PENNE CON ZUCCA E PANCETTA (MACARRONES CON CALABAZA Y PANCETA)

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CÓMO PREPARAR MACARRONES CON CALABAZA Y PANCETA

Buenos días amig@s, ¿que tal comenzamos el fin de semana?, pues yo deprisita que ahora en breve me voy a trabajar, pero no quería dejaros sin una receta estupenda. Hace algún tiempo una buena amiga italiana, en su visita a Madrid, me trajo un libro de recetas italiano, más concretamente , CUCINA ITALIANA 100 RICETTE FACILI de la Academia Barilla. Hace tiempo que quería hacer una receta de este libro, pero unas porque no tenía todos los ingredientes apropiados y otra la falta de tiempo, las recetas se iban posponiendo, pero por fin aquí esta la primera receta del libro, macarrones con calabaza y panceta, aprovechando esta ocasión quiero participar en el evento de " RECETAS SOLIDARIAS PARA NAVIDAD" organizado por  Jose Manuel de las " RECETAS DE TRIANA".

Pues vamos con una receta de pasta, que siempre es muy socorrida y espero os guste



MACARRONES CON CALABAZA Y PANCETA

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INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS MACARRONES CON CALABAZA Y PANCETA


300 gr. de macarrones
650 gr de calabaza
200 gr de panceta
50 g de cebolla
25 gr de mantequilla
tomillo al gusto
sal y pimienta 


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PREPARACIÓN MACARRONES CON CALABAZA Y PANCETA


- Para preparar los macarrones con calabaza y panceta lo primero que haremos será contar la calabaza en trozos y reservamos unos cuantos para cortarlos más menudamente.
- En una olla ponemos la calabaza, junto con la cebolla y una pizca de sal, cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
- Cortamos la panceta y la colocamos en una fuente de horno, la introducimos en el horno y lo dejamos durante 15 min. a una temperatura de 150ºC o hasta que la panceta esté crujiente. 
-  Mientras vamos cortando menudamente la calabaza que hemos reservado en una sartén añadimos la mantequilla y rehogamos la calabaza junto con el tomillo.

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- En otra olla pondremos agua y sal, llevamos a ebullición.
- Incorporamos los macarrones, dejamos que estén al dente, escurrimos y añadimos al rehogado de calabaza, salpimentamos y mezclamos bien.

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- Trituramos la calabaza que hemos cocido junto con la cebolla.
- Emplatamos los macarrones, añadimos la panceta y regamos con la salsa de calabaza.

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Nota: dejar que el puré de calabaza, consuma toda su agua, para ello hay que dejarlo cocer durante un buen tiempo.

Un plato rico con una forma diferente de prepararlo, si es que los italianos saben mucho de preparar la pasta de maneras diferentes. ¿Cómo preparáis vosotros los macarrones?, ¿habíais puesto alguna vez calabaza?, si nunca la has incluido en un plato de pasta prueba hacerlos con estos macarrones con calabaza, te sorprenderás del resultado. Si quieres más ideas de recetas con pasta prueba a hacer las siguientes recetas de pasta: mafalda con almejas a la marinerapasta con pesto de nuecestallarines con gulas y champiñónraviolis con cecina y queso curado.


Besazos

Sofía

37 comentarios :

  1. Con lo que me gusta la calabaza y la pasta esta receta me va a venir genial. Éste tipo de macarrón no lo he hecho nunca porque en casa no te puedes salir mucho del tradicional, pero hace tiempo que tengo ganas de probarlo y ésta va a ser mi oportunidad. Buen finde.
    Bsts

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  2. Tiene una pinta extraordinária!!! Así con calabaza no he hecho nunca la pasta pero tiene que estar riquisima!

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  3. Yo la calabaza no la he comido nunca. Le tengo un poco de manía de cuando era pequeña y las vaciaba para el Samaín, me daba "asquito". La pasta me gusta casi con cualquier cosa. Un besiño.

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  4. Unos macarrones deliciosos con sencillos y ricos ingredientes!!! Me encanta la calabaza... Besoss,

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  5. con solo ver las fotos ya se ve q tiene q estar buenisimo. nunca he probado la combinacion de calabaza y panceta/bacon, tendre q probarlo si o si.

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  6. Hola Sofía! Un buen plato de pasta, si señora, la pinta dice cómeme y no dejes ni uno! Me encanta la receta.
    Un beso grande, que tengas un buen finde!!

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  7. Nunca se me hubiese ocurrido comer pasta con calabaza, una combinación interesante. Besos

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  8. Una pinta increible, fabuloso este plato de pasta. Tiene todos los ingredientes para triunfar!!!

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  9. Que rico se ve, pues mira que he hecho cosas con la calabaza pero con los macarrones no la he probado nunca, así que bienvenida la idea :D
    Besote!!!

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  10. Me encanta la pasta y esta manera tan original y delicada de prepararla seguro que está divina! Buen finde

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  11. Nunca he usado calabaza para hacer pasta, con lo que me gusta la pasta seguro que este plato me encantaría

    Besos y feliz finde

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  12. Hola pesiosa llevo unas semanas muy liada y fuera de cobertura como dice mi hijo a ver si puedo ir poniendome al dia por que me he perdido muchaaaaas cosas.
    Estos macarrones tienen que estar de muerte relentaaaaaaaaa asi que tomo nota por que a mi hijo ya ami contrario les encantan todos los ingredientes de la receta asi que seguro sera un exito ,te ha quedado divinisimaaaaaaaa.
    Ya te enviare un correo y nos ponemos al tanto de esas visitas a Babia a ver si podemos hacercarnos alguna vez hasta alli para conocerte.
    Bicos mil y feliz finde wapaaaaa.

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  13. Un plato estupendo y delicioso, me gusta la calabaza pero nunca la he probado con pata, es una receta fantástica, te la copio. Un besazo.

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  14. se ve muy rico e interesante toda la combinaciòn una gran idea,abrazos.

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  15. que rico te ha quedado….me encanta, besotes

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  16. Te han quedado ricos ricos y muy melosos besos

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  17. Hummm SOFÍA; me has abierto el apetito!!!
    Hoy porque tengo plan; pero mañana a buen seguro que caen!!!
    ESPERO QUE ESTÉS BIEN; Un FUERTE ABRAZO GUAPA :)))

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  18. Me encanta este plato comida del domingo, madre mía que pinta más rica tiene........me voy para tu casa con un tupper!!!.
    Besitos.

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  19. Qué macarrones más ricos!!! A mí la calabaza me gusta tanto en dulce como en salado.
    besos

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  20. Como siempre una receta deliciosa, y encima haces una foto que parece que estuviera aquí mismo. bss

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  21. Una buena receta, rica, fácil y economica, la pasta es lo que tiene, que es muy versátil, muy ricos con calabaza.
    Que pases un buen domingo.
    Besos
    Ettore

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  22. Pues tienen que estar riquísimos estos macarrones con esa salsita.
    Un besote.

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  23. Que rico, con lo que me gusta la pasta!

    Besos
    SHOPPING STYLE

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  24. Amiga una receta deliciosa!!! la pasta me chifla y tienen una pinta.....ummm!!!!
    Un besazo guapa y feliz semana.

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  25. Un plato de pasta muy bueno ,de los que gustan a todo el mundo verdad? ,te quedo estupendo
    besinos

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  26. ¡Qué rica es la pasta con calabaza!...y esa pasta me encanta...
    Un beso Sofía.
    Marialuisa

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  27. Francamente ricos... y con ese toque de calabaza que para mi es totalmente novedoso, creo que muy pronto te lo voy a copiar... Rco, rico .
    Besitos

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  28. Sofía, pues la verdad es que nunca he puesto calabaza en la pasta, pero supongo que debe estar buenísima hecha así.
    Un beso guapa y feliz semana.

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  29. Umm un plato de pasta delicioso!! con lo que nos gusta la pasta en casa, me lo apunto pero yaaa!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  30. que ricos sofia menuda pinta se ven deliciosos besos guapa

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  31. La pinta es excelente y la verdad con calabaza es la primera vez que los veo, pero si ellos lo hacen en preparar la pasta nunca los superaremos, bikiños

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  32. Qué pintaza tienen estos macarrones, se ven muy ricos, a mi me apetecen. Tengo un plato de pasta con calabaza también pendiente de subir al blog, lo hice esta semana y nos gustó mucho.
    Besos.

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  33. Hola Sofia, tienen una pintaza estupenda se me cae la baba, se ve delicioso
    Besinos
    El Toque de Belen

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  34. Pero que rico, pasta con calabaza...es una riquísima receta, a mi me encanta la calabaza don panceta, la crema de calabaza la hago así, acompañada de unos taquitos y le dan un sabor riquísimo. probaré tu plato de pasta.
    Besos y feliz día.

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  35. Gracias por participar en la iniciativa de #RecetasSolidariasParaNavidad con estos ricos macarrones que me parecen deliciosos, ira publicada en el mulitblog solidario donde te dejo el enlace por si quieres seguirlo: http://recetassolidarias.blogspot.com.es/ Besotes!!

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  36. Con un plato semejante me daba yo un festín....

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