POLLO ESTILO KENTUCKY

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POLLO ESTILO KENTUCKY


Buenos días a todos, de vez en cuando nos tenemos que salir de la dieta, no todo va a ser comida sana y mi receta de hoy, pollo estilo Kentucky, se sale del todo de la dieta. Este pollo que muchos conocemos porque durante años ha tenido y tiene un gran éxito, se caracteriza por el su sabor, debido a la cantidad de especias que lleva y hasta ahora ha sido un secreto.








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No voy a decir que la receta de este pollo estilo Kentucky es  al 100%  la original, porque no lo es, pero si se aproxima mucho a la realidad, en casa nos gusto mucho y lo mismo es la que más se aproxima, pero por el momento os dejo con esta, aunque seguiré investigando. Hay muchas maneras de preparar el pollo, quizás la más sencilla es un preparar un pollo asado, pero hay otras maneras de preparar el pollo tanto entero, como en piezas, como las alitas de pollo picantes, o  pollo con coco y curry, cualquiera de las dos recetas son super recomendables.

Además en esta receta también os he incluido vídeo, por si alguna duda de su elaboración.


POLLO ESTILO KENTUCKY


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INGREDIENTES PARA EL POLLO ESTILO KENTUCKY


PARA MACERAR



  • 1 kilo de pollo troceado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 3 pellizcos de pimienta recién molida
  • 240 g. de harina
  • 120 g. de maicena
  • 400 ml. de agua



PARA EL REBOZADO


  • 200 g. de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco


PARA FREÍR


  • Aceite de Oliva Virgen Extra




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PREPARACIÓN DEL POLLO ESTILO KENTUCKY


  • Para preparar el pollo estilo Kentucky, comenzamos preparando el marinado, ponemos todas las especias en un bol grande y las mezclamos, le añadimos la harina, la maicena, el agua y mezclamos a formar una pasta sin grumos.
  • Sumergimos los trozos de pollo y tapamos el bol con film transparente y lo dejamos macerando en la nevera durante 2 a 3 horas.
  • Pasadas las 3 horas preparamos el rebozado, en un bol más pequeño ponemos las especias, la harina y mezclamos.
  • En el fuego ponemos a calentar el aceite en una cazo o sarten no muy grande, cuando el aceite esta caliente vamos poniendo los trozos de pollo, que retiraremos cuando estén dorados a una fuente cubierta con papel de cocina, para retirar el exceso de grasa ( aceite )


Y solo nos falta servir y disfrutarlo.


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Ya os he dicho que en casa gusto mucho, aunque no es el mismo sabor que el original, estoy segura que lo repetiré. El pollo estilo Kentucky es un plato para disfrutar en familia, de fiesta y nada formal, perfecto para una comida distendida, en la piscina o en una reunión de amigos. Ya os dejo con el video, para que no quede ninguna duda de cómo se prepara el pollo estilo Kentucky.







¿Qué os ha parecido la receta del pollo estilo Kentucky? ¿pensáis hacerlo? cuando la hagáis contadme qué os ha parecido. Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios.

Besazos

Sofía


Comentarios

  1. Qué rico!!!! Nunca lo he hecho en casa! Pero lo he probado en algunos sitios y me encanta!
    Me llevo la receta!
    Un besote!

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  2. anda! pues lo probaré, aunque para mi cuerpo lleva mucha harina pero para el de mi marido nada jajajajajaja. Haces unas fotos increíbles, un besuco Sofía!

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  3. A mi me da que con esta combinación de especias, sólo puede sabe muy rico aunque nunca haya probado el original!
    Unos bocaditos ideales para ir picando, tienen que estar de vicio!
    Besos,
    Palmira

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  4. No probé el original, pero este tiene una pintaza que si me lo pones delante desaparece. Lo probaré! Besiños.

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  5. Tienen que ser super sabroso con tanta especia.

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  6. Que bueno, crujiente como el de verdad pero a la vez casero. Felicidades!

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  7. Nunca comi mas pelas especiarias que leva e sendo uma carne que gosto muito tenho a certeza que vou gostar.
    Ficou excelente

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  8. Aaaahhhh... pero qué ricoooo!!! Babeando...

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/07/curry-thai-de-albondigas-con-arroz-jazmin.html

    Espero que te guste. Un saludo!

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  9. Holaaaa, este pollo tiene que estar de muerte, a mi ahora no me apetece nada nada freír, uff, madre mía, aún estoy en estado de shock jajajajaja pero me encanta la receta, que conste.
    Un besoooo

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  10. Mi hijo te haría la ola, qué cosa más rica Sofía.
    Bss

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  11. Donde vivo no hay ni un kentucky,siempre he tenido mucha curiosidad, que mejor que hacer la receta casera, tomo buena nota besos

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