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MARMITA O PATATAS CON BACALAO

RECETA DE MARMITA O PATATAS CON BACALAO
El bacalao es uno de los productos más consumidos durante la Cuaresma y la Semana Santa, se puede preparar de mil maneras, pero hoy os voy a dar una receta muy sencilla, se trata de un guiso tradicional y la verdad es que con el tiempo que está haciendo apetece un montón, aunque no salgamos a la calle, la verdad es que el frío se mete en el cuerpo y esta marmita o patatas con bacalao entra que da gloria. Vamos a prepararla y ya me contareis que os ha parecido.

JAMONCITOS DE POLLO CON VERDURAS

cacerola-titan-rock-monix


RECETA DE JAMONCITOS DE POLLO CON VERDURAS


Parece que el tiempo ha vuelto a cambiar y nosotros ya estábamos pensando en platos más ligeros, pues nada de eso volvemos a los platos con fundamento como estos jamoncitos de pollo con verduras que están para rebañar y no dejar ni una migaja. El pollo es una de las carnes mas habituales en mi casa y se puede preparar de mil maneras, tanto asado, como guisado, estofado, o frito, hay multitud de elaboraciones con esta carne que además de ser menos grasa es más ligera, otra de las ventajas del pollo es que podemos comprarla despiezada, alitas, muslos, jamoncitos, pechugas, con lo que podemos hacer diferentes platos. La receta que hoy os doy es una de inspiración, con un poco de allí, un poco de allá y la verdad es que cuando estas motivada salen unos platos de lujo, espero que os guste. 




preparado en cacerola monix


Para preparar esta receta he utilizado mi una cacerola honda Titan Rock de Monix  que ya tenía yo ganas de estrenarla y no hay mejor excusa que preparando este plato para disfrute de la familia, hoy no me enrollo mucho que estoy acelerada, en unos momentos comienza el I Concurso Blogcina del que formo parte y en estos momentos estoy con el corazón latiendo a 100 por hora, que nervios,  no solo por hacerlo bien, sino por la responsabilidad de no meter la pata en algún paso y que el plato sea del agrado del jurado. Espero que no os lo perdáis a través de las stories de Instagram del perfil de blogcinagalicia.


JAMONCITOS DE POLLO CON VERDURAS


ingredientes para la preparacion


INGREDIENTES JAMONCITOS DE POLLO CON VERDURAS


  • 1 kilo de jamoncitos de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 300 g. de champiñón laminado
  • 4 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 3 cucharadas de concentrado de tomate
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • Un vaso de vino blanco
  • Una cucharadita de romero
  • Una cucharadita de tomillo
  • Una cucharadita de orégano
  • Agua si es necesario para cubrir 

PREPARACIÓN JAMONCITOS DE POLLO CON VERDURAS


Paso 1

  • Cortamos el puerro y la cebolla en brunoise y la zanahoria en láminas.

Paso 2

  • Pon la cacerola al fuego con el aceite y rehoga los jamoncitos hasta que estén dorados, retira y reserva.

Paso 3

  • En el mismo aceite incorpora la cebolla, el puerro, el champiñón y la zanahoria y deja que se pochen.

Paso 4

  • Añade los jamoncitos de pollo a las verduras, agrega el concentrado de tomate, el caldo de pollo y el vino, incorpora las especias y mezcla con una cuchara de madera, baja el fuego, tapa y deja que se haga hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido a más de la mitad.

Paso 5

  • Sirve caliente

CONSEJOS


  • Este mismo plato no solo lo puedes hacer con jamoncitos, sino cualquier pieza de pollo, incluso con un pollo troceado,
  • Si no dispones de concentrado de tomate pon dos o tres cucharadas de tomate triturado.
  • Puedes cambiar las especias a tu gusto.
  • Puedes acompañarlo por unas patatas fritas, un puré de patatas o por una ensalada.

pollo-servido-plato


Muchas veces te pones en la cocina y no sabes qué preparar es lo que me paso cuando había sacado estos jamoncitos del congelador, pero enseguida fluyen las ideas y salió un plato con verduras que espero que tu tambien lo hagas y me cuentes.




Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Una carne tan humilde como es la de pollo si la sabes condimentar y acompañar la conviertes en algo exquisito, eso has hecho tú con estos muslitos, madre mía que pintita tienen. Besossss

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  2. mmmmm se me hace agua a la boca, se ve riquísimo. Me apunto la receta.
    Un saludo
    Fabydufit

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  3. Que verdad que carnes sencillas como el pollo,si lo cocinas como tu lo has hecho lo elevas a gran receta culinaria ¡¡¡¡
    Delicioso
    Besitos¡¡

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  4. Te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta no lo siguiente en casa el pollo nos encanta asi que con este plato triunfarias.
    Seguro que lo haras muy bien en el concurso ,pero es normal tener nervios.
    Bicos mil y feliz finde wapisima.

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  5. Me gustan los jamoncitos de pollo y me gusta también esta receta.
    Buenas fotos.

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  6. Los jamoncitos de pollo son uno de esos platos que son deliciosos y sanos. Y esta preparación tiene buena pinta

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  7. Que pintaza tiene la carne. Y que ganas de mojar pan en la salsa!

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  8. Pintaza que tienen esos jamoncitos! Suerte en el concurso, seguro que lo harás estupendamente. Un besiño.

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  9. Los jamoncitos de pollo guisados son de mis platos favoritos. Yo lo hago un montón con zanahoria, como los hace mi madre!

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  10. Me ha encantado esta receta, amo el pollo así que seguro que la voy a preparar en casa

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  11. La carne de ave es mi favorita. He leído con detenimiento la receta y me ha encantando. Esos jamoncitos de pollo deben quedar jugosos y la salsa tiene una pinta excelente. La voy a hacer en casa. Muchas gracias por la receta

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  12. Me la pido para esta semana. Tengo jamoncitos en mi fondo de nevera y el resto de ingredientes. Gracias por la sugerencia.

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  13. Yo pongo el pan porque esa salsa me parece un escándalo de rica!

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  14. Me encanta este plato!!yo lo hago muchísimo en casa porque a los niños les gusta mucho y aprovecho a meterles mucha verdura

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  15. Muchas gracias por la receta. Ya la he hecho 2 veces y sale perfecta. Por fin utilizo el tomate concentrado que tenía en la despensa de hace 3 años!!! En vez de jamoncitos utilizo pollo troceado y sale me imagino igual. Además, congela muy bien y es un fondo de congelador perfecto.

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