TRANSFORMA TUS DESAYUNOS CON LA MANTEQUILLA DE ALUBIA PINTA DE LA BAÑEZA

 DESCUBRE LA CARA DULCE DE LA ALUBIA PINTA DE LA BAÑEZA

¡Más allá de los guisos! Cuando pensamos en alubias pintas, nuestra mente suele viajar a esos reconfortantes guisos de cuchara, a ensaladas nutritivas o a sabrosos platos tradicionales. Pero, ¿y si te dijera que esta versátil legumbre tiene una faceta completamente diferente, una que puede revolucionar tus desayunos y meriendas? Prepárate para descubrir una joya culinaria: la receta de mantequilla de alubia pinta con chocolate. Sí, has leído bien. Esta receta innovadora te invita a explorar un mundo de sabores y texturas, demostrando que la alubia pinta de La Bañeza no solo es un pilar de nuestra dieta salada, sino que también puede ser el ingrediente estrella de un capricho dulce y nutritivo.

¿PORQUE ALUBIA PINTA EN TU DESAYUNO?¿CUALES SON SUS BENEFICIOS?

Las alubias pintas de La Bañeza son auténticos tesoros nutricionales. Incorporarlas a tu dieta, incluso en el desayuno, es una decisión inteligente para nuestra salud. Son una fuente excelente de proteínas vegetales, fundamentales para la reparación y crecimiento muscular. Además, su alto contenido en fibra no solo favorece una digestión saludable y ayuda a mantener un peso equilibrado, sino que también contribuye a la sensación de saciedad, lo que te ayuda a controlar el apetito a lo largo de la mañana.

Pero los beneficios no terminan ahí. Las alubias pintas son ricas en hidratos de carbono complejos, que te proporcionan energía sostenida, evitando los picos y caídas de azúcar en sangre. Son también una fuente importante de vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético, y de minerales como el hierro, el magnesio y el potasio, vitales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Su aporte de antioxidantes contribuye a proteger nuestras células del daño oxidativo. Al disfrutar de la mantequilla de alubia pinta y chocolate, no solo te deleitas con un sabor exquisito, sino que también le brindas a tu cuerpo un impulso de nutrientes esenciales desde primera hora del día.

LA ALUBIA PINTA DE LA BAÑEZA, UN DISTINTIVO DE CALIDAD

Para esta receta, he utilizado la Alubia Pinta de La Bañeza. Este producto, con Indicación Geográfica Protegida (IGP), es reconocido por su excepcional calidad, su textura suave y su sabor inconfundible. Cultivadas en las fértiles tierras de La Bañeza (León), estas alubias son el resultado de una tradición agrícola centenaria, lo que garantiza un producto superior que realzará el sabor y la textura de la mantequilla. Su piel fina y su mantecosidad al cocer las hacen ideales para esta preparación, asegurando una mantequilla de textura cremosa y deliciosa.

RECETA DE MANTEQUILLA DE ALUBIA PINTA DE LA BAÑEZA, DELICIOSA Y FÁCIL

INGREDIENTES MANTEQUILLA DE ALUBIA PINTA DE LA BAÑEZA CON CHOCOLATE

• 200 g de Alubia Pinta de La Bañeza
• 1 cucharada de mantequilla (sin sal, para un mejor control del sabor)
• 3 cucharadas de agave líquido
• 100 g de chocolate al 58% (o el porcentaje de cacao que prefieras)

PREPARACIÓN MANTEQUILLA DE ALUBIA PINTA DE LA BAÑEZA CON CHOCOLATE

Paso 1: Remojo

• La noche anterior, pon a remojo las alubias pintas en abundante agua. Esto es crucial para ablandarlas y reducir su tiempo de cocción.

Paso 2: Cocción

• Al día siguiente, escurre el agua del remojo de las alubias. Pásalas a una cocotte (o una olla de fondo grueso) y cúbrelas con agua fresca. Tapa la cocotte y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las alubias estén muy tiernas. El tiempo puede variar ligeramente dependiendo de la calidad de la alubia y la dureza del agua.

Paso 3: Mezcla y triturado

• Una vez cocidas, escurre bien las alubias y déjalas enfriar por completo. Este paso es importante para que la mantequilla tenga la consistencia adecuada. Pasa las alubias ya frías a una batidora de vaso potente. Agrega la cucharada de mantequilla, las tres cucharadas de agave líquido y el chocolate. Para el chocolate, puedes fundirlo previamente en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave.

Paso 4: ¡A disfrutar!

• Tritura la mezcla a máxima potencia hasta obtener una crema suave y homogénea. La consistencia debe ser similar a la de una mantequilla de frutos secos. Pasa la mantequilla de alubia pinta y chocolate a un recipiente hermético, tápalo y guárdalo en la nevera. A medida que se enfríe, adquirirá una consistencia más firme.

Tan solo te queda disfrutarla en el desayuno con tus tostadas preferidas, sobre tortitas, con fruta o simplemente a cucharadas. ¡Acompáñala de un buen café o tu bebida favorita y comienza el día con energía y un sabor sorprendente!

¿Te animas a probar esta sorprendente y deliciosa receta de mantequilla de alubia pinta con chocolate y darle un giro a tus desayunos? Con esta receta participo en #ElRetoDeLaAlubia promovido por Alubia de la Bañeza demostrando que no solo esta legumbre vale para guisos, sino que podemos incluirla en cualquier momento del día.

Besazos

Sofía