganas de un heladito y hoy no puedo, el tuyo tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaa besitos

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  15. Hola Sofía! Qué pena que se te han acabado las vacaciones, pero me alegro de verte de nuevo por aqui otra vez.
    El helado tiene una pinta maravillosa, niña, qué bueno!! Aunque no tengo heladera pero me encanta igual, ya me las apañaré.
    Un besazo

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  16. mmmm! a esta mezcla le suelen llamar after-eight ^^
    que rico yo no tengo paciencia para hacer helado...que copas más monas! ^^

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  17. Hummmmmm...combinação perfeita de sabores, sorvete maravilhoso!

    Beijos

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  18. El helado delicioso, la presentación maravillosa, la explicación un lujo... que más te puedo decir???? Bss y felicidades por esta fantástica receta.

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  19. Me parece de lo más apetitoso, además es una combinación que en casa gusta y mucho.
    Besazos.

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  20. Que maravilla de helado, quiero uno, bueno dos.... bonitas copas y demás......

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  21. Que sabor más rico debe tener!!!
    Ya sabes que estoy poniendome al día con los helados, que nunca antes los había hecho, y que ricura! que sencillos y que deliciosos por favor!
    Veo que tu no has usado azúcar invertido, yo de momento tampoco y no veo que cristalice el helado, tampoco se muy bien que diferencia debe tener en textura y sabor. Y tu?

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  22. Una preparación básica de helado a base de nata (puede hacerse con leche). Es como se hicieron desde siempre, nada de azúcar invertido, a mi no me gusta agregarle otros ingredientes que no sean naturales. A partir de esa receta básica se pueden hacer helados de los gustos que se te ocurran.
    Besos Sofi
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  23. Qué bueno Sofía, qué tentación...Para mí es de los helados más apetecibles y refrescantes, me encanta!!! Te quedó fabuloso!!!

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  24. Que maravilla de helado !!! para mi hija es el preferido, me lo apunto, gracias por compartír tu receta. Un beso

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  25. Me encantan los helados en este tiempo, pero si son de chocolate y mente muchísimo más...............este helado va de cabeza a mi recetario para hacerlo en cuanto tenga heladera!!!!, tengo que comprarme una como sea.
    Besitos.

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  26. Que rico Sofía, me encanta el helado de menta y chocolate, este me lo apunto con tu permiso que lo voy a preparar en casa.

    besines

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  27. Me chifla el after eight así que este helado me va a encantar!

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  28. Este es de nuestro favoritos,...pero como meta la heladera en casa creo que salgo yo! :)

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  29. Sofía, me encanta este helado. Tendré que desempolvar mi heladera y practicar más.
    Un saludo guapa.

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  30. Y yo aquí sin postre, Sofía. Loca por probarlo.
    Besos,
    Vero

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  31. Una combinación que me encanta, rica y refrescante! muy cucas las copas.
    Despues del arrocito... genial! jijii
    GRACIAS por tu visita, Sofia, y no te preocupes, que lo bueno que tienen nuestros platos, virtuales, és que no se acaban nunca... así pues, coge cuanto quieras! jijii
    Besitosss.

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  32. que rico y que pinta tiene!!! me invitarás a uno de estos...? un beso guapisima!

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    Respuestas
    1. De eso no lo dudes, que te invito a los que haga falta, besos guapa

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  33. Qué rico este helado, esto sí que es artesanía culinaria
    Besos guapa!!!

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  34. Que inta más buena, y esas copas son insuperables. bss

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  35. Jooo que aspecto tan fresquito y rico, y solo pensar con la frescura del saborcito de la menta...aunque no me imagino la mezcla de menta con chocolate, jiji, eso se ha de probar :P

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  36. uuufff jolines que pinta!!
    Ya me gustaria a mi pillar aunque fuese un cachito de estas delicias tuyas
    Un besito

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