HOY RECETA CHINA: CERDO AGRIDULCE

Buenos días a tod@s, hoy comienza un largo fin de semana para algunos, que suertudos, yo me quedare en casita, trabajando y poniendo al día las visitas, espero que en algún momento pueda visitaros a todos, no sabéis como me gustaría estirar el tiempo para ver tod@s las exquisiteces que elaboráis, pero en fin a ver si este fin de semana me dejan y estoy un poco más de tiempo con vosotros, cuanto os hecho en falta cuando no puedo visitaros y ahora vamos con la receta, que espero os guste.


Este plato es para todos los gustos, hay quien le gusta la comida china, hay quien no pero os animo a que la probéis, este es un plato que normalmente pedimos cuando vamos a un restaurante de este tipo, aunque son contadas ocasiones, pero este plato nunca falla en nuestra mesa, creo que es un habitual de todo aquel que almuerza o cena en uno de estos restaurantes y hoy os quiero dar la receta.



INGREDIENTES:

600 gr. de lomo de cerdo
30 gr de maizena
2 yemas de huevo 
100 gr.piña al natural
1 cucharada de salsa de ostra
170 gr. de azúcar en polvo muy fina
1 anís estrellado
1 cucharada de  jengibre fresco 
1 tomate duro
aceite ( el necesario para freir)
60 gr. de harina común HARICAMAN
1 trozo de apio y 2 ajetes chinos



Lo primero que haremos sera cortar el lomo en tiras pequeñas, en una fuente ponemos una cucharada de cada una de las dos  harinas y mezclamos, añadimos las yemas de huevo y la salsa de ostras y volvemos a mezclar, añadimos el cerdo y mezclamos para adobarlo, lo dejamos reposar durante unas horas. 



Cortamos la piña en trozos pequeños y el jengibre lo cortaremos en tiras.En una olla mezclamos el azúcar junto con el anís estrellado y el jengibre que habremos cortado en tiras, le añadimos agua y lo llevamos a ebullición.



cortamos el tomate menudamente, al igual que el apio y los ajetes y se lo añadimos a la olla, coceremos a fuego medio durante 10 o 12 minutos, ponemos un wok con aceite al fuego



añadimos el resto de las dos harinas al cerdo y mezclamos bien, echamos un trozo de cerdo al aceite para comprobar si esta en su punto, estará listo el aceite cuando este chisporrotee, añadiremos parte del cerdo y freímos durante 1 minuto y cuando esté este frito retiramos y absorbemos el exceso de aceite con papel de cocina, añadimos el resto del cerdo al wok y cuando este bien frito hacemos la misma operación anterior, colocamos en una fuente, 




colocamos en una fuente, calentamos la salsa durante unos minutos y se la añadimos al cerdo.

Y listo para degustar


le podemos añadir guindilla roja cortada en juliana, pero en casa no a todos les gusta el picante



Una receta rica que la podemos acompañar con un ARROZ FRITO CON GAMBAS, que aqui os dejo la receta



ABRAZOS VIRTUALES, BESOS Y QUE PASEIS UN BUEN FIN DE SEMANA



44 comentarios :

  1. Mi madre es especialista en hacer esta receta y a mi me encanta! :D

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  2. Sofia me encanta la comida china y estoy un monton de tiempo sin comer y viendo tu plato me han entrado unas ganas... asi que lo preparo seguro. Un beso guapa :)

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  3. no suelo ir a los restaurantes chinos, pero esta receta se ve deliciosa, mejor la hago en casa, besitos.

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  4. Rico, rico tiene que estar éste plato.
    Tiene su trabajito pero con esa imagen merece la pena.
    Un besote.

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  5. hola coraazón¡¡ te escribo porque estoy promocionando el sorteo de mi blog, tres preciosos anillos de la firma de joyería LOTUS MENDES, valorados cada uno en 59$, te animas a participar?? mil besoss
    http://loscaprichosdediana.blogspot.com.es/2012/04/sorteo-lotus-mendes.html
    PD: Menuda receta mas rica¡¡ tomo nota¡¡

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  6. Que rico, nunca he hecho la salsa esta pero me parece estupenda,,,,,,,

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  7. Bueno, bueno este plato tiene una señora pintaza, que rico mi madre. Besitos

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  8. Hace mucho que no como en un chino, me encanta esa comida por los contrastes agridulces como el de tu plato.
    Yo también me quedo en casita este finde largo :(
    BESITOs

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  9. Menuda receta rica que has hecho, yo he comido alguna vez el cerdo agridulce casero y está mucho mejor que en los restaurantes, aunque yo no lo he hecho nunca.

    Buen Fin de Semana

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  10. La comida china no gusta en mi casa, pero tengo que reconocer que tu plato está para chuparse los dedos, te felicito. Besicos

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  11. que rico se ve, tendre que probar hacerlo.un besito

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  12. Que rico el cerdo agridulce!!! Lo he tomado alguna vez pero en casa nunca lo he preparado!!! me has dado la idea, se ve tan apetitoso, uhhhhh!!! prepara algo para el concurso, el caso es participar y hasta el lunes tienes tiempo, como el finde siempre se prepara algún postre especial!!! aprovecha y que lleve naranja. Buen finde y saludos

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  13. muy pero que muy rico !!!!! buenisima receta. besitos

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  14. Que bueno con las veces que lo pido en un chino. Me ha gustado el ajo chino no sabía que existía eso :).

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  15. la comida china me encanta,desde luego que buen plato te has marcao chiquilla!
    saluditos.

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  16. Hola Sofía, me ha encantado esta receta, tomo nota de ella ya que nunca he cocinado el cerdo así. Además ahora con la crisis ni restaurantes chinos ni "na" no nos podemos mover de casa.
    Besos guapa!!!!!!!

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  17. Aquí hemos topado con la iglesia. La cocina guanchinlin (china), no es lo mío. Un saludo.

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  18. ¡Feliz puente a los Madrileños que teneis tantos días de fiesta!
    Un besazo
    Marialuisa

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  19. Se ve de escándalo guapa, me llevo la receta que me ha encantado. Un besazo.

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  20. He comido varias veces comida china, pero nunca me atreví con el cerdo agridulce, porque no me va tanto el cerdo. Sin embargo parece delicioso con un contraste de sabores muy muy rico. Un besazo corazón, y buen fin de semana para ti también :)

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  21. Me gusta un montón la comida china y este receta me parece EXQUISITA

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  22. Te ha quedado un plato genial me llevo la receta pq a mi me gusta pero a mi marido mas jeje besitos

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  23. La comida asiática preparada en casa me encanta y si es agridulce mejor que mejor. Muy rica propuesta y a disfrutar del finde.
    Besos,
    Palmira

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  24. Te ha quedado una delicia de receta, mi hija estaria feliz en tu casa, le gustan todas estas recetas que tu preparas. Un besico amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. Sofía yo con un poquito de picante, en casa nos gusta a todos, pero a los peques no les doy porque pronto empiezan, tenías que ver a mi pequeñín de 4 años como le va el picante.....
    Excelente guiso nena.
    Besitos y feliz fin de semana, o puente si lo tienes, yo curro.

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  26. Absolutamente delicioso, Sofía, a mí me das una porción con tenedor, jajaja, soy nula para usar los palillos :) Besos,

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  27. Nunca he probado algo así, no soy yo mucho de lo oriental, pero el modo en que lo has hecho y lo que has usado me gusta.
    Sí señor ;)

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  28. Que rico ese cerdito agridulce, enhorabuena. Besos.

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  29. Mil gracias por apuntarte al sorteo preciosidad¡¡ que tengas mucha suerte¡¡¡ me pasaré a visitarte¡¡ tienes recetar riquisimas¡¡ te sigo¡¡ muchisimos besitos¡¡¡

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  30. Me encanta el plato, parece rico completo y original, una maravilla, un beso

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  31. Una receta de lo mas completa y rica.. en casa nos gusta mucho este tipo de platos.
    Feliz fin de semana!

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  32. Hola guapa tu

    ya ves que no es necesario viajar a Oriente para saborear una delicia como esta, te ha quedado geníal

    mil petonets y feliç fin de semana,Susanna

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  33. Qué delicia Sofía, uno de los platos con más éxito de los chinos, tengo que probar la receta!!!

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  34. Hola Sofía, segurisimo que más rico que en el chino, yo lo suelo comer en Torrevieja cuando voy de vacaciones en un chino familiar de vez en cuando.Besos amiga.

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  35. No lo he comido nunca pero viendo lo bien que lo has explicado paso a paso es sencillito, me animaré ejej. besitos guapa y buen findeeee

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  36. Hola estoy babeando
    me encanta tu receta
    un saludo

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  37. Uffffff, me encanta esa combinación de sabores, ésta me la llevo...Besos!!

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  38. Siempre me ha encantado el cerdo en salsa agridulce y tan solo lo he preparado en una ocasión, ésta receta tuya es una buenísima invitación para prepararlo un dia de estos, se ve delicioso.
    Besos y feliz fin de semana!!!

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  39. Me encanta la comida china, y el cerdo agridulce es de mis favoritos!
    Te ha quedado fantástico! :)
    Un beso!

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  40. Pero que buena pinta tiene ese cerdo!! del cerdo estan ricos hasta los andares ( como dicen en mi tierra), te ha quedado un plato de auténtico lujo, Felicidades!!
    Un besete!!

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  41. you do have a variety collection of recipes..awesome..;)
    Tasty Appetite

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  42. mmmh!! me encanta la comida china!!, vaya plato rico :)

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