POLLO AL AJILLO CON SIDRA

RECETA DE POLLO AL AJILLO

Hoy nos toca entrada rápida y con pocos ingredientes, pero muy rica, El pollo al ajillo es un clásico entre nuestras cocinas y de la que os voy a dar es una versión más, donde yo he sustituido el vino por la sidra  y os aseguro que ha salido realmente delicioso. ¿A quien no le gusta un buen plato de pollo preparado de esta manera, con una buena ración de patatas? desde luego a mi me encanta y es obvio que hasta que no ves el hueso limpio no paras. Luego mojar la salsita con pan y ver quien es el que más corre para que desaparezca el último trozo. Como siempre es una receta sencilla, sin ninguna complicación.

El pollo al ajillo es una receta tradicional de la gastronomía española, un plato con un bajo coste y muy popular, la verdad es que no tiene ningún misterio, pero es un plato de lujo. Como he dicho en más de una ocasión el pollo es un ingredientes muy versátil en la cocina, con un precio muy asequible y que se puede preparar de mil maneras, tanto asado, como frito, como guisado, estofado, de cualquiera de las formas que prepares el pollo está delicioso.

INGREDIENTES

1 kilo de pollo troceado, a ser posible que nos lo troceen en la pollería

 Sidra natural

2 cucharaditas de pasta de ajo

Aceite de oliva virgen extra 

PREPARACIÓN

-En una olla de fondo amplio echaremos el aceite y lo ponemos a calentar.

- Antes de que esté caliente echamos la pasta de ajo para que no se nos queme.

- Incorporamos los trozos de pollo y rehogamos hasta que esten bien doraditos.

- Cuando ya estan dorados le añadimos media botella de sidra natural y dejaremos que casi se consuma.

Y ya tenemos listo nuestro plato para la comida

El pollo al ajillo es un plato sencillo, rápido de preparar y os recomiendo que no os quedéis cortos en las raciones, pedirán más y más. Si sois como yo que cada vez os gusta más el pollo que la carne, este plato es un plato asegurado.

Besazos

Sofía