RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE
RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE ALUBIAS DE LA BAÑEZA CON ALMEJAS Y TOQUE DE LIMA, ELEGANCIA EN EL PLATO Si hablamos de la excelencia en la legumbre española, es imposible no detenerse en el sur de la provincia de León. Hoy nos sumergimos en una propuesta culinaria que respeta la tradición pero se atreve a romper moldes: Alubias de La Bañeza con almejas y un toque vibrante de lima . Esta receta nace como una apuesta personal para el #Reinventalaalubia , un desafío que busca poner en valor uno de los tesoros más preciados de nuestra gastronomía: la Alubia de Riñón de La Bañeza , amparada por su Indicación Geográfica Protegida (IGP). Olvida el clásico potaje pesado de invierno; aquí buscamos la blancura inmaculada de la legumbre frente al frescor del mar y un aroma cítrico que sorprende desde el primer bocado. Ya el año pasado participe con una receta dulce con una mantequilla de alubia pinta , pero también en otra ocasión me atreví con un helado de alu...
Me parece una idea fantástica, pero te digo en serio....fíjate si tengo tiempo en verano para ir a Madrid....pero lo evito ¡a toda costa!, yo no puedo Madrid con semejante calor....me parece terrible....ya me parece que hace calor aquí, jaja...y ya se que de vacaciones todo es diferente, pero si puedo...hasta septiembre no os visito y este año, con la movida de la terraza...tendré que esperar.
ResponderEliminarUn beso guapa...la semana que viene cerraré unos días...para descansar.
Marialuisa
Pues tiene muy buena pinta.. iré a Madrid este año y lo tendré en cuenta! Besos.
ResponderEliminarno la conocía, me voy a pasar de todas maneras.
ResponderEliminarbesos