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RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS

RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO BIZCOCHO DE PISTACHO Y ARÁNDANOS
Cómo me gusta preparar bizcochos para los desayunos del fin de semana es el momento en que tenemos un poco más de tiempo para dedicarnos a esas recetas que le queremos dedicar nuestro cariño para que salgan de 10. Aunque este cake ya lo preparé hace tiempo y estaba en pendientes de publicar, creo que ya le ha llegado el momento, porque es una buena opción para encender el horno ya que ahora no hace tanto calor y encima se agradece, Este delicioso bizcocho de pistachos y arándanos no es nada difícil de preparar, además más abajo te he dejado el video de su elaboración más abajo, sutil, sofisticado, con un bizcocho húmedo y exquisitamente ligero, con lo que no vas a probar solo un trocito. 

COMO HACER PAN RÚSTICO CASERO

COMO HACER PAN RUSTICO CASERO


 

¿COMO HACER PAN RÚSTICO CASERO?


Para hacer un buen pan rústico casero, solo necesitas la receta adecuada y, si quieres que el resultado sea todo un éxito, elegir los accesorios adecuados que te ayuden a conseguirlo. 

El pan es un alimento que, consumido con moderación, es muy bueno para nuestra salud. Nos aporta energía y beneficios que complementan a nuestra dieta, y nos ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir algunas enfermedades y, además, de tener propiedades antioxidantes que nos ayudan a prevenir el envejecimiento.

Si a todo esto, le añadimos que es un estupendo acompañante para cualquier tipo de receta (sobre todo las que tienen deliciosas salsas) ¡Lo convierten en un alimento indispensable en nuestra dieta!

Si consumimos nuestro propio pan, elaborado en casa, con ingredientes naturales y amasado con nuestras propias manos, conseguiremos un sabor más auténtico y especial. Pero, antes, tenemos que tener la receta y accesorios adecuados y, aquí, es donde te recomiendo que tomes nota y pruebes hacerlo en tu propia cocina.


Qué necesitas para hacer tu pan rústico casero


Si tienes un horno de leña, te recomiendo que lo vayas calentando para hacer esta estupenda receta de pan rústico al horno de leña, pero, si no es así, también puedes hacerla, con los mismos pasos, en tu horno eléctrico o de gas, como el pan sin amasado.

¡Y ahora empecemos! Lo primero que tienes que hacer, es tener todos los ingredientes y accesorios para su preparación.

Para hacer tu pan rústico al horno de leña (o eléctrico, o de gas) tienes que disponer de harina, levadura, una naranja, aceite de oliva virgen, sal y agua. Y, para poder cocinar a la perfección nuestra receta de pan rústico al horno, te recomendamos que tengas cerca un bol, un batidor de mano, una cesta banneton, una tela para hornear, una pala y tela de lino para hornear. El accesorio más básico es el bol y el batidor, pero, si incluyes en tu cocina accesorios especiales, tu resultado será exquisito.




Cómo hacer tu pan rústico casero


Lo primero es hacer la masa del pan, para ello, tienes que mezclar en un bol 1 Kg de harina, levadura, 1 vaso de zumo de naranja, un vaso de aceite de oliva virgen y dos pellizcos de sal, después tienes que echar agua, mientras remueves, hasta que veas que la masa se queda espesa. Cuando veas que la masa no se queda pegada en las manos, ya la puedes dejar reposar unos tres cuartos de hora.

Después, tienes que darle la forma que desees al pan, antes de introducir al horno. En este caso, y una vez tengas los trozos de masa separados, puedes dejar la masa en una cesta banneton para que ésta repose y adopte la forma de la cesta. Las hay de diferentes formas y diseños, que mejorarán el aspecto del resultado de tu pan, además de ayudarte a darle la forma deseada, de una manera más profesional.

El horno tiene que calentarse, antes de introducir la masa del pan, hasta llegar a los 180º, tanto si vas a hacer tu pan rústico al horno de leña, como si lo vas a hacer en un horno eléctrico o de gas. Para controlar la temperatura de tu horno de leña, puedes ayudarte con un pirómetro, así te aseguras de que la temperatura sea la adecuada, antes de hacer tu pan casero. 

Un consejo, antes de meter el pan rústico al horno, es abrir la masa con diferentes cortes para que el calor llegue a toda la masa y no se quede ninguna parte cruda. Otro truco, que mejorará notablemente el resultado, es introducir un cuenco de barro con agua en el interior del horno de leña para hacer tu pan rústico casero. De este modo, el pan saldrá más esponjoso por dentro y más crujiente por fuera, ya que, de este modo, reducimos la humedad.

Una vez tengas la masa del pan dentro del horno, sólo tendrás que esperar 35-40 minutos para disfrutar del resultado. Sin duda, y con esta receta, una delicatessen, que dejará a todos los comensales con ganas de más.



Si quieres perfeccionar tu receta de pan rústico casero, puedes adquirir los accesorios adecuados en tiendas especializadas, como en el Rincón del pan de Hornos de Leña. Una compra que, sin duda, te ayudará a que te conviertas en un experto, o experta, de la panadería. 

Y, recuerda, tu receta de pan rústico casero, la puedes combinar con cualquier otra receta caliente o fresquita, según tus preferencias. Lo que es seguro, es que tus platos tendrán un nuevo complemento con los que se quedarán limpios los platos. Bon appétit!.




Comentarios

  1. Me encanta hacer el pan en casa!! De hecho lo hago todas las semanas, menos en verano, por el tema de no encender el horno. Cae siempre el de molde y los fines de semana, uno rústico. Desde que aprendí a hacerlo (gracias Iban Yarza por aparecer en mi vida) en casa ya no comemos otro!
    Muy buenas recomendaciones de bannetones, tienen mucha variedad!
    Un abrazo,
    Iris Fogones

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  2. Gracias por esta publicación de cómo hacer pan rústico en casa y por todas tus recomendaciones, es uno de nuestros favoritos!

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  3. Qué buenos tips nos has compartido para hacer pan rústico. Personalmente, el pan rústico en horno de leña sabe y huele delicioso. Me ha encantado la tienda on line del Rincón de pan de hornos de leña... tienen bellezas y muy prácticas. Me dio ganas de pan!

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  4. La idea de añadir el zumo de naranja debe darle un toque muy aromático al pan. Para nosotros, hacer en casa, con lo panarra que somos, sería un peligro constante. Así que lo hacemos sólo en ocasiones especiales. Gracias por la receta

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  5. Amasar desestresa y ese aroma rico que sale del horno es una delicia, además sabemos que ponemos en nuestra mesa un alimento sano. La que tenga un horno de leña tiene un tesoro, aunque de momento habrá que conformarse con un horno más normal.
    Besos.

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  6. Wao nunca se me hubiera ocurrido pensar cómo hacer pan rustico! Veo que el pan rústico en horno de leña es mi nueva pasion!

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  7. No sabes lo que amo el pan. Es mi comida favorita. Y este pabn rústico casero, me dejó enamorada y horno de leña! Que maravilla!

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  8. Qué buenos consejos sobre cómo hacer pan rústico casero. La verdad que no hay nada como el pan hecho en casa y el olor cuando lo horneas.

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  9. Me encanta el pan recién horneado, y no sabes cómo me gustaría tener un horno de leña. Me imagino que el pan sale aún más rico.

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  10. Nos encanta preparar pan casero en casa. Empezamos durante el confinamiento y desde entonces ya no hemos parado.

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  11. El día que amineme a hacer pan me acordaré de esta receta tan estupenda.
    Un abrazo
    Concha

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  12. No hay como el pan casero, gracias por compartir tus consejos!
    Besos

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  13. Soy u loco del pan y la verdad que hace mucho que no lo preparo en casa. Anotados quedan todos esos consejos tan interesantes.

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  14. Me ha encantado este post, como se nota el pan bien hecho, gracias por toda la información

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  15. El pan es lo único que todavía no me he lanzado a hacer...Procuro comer poco pan aunque me encanta...y si ya aprendo a hacerlo, no hay quién me pare

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  16. Me encanta esta receta, sale muy bueno. Y lo explicas muy bien

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  17. Después de leer el post tengo que ponerme a hacerlo sí o sí!

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  18. Es una de mis asignaturas pendientes, hacer pan bueno en casa, porque me queda siempre un pelín duro. Voy a seguir tu receta a ver qué tal. La cestita banneton no la conocía y me ha encantando
    https://gastroactivity.com/

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  19. Suelo hacer pan en casa casi siempre, menos en verano porque hace mucho calor como para encender el horno, pero me gusta consumir cosas caseras elaboradas por mí, para saber lo que comemos, más con mi pequeña, porque así me aseguro que comes sano, sin tantos aditivos

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  20. A quién no le gusta un buen pan, pues esta propuesta tuya es buenísima, gracias, me lo apunto.

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  21. Nosotros somos muy paneros y en el confinamiento aprendimos a hacerlo en casa. Desde entonces no queremos otro.

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  22. Interesante la elaboración de hacer pan en casa, además la cesta me parece muy útil.

    Muchas gracias, un abrazo. Celeste

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  23. Las cestas me han encantado, no las conocía.
    Muchas gracias por la recomendación.

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