CREPES DE VERDURAS

Buenos días mis querid@s amig@s, hace un rato me estaba dando una vuelta por las fotos de aquellas recetas que tenía pendientes de publicar, pero he visto unas fotos tan horribles que tendre que volver a repetir las recetas, así que ya estoy pensando en mi próxima receta de esa innumerable lista de recetas pendientes de publicar, pero hoy os traigo una que he elaborado recientemente y que espero os guste, a nosotros nos gusto muchisimo, además no es nada complicada de hacer, así que vamos con ella, que se hace tarde no, muy tarde.


INGREDIENTES

Para la masa de crepes

100 gr. de harina YOLANDA
Una pizca de sal
1 huevo
300 ml. de leche CENTRAL LECHERA ASTURIANA
aceite de girasol

Para el relleno
Un puñado de judias verdes (en mi caso congeladas)
Un puñado de maiz IBSA DEL BIERZO
Guisantes de la Huerta Berciana de IBSA DEL BIERZO
Pimientos asados IBSA DEL BIERZO
1 puerro
Un puñado de almendras en grano
1/2 cucharadita de comino CARMENCITA

PARA LA SALSA

Salsa de Foie CATA GOURMET
Queso Mozarella ALBE


Lo primero que haremos sera poner una sarten a calentar con dos cucharadas de aceite, cortamos el puerro en rodajas y lo salteamos en la sarten, a continuación añadiremos el resto de las verduras


Rehogaremos durante 5 minutos


A continuación hacemos los crepes, mezclando todos los ingredientes para la masa de los crepes con una batidora, ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite que estenderemos con  papel de cocina, echamos un cazo de la masa para crepes y lo dejamos hacer hasta que el crepe se desprende de la sartén, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.


Vamos retirando los crepes de la sartén y los vamos rellenando con las verduras, cerramos y los vamos colocando en un fuente refractaría, vertemos la salsa de foie y espolvoreamos con el queso mozarella


Y LISTOS PARA DEGUSTAR, 

Se tiene que tomar caliente, así que mientras hacía la foto en mi casa ya estaban dando buena cuenta de la receta



¿Que opinais?, ¿os ha gustado la receta?

Aquí os paso otra receta para elaborar los crepes, que además esta buenisima y que se puede rellenar de infinidad de cosas



y PARA DEGUSTAR UNA RECETA SALADA CON CREPES NO OS PERDAIS ESTA


CREPE RELLENOS DE MORCILLA, PASAS Y ALMENDRA


Y ya solo me queda, desearos un buen día y que nadie os lo fastidie


MILES DE BESOS PARA TOD@S

Y FELIZ MIERCOLES






28 comentarios :

  1. Me han gustado mucho estas crepes. Yo siempre las asocio a dulce pero no tiene por qué, ya que saladas están buenísimas también y aquí esta la prueba.
    Un beso.

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  2. yo no suelo comer muchos crepes (es de lo poco que no como jijijij) pero así con verduritas me gustan sofia.
    Lo de la foto horrible como tu dices no será pa tanto pero es que nos volvemos de un exigente jijijij. besotes!!

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  3. xo q cosa mas rica q te has preparado!!! si es una maravilla de receta!!

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  4. Que ricos, me encantan con dulce y seguro que estos con verduras tienen que estar para chuparse los dedos. Besitos.

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  5. Que ricos Sofia.....................un bico

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  6. Se pueden hacer muchos rellenos, pero este se ve muy bueno y la salsa también.
    Besos.

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  7. Como siempre digo, la pinta lo dice todo, tiene que estar de muerte. bss

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  8. Siempre he asociado los crêpes (frisuelos por aquí arriba) a cosas dulces, y nunca se me hubiera ocurrido rellenarlos de verduras y con foie y así. Pero leyendo despacito e imaginando los sabores que lleva esto, llego a la conclusión de que ha de estar buenísimo. No sólo eso, si no que es muy fácil hacerlo :D
    Me has dado unas ideas tremendas :D

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  9. Me encantan los crepes, has elegido un relleno maravilloso, que ricos, y sanitos

    Besotes

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  10. Que maravilha de crepes e deve ter ficado muito saboroso
    beijos

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  11. la verdad que los crepes dan mucho juego ,pero estos tuyos tienen una pinta buenisima.
    besitos noe

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  12. como sempre suas receitas estão perfeitas amei bjinhos doces

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  13. ¡Que gran selección, hay para todos los gustos!

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  14. Ahora que lo pienso me pasa lo mismo que a tí, yo como siempre las cosas casi frías por lo de las fotos mientras los demás ya están disfrutando. Qué poco valoradas estamos, jajajaja
    Muy ricas esas crepes de verduras, me gustan muchísimo!
    Besitossss

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  15. exquisitos seguro, los últimos que hice yo, también salados, fueron un éxito, yo creo que hacer un crepe relleno es triunfar, ¿no crees?

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  16. Que ricas!!! Y es una manera de comer verduras, me la apunto :)

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  17. Qué delicia, qué buena pinta Sofía...Se ven jugosísimos!!!

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  18. Nossssssssssssssa... Isso só pode estar BOM D+
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  19. Los crepes de verdura se ven muy bueno, pero con la variedad que presentas necesitamos uno de cada para hacer la cata, yo me presento como catadora oficial, jejeje. Muy ricos, un bsazo.

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  20. Que pinta mas rica por dios. Yo no he hecho nunca crepes me parecen difíciles de hacer con lo que me gustan mmm besitos

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  21. Te han quedado de relujooo y seguro estan de rexupete a las fotos me remito.
    No sabia que Ibsa tubiese guisantes y maiz yo compro sus pimientos asados cuanfo se terminan los que aso yo pues son los que mas nos recuerdan a los pimientos caseros .
    Ademas la fabrica esta a menos de 40 km de mi casa con lo que los tengo en cualquier supermercado ,como su fritada del bierzo y la cebolla frita son productos de muy buena calidad .
    Respecto a lo de las fotos ..que puedo decirte si yo tengo mas de 20 recetas que creo mo veran nunca la luz a menos que las repita por que es ver las fotos y me horrorizoo jajaa es lo bueno de visitar otros blogs ademas de descubrir nuevas recetas vas evolucionando con la fotografia .
    Cada vez que veo las primeras recetas que publique me digo las tengo que repetir ,al ver las fotos echas de cualquier manera no lucen naaa.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  22. Creo que esta mezcla para panqueques súper versátil, gustó la
    sugerencias para los rellenos, las fotos son la boca agua .... hummmm!

    Besos

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  23. ¡¡que buena pinta, tienen estos crepes

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  24. Uma panqueca em versão salgada parece -me uma excelente ideia.
    Gostei do recheio.
    bjs

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  25. ME encantan Sofia los de verduras me parecen impresionantes con el queso fundido uhhhhhhhh un manjar la fotos espectaculares
    !!!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  26. Me encanta esta entrada, y la propuesta salada me la apunto pero ya, qué ganas de ponerme a hacerla!Bs.

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  27. Que si nos ha gustado? :O, que pinta tienen, los he de probar, jeje, y yo que asociaba crepes con dulce, si es que...siempre me quedo con la idea de toda la vida y claro...

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  28. Hoy no duermo, menuda entradita te as marcado huuuuuu.Besos Sofía

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