PASTELITOS DE REQUESÓN CON MERMELADA DE NARANJA

RECETA DE PASTELITOS DE REQUESÓN CON MERMELADA DE NARANJA

 De nuevo comenzamos una nueva semana, pensad que ya nos queda menos para las vacaciones y para endulzar un poco la semana, os propongo una receta dulce, pastelitos de requesón con mermelada de naranja, espero os guste.

PASTELITOS DE REQUESÓN Y MERMELADA DE NARANJA

INGREDIENTES PARA LOS PASTELITOS DE REQUESÓN CON MERMELADA DE NARANJA

100 gr. de queso de untar semicurado 

200 gr. de requesón 

2 huevos pequeños

30 gr. de azúcar

1 sobre de azúcar avainillado yo del lidl

mermelada de naranja 

10 galletas tipo maría más una de digestive

50 gr. de mantequilla

1 cucharada de licor de melocotón 

Spray para desmoldar 

PREPARACIÓN PASO A PASO DE LOS PASTELITOS DE REQUESÓN CON MERMELADA DE NARANJA

- Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180ºC , mezclamos en un cuenco el queso semicurado con el requesón y batimos.

 - Añadimos los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado y la cucharadita de licor de melocotón, lo batiremos durante 2 minutos para que los ingredientes se mezclen bien. 

- En un robot de cocina trituramos la mantequilla junto con las galletas.

- Preparamos unos moldes que previamente habremos pulverizado con el desmoldante y colocamos en la base la pasta de galletas y mantequilla, con ayuda de una cuchara aplastamos para que se quede uniforme.

- Cuando tenemos todos los moldes con la base le añadimos la crema de queso hasta el borde.

 - Lo introducimos en el horno en el horno durante 45 minutos, una vez cocidos los sacamos del horno y los dejamos entibiar y los desmoldamos, le ponemos la mermelada de naranja por encima. 

y ya los tenemos listos para degustar

Podeis ponerle cualquier tipo de mermelada e incluso podéis hacer solo un pastel de requesón, pero yo he creído para esta ocasión prepararlos individualmente, así no hay peleas, que si tu trozo es más grande que el mio.

Antes de despedirme quiero mostraros lo que he recibido de los concursos que he ganado de Salsas jr y de La chinata, madre mía cuantas recetitas puedo hacer con ello.

 Un auténtico lujo, con los que podré hacer más recetas como estos pastelitos de requesón con mermelada de naranja.

MUCHÍSIMOS BESOS PARA TOD@S

Sofía