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UN AMOR LEGENDARIO: RÍAS BAIXAS Y LOS PEDROCHES, ¡AL FIN JUNTOS!

AL FIN JUNTOS, UN AMOR EN LA DISTANCIA ¡Qué día vivimos! Asistimos a una boda de esas que marcan un antes y un después, una celebración tan especial que se sentía en el ambiente. Y no, no fue una boda cualquiera, fue la unión de dos almas gemelas, dos entidades que, tras años de una relación a distancia, por fin consolidaron su amor: la Denominación de Origen Rías Baixas y la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches . Esta unión me recordó profundamente la historia de mis propios abuelos maternos. Él de Andalucía , ella de Galicia . La historia de Rías Baixas y Los Pedroches es, sin duda, un eco moderno de esas historias de amor épicas que trascienden la distancia y el tiempo, se conocieron en una feria y año tras año volvían a coincidir hasta que entre ellos surgió el flechazo.

DUNDEE CAKE

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

MILHOJAS DE CALABACÍN Y TOMATE EN MICROONDAS

FRESAS RELLENAS DE CREMA DE QUESO Y ANACARDOS

BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS AL HORNO

SALCHICHAS FRESCAS CON OREJONES

COCA DE ARÁNDANOS Y PIÑONES

CROKA MARINADA CON FALSOS ÑOQUIS DE QUESO CEBREIRO

TORRIJAS CREMOSAS DE QUESO

JAMONCITOS DE POLLO CON VERDURAS

CONCURSO DE POSTRES DENOMINACIÓN SIERRA MAGINA

RECETA FÁCIL MOUSSE DE NARANJA Y GRANOLA SIN AZÚCAR

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