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BACALAO CON CREMOSO DE GARBANZOS CONSERVA LA LINEA

RECETA DE BACALAO CON CREMOSO DE GARBANZOS
Un mes más y al ser tercer miércoles de mes volvemos con una nueva entrega del reto Conserva la Línea. El reto consiste en elaborar una receta con el ingrediente que elija la anfitriona con dos condiciones que este tiene que ser una conserva y que esté pensando para cuidar nuestro body. Este mes la capitana del grupo Rosalía del blog Rossgastronómica ha elegido los garbanzos y mi propuesta que espero, que espero os guste, bacalao con cremoso de garbanzos.

COLIFLOR HORNEADA PASO A PASO

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CÓMO PREPARAR COLIFLOR HORNEADA

Buenos días a todos, lunes y comenzamos una nueva semana, muy pronto tenemos aquí las navidades y ya todos estamos pensando en que preparar para las comidas y las cenas, en reunirnos con los amigos y con los compañeros de empresa para disfrutar un rato con ellos fuera del horario laboral. se avecinan comidas copiosas y claro de vez en cuando hay que tomar algo ligero, para poder ir llevando este ritmo de vida, la receta de hoy es un plato con mucha verdura y bastante ligero, coliflor horneada, hacía tiempo que no comía coliflor, quizás porque en casa a la única que le gustaba era a mi, a partir de ahora esta afirmación no existe, porque no solo les gusto, sino que repitieron, esto me ha dado pie a hacerlo con más frecuencia, ya no hay excusa.







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En el blog podemos encontrar muchas receta con verduras y esta va a pasar a ser una de las predilectas, además ya sabéis que hay tomar 5 verduras y frutas al día, que no se nos olvide. 


COLIFLOR HORNEADA



 


INGREDIENTES PARA LA COLIFLOR HORNEADA



  • 450 g. de ramas de coliflor 
  • 2 patatas grande cortadas en dados
  • 100 g. de tomates cherrys
  •  25 g. de mantequilla
  • 1 puerro cortado en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 25 g. de harina
  • Lascas de lacón
  • 300 ml. de leche
  • 100 g. de queso rallado variado ( curado, cheddar, mozzarella)
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta


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PREPARACIÓN DE LA COLIFLOR HORNEADA


  •  Cocemos la coliflor en agua hirviendo durante 10 minutos, la escurrimos bien del agua de la cocción y reservamos.
  • Cocemos las patatas durante otros 10 minutos en agua hirviendo, escurrimos y reservamos.
  • En una cazuela derretimos la mantequilla y rehogamos el puerro y el ajo chafado.
  • Agregamos la harina y rehogamos durante 1 minuto.
  • Retiramos la cazuela del fuego y añadimos la leche, 50 g. de queso, el pimentón y el perejil.
  • Volvemos a poner la cazuela al fuego y llevamos la salsa a ebullición, sin dejar de remover.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Colocamos en una fuente apta para horno la ramas de coliflor, las lascas de lacón, los tomates cherrys, las patatas







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  • Vertemos por encima la salsa.
  • Espolvoreamos con el resto del queso.
  • Horneamos durante 20 minutos con el horno precalentado a 180ºC, o hasta que el queso este dorado
  • Servimos inmediatamente.



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La coliflor horneada es un plato que por la cantidad de ingredientes que lleva bien puede servir como plato único o como guarnición en un plato de carne.


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¿Qué os ha parecido la receta de la coliflor horneada? ¿Cómo preparáis vosotros la coliflor?. Perdonar si últimamente no he podido pasar a visitar vuestros blogs, pero entre las idas y venidas a Babia, y las últimas remodelaciones me ha sido imposible, pero prometo ponerme al día.



Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Me llevo la receta, pues la coliflor horneada, más allá de ponerla con salsa mornay, no he podido colocarla en casa. Tu preparación se ve tan buena que no hay lugar para la duda, está rica, rica.
    Bss

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  2. Pues que estará buenísima...una bomba.....¿realmente te hace falta cocer la coliflor?, en el horno se hace perfectamente....yo al menos nunca la cuezo previamente, te lo digo como consulta....
    Besos guapa y feliz semana
    Marialuisa

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    Respuestas
    1. Yo la coci, pero la próxima pruebo a hacerla directamente en el horno, como tú, besos
      Sofia

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  3. Ummmmmm......Sofia una receta de lo mas sana y deliciosa para empezar la semana¡¡¡
    Muchos besitos guapa¡¡

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  4. Con tan buena compañía la coliflor sólo puede tener mucho éxito! Qué ricos son los platos gratinados, ¿verdad?
    Besos y feliz semana!
    Palmira

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  5. Geralmente cozo-a para acompanhar pratos de peixe, assim fica com toda a certeza uma delicia.
    Gostei muito mesmo.
    Boa semana

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  6. Te ha quedado muy bien, además con el lacón y las patatas queda un plato muy completo.
    besos,

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  7. Una deliciosa forma de comer coliflor... a ver si les encasqueto un buen plato de coliflor esta semana, que siempre que la pongo me arrugan la nariz.
    besos guapa

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  8. que rica.... hummmm y con el lacón extraordinaria
    Feliz semana
    Mil besos
    Rosa

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  9. Uummmmmmmmm que pintaza tiene de buena gana me llevaba un plato para la cena,seguro que estara de rexupete.
    Yo la hago con bechamel y queso nada mas ,la proxima vez la preparo asi para mi y te cuento a mi seguro que me rechifla.
    Bicos mil wapisimaa.

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  10. yo no suelo comerla mucho, hay que tenerle el punto exacto porque sino queda muy blanda y ya no gusta... este plato se ve riquísimo y es una opción muy apetitosa, ya me antojé! feliz semana!

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  11. Nosotros solemos comerla en casa! Nos gusta!,aunque yo la preparo de otra manera, voy a probar la tuya!besines

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  12. Muy pero que muy agradable para la vista y seguro que para degustar esta receta también. Me ha encantado de esta manera.

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  13. Sofia un plato bien completo ¡¡¡ me quedo a cenar con tu permiso ....besotes

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  14. Requete requete buenísima. Y esa salsa Mmmmmmm!! Para subir a los cielos....pues ni por esas !!!! Nada, que en mi casa la coliflor como que no....seguiremos intentándolo. No desistiré.
    Muchas gracias por la receta. Es sublime.

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