CAKE DE CALABAZA CON BAÑO DE CHOCOLATE

Como preparar un cake de calabaza con baño de chocolate.


Buenos días a todos, hacía días que no ponía una receta dulce y creo que ya va tocando, además de venirme muy bien para aprovechar el resto de la calabaza que tenía para la elaboración de la ESCUDELLA DE CALABAZA que ayer os presentaba en el blog y os enseño a preparar un bizcocho de calabaza delicioso.

 Bizcocho de calabaza, que no dudareis en preparar por su esponjosidad, por su sabor y por su textura, en casa no le hemos dado tiempo y nos ha durado un día, aunque estaba predestinado para los desayunos, no le hemos dejado ni que llegara al primero, así un constante ir y venir, cachito viene, cachito va, así que imaginaros como estaba.

Su elaboración es bastante sencilla y en menos de una hora lo tendréis listo para el desayuno o para la merienda, que ahora con café entra como si estuvieras en la gloria.

A lo mejor os parecerán muchos ingredientes, pero tener por seguro que la mayoría los tendréis en la despensa y que mejor que tomar un bizcocho o cake casero.





INGREDIENTES

125 g. de harina
150 g. de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura química
225 g. de puré de calabaza o calabaza triturada
3 huevos
100 ml. de aceite de oliva
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de clavo molido
Una pizca de sal

PARA EL BAÑO DE CHOCOLATE

50 g. de chocolate fondat
50 ml de leche
1 cucharadita de aceite de girasol




Comenzamos triturando la calabaza con un robot de cocina o en la trituradora.

En un bol mezclamos la harina, las especias, las nueces picadas, la levadura, el bicarbonato y batimos un poco para que se aireen.

En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar y el aceite durante 2 minutos.


Agregamos la calabaza triturada a la mezcla de los huevos y seguimos batiendo otros 2 minutos más.


Incorporamos la mezcla de la harina y mezclamos durante 1 minuto.

Preparamos un molde de cake.

Donde untaremos mantequilla o pulverizaremos un  desmoldante, o directamente podemos introducir un molde de papel.

Prepacalentamos el horno a 210º C con calor arriba y abajo

Vertemos la mezcla en el molde.

Introducimos el molde con la mezcla en el horno y coceremos durante 35 minutos.

Para comprobar que esta cocido por completo, introduciremos una aguja, si esta sale completamente limpia es que el cake esta hecho.

Dejamos enfriar 10 minutos dentro del molde y una vez pasado este tiempo podremos desmoldar.


Mientras prepararemos el baño de chocolate.

Introducimos en el microondas el chocolate para que se derrita, por espacios de 30 segundos, una vez derretido le añadimos la leche y la cucharada de aceite y mezclamos bien.

Recomiendo esperar a que el chocolate temple, porque sino os va a pasar como a mi, lo puse caliente y aunque alguno se quedo impregnado en el cake, otro cayo por los lados y me formo una laguna, pero esto tiene remedio, a cucharadas es un pecado.


Y hasta aquí la receta del cake de calabaza con baño de chocolate.

Os espero en la próxima publicación.

Mientras tanto podréis descubrir más noticias en:


         

FELIZ JUEVES

Besazos

Sofía














21 comentarios :

  1. El bizcocho de calabaza es uno de mis preferidos, pero tener otra receta tan rica como esta no me importa lo más mínimo, por eso me la llevo.
    Un beso.

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  2. Buenisimo!!! No me extraña que haya durado tan poco ;)
    Besos, Ángela

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  3. Buff me acaban de hacer la ola mis tripas nada más ver tus fotos! jajja Uhmmm qué corte, qué esponjoso y ese toque de chocolate me encanta! Mira que me han dado una calabaza y he elaborado varios platos, pero nada dulce! Me la apunto y la próxima vez que me den otra mega calabaza espero poder hacer este pedazo de bizcocho! Besos

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  4. salivando ante un bizcocho tan rico q nos traes!!! la verdad q me encanta

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  5. el bizcocho de calabaza es buenisimo y bañado de chocolate hmmm, aun más.

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  6. No es de extrañar que volara, si es que hay que guardarlo bajo llave!!! Buenísimo, eso seguro.
    Besos.

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  7. Sofia o seu bolo ficou maravilhoso, gostei dos ingredientes .
    Com banho e choclate ficou mais guloso.

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  8. Cuanto me gustan los bizcochos de calabaza... quedan tan jugosos y sabrosos... Y con chocolate ya huelen a pecado mayor!
    Besos,
    Palmira

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  9. Delicioso Sofía! !
    No me extraña que no haya durado nada, yo también me lo habría comido!
    Un besazo guapa! !

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  10. que bueno, me lo apunto en mi larga lista ya de recetas de calabaza .

    besos.

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  11. Que bom aspeto, Gosto muito da combinação da abobora com o chocolate, delicioso.

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  12. justo ahora me acabo de dar cuenta que no estan tus fotos de la elaboración, que eran en si, una muy buena opción para pillar detalles... buaaaa :( esto se ve buenísimo! ah! pero cual calabaza? es que acá hay un montón!

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  13. ohhh la la pero que pintorra!! yo no soy muy amiga de la calabaza según con que cosa pero viendo esto... creo que vamos a formar una muy buena amistad las dos jeje. besitoss

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  14. Ufff menuda pinta, mi debilidad es el dulce!! Se ve buenísimo
    Me encantaría saber tu opinión en mi último post, te espero!

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  15. Me encantan los bizcochos con nueces, qué ricos salen...y encima con chocolatito...buf....ideal.
    Feliz finde guapa
    Marialuisa

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  16. Un bizcocho de lujo, te ha quedado genial, besos

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  17. Uno de mis bizcochos favoritos!!besos

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  18. Leer esta receta a la hora de merendar abre el apetito Sofía. Me gustan mucho estos bizcochos. Un fuerte abrazo y buen fin de semana. @Pepe_Lasala

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  19. Menudo sabor rico tiene que tener que los de calabaza están impresionantes pero con ese baño de chocolate, aún más.
    Besazos.

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  20. Hola Sofía los bizcochos me encantan, no he hecho de calabaza ninguno todavía, pero al ver el tuyo y con ese baño de chocolate me dan ganas de salir corriendo a hacerlo, que pinta, se me hace la boca agua, Besos!!

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  21. Me encnatan los bizcochos con verduras, quedan muy jugosos y si encima los bañamos en chocolate ya ni te cuento, jeje, este bizcocho tiene que estar buenísimo, no hay más que verlo, te ha quedado estupendo.
    Un beso.

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