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RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS

RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO BIZCOCHO DE PISTACHO Y ARÁNDANOS
Cómo me gusta preparar bizcochos para los desayunos del fin de semana es el momento en que tenemos un poco más de tiempo para dedicarnos a esas recetas que le queremos dedicar nuestro cariño para que salgan de 10. Aunque este cake ya lo preparé hace tiempo y estaba en pendientes de publicar, creo que ya le ha llegado el momento, porque es una buena opción para encender el horno ya que ahora no hace tanto calor y encima se agradece, Este delicioso bizcocho de pistachos y arándanos no es nada difícil de preparar, además más abajo te he dejado el video de su elaboración más abajo, sutil, sofisticado, con un bizcocho húmedo y exquisitamente ligero, con lo que no vas a probar solo un trocito. 

MEJILLONES AL WHISKY EN THERMOMIX

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CÓMO PREPARAR MEJILLONES AL WHISKY EN THERMOMIX


Me encantan los mejillones y podría estar comiéndolos durante todo el año, se pueden preparar de mis maneras, simplemente al vapor, en vinagreta, en escabeche, a la normanda, en salsa mexicana, en croquetas, en empanada, o hacer unos tigres con ellos, pero nunca los había probado con una salsa al whisky, al principio no iba a ser con whisky, iba a ser con cava, pero creyendo que tenía en casa, una receta que encontré en Directo al Paladar y que a simple vista me encanto, pero como en la cocina hay que tener recurso yo sustituí el cava por whisky y mira por donde no me defraudo, el resultado unos mejillones al whisky  en Thermomix para ponerles un piso, así que si te parece bien acompáñame a conocer la receta, que me parece además de rica, ideal para aperitivo en navidad. 







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Los mejillones pertenecen a la familia de los crustáceos bivalvos. En la gastronomía de algunos países es muy frecuente verlo cocido, es muy popular en la cocina española del norte, por ejemplo en Galicia donde se suele tomar con un vino ribeiro o un albariño. Son muy apreciados en todos aquellos países con acceso a un litoral. El mejillón tiene un equilibrio sano entre el Omega 6 y el Omega 3, que lo hacen ideal para una dieta y si a la salsa no le incorporamos nada de grasa mejor que mejor.


MEJILLONES AL WHISKY EN THERMOMIX

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INGREDIENTES


  • 1 kilo de mejillones limpios, yo utilice los envasados al vacio.
  • 100 g.  de cebolla
  • 40 g. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 200 g. de whisky
  • 200 g. de leche evaporada
  • Media cucharadita de maicena o harina de maiz
  • Pimienta negra recién molida al gusto

PREPARACIÓN


  • Cuando los mejillones están limpios, yo los compre ya así, pero si los compras frescos tienes que rasparlos con un nanas la parte de la concha y quitar lo que es parecido al estropajo.
  • Colocamos los mejillones en el recipiente Varoma y reservamos.
  • En el vaso del Thermomix ponemos la cebolla cortada en cuartos junto con el aceite y programamos 5 seg/vel. 5.
  • A continuación programamos 8 min/Varoma/vel. 2 sin poner el cubilete.
  • Incorporamos el whisky, la leche evaporada, la pimienta, tapamos y colocamos encima el recipiente Varoma, programamos 15 min/Varoma/vel.2.
  • Añadimos la media cucharadita de maicena y mezclamos con la espátula, tapamos y cocemos durante otros 5 min/Varoma/vel. 2.
  • Una vez listos colocamos los mejillones sobre una bandeja y vertemos sobre ellos la salsa, espolvoreamos con un poco de perejil.
  • Servir en caliente.

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¿Que te ha parecido la receta de los mejillones al whisky en Thermomix? sencilla verdad, te garantizo que en cuanto los pongas en la mesa van a volar, en casa fueron un visto y no visto y por cierto que no se te olvide una buena hogaza pan, porque esa salsa no hay que desperdiciarla.


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Comentarios

  1. Que rico aperitivo, sabroso y ligero para no llenarse antes de tiempo.
    Bss

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  2. Me parece todo un acierto para saborearlos con mucho gusto en Navidad. seguro que esa salsita está delciosa. Un beso

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  3. Un entrante fantásticos, los mejillones me gustan de todas formas, un beset

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  4. Un aperitivo maravilloso con esa salsa tan rica¡¡
    Muchos besitos¡¡

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