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RECETA DE TORTILLAS DE MAÍZ CASERAS PARA TACOS

RECETA DE TORTILLAS DE MAIZ PARA TACOS
CÓMO PREPARAR TORTILLAS DE MAÍZ CASERAS
Me encanta la gastronomía mexicana y desde hace mucho tiempo tenía pendiente preparar las tortillas de maíz caseras, precisamente hace dos años en mi viaje a Cancún para asistir a la boda de mi sobrino mayor compre varias cosas entre ellas el mortero que en México se llama molcajete y que está hecho de piedra volcánica, donde se trituran las especias, los granos y  se preparan diferentes salsas como el guacamole, otro de los utensilios de cocina que compré fue la tortillera mexicana de hierro, imagino que ya sabréis con que peso iba en el maleta, pero desde entonces no la había usado. El otro día me puse manos a la obra y me di cuenta que con esta máquina no es nada complicado hacerlas, aunque también las puedes hacer sin ella. Tan solo necesitas la harina de maíznixtamalizado si te apetece preparar las originales, también puedes hacerla con la harina de maíz que es como yo las he hecho o con harina normal, a…

CUPCAKES CAPUCHINOS


                                   



RECETA CUPCAKES CAPUCHINOS



Buenos días amig@s, ¿ que tal la mañana del domingo?, pues aquí sobrellevando el calor, antes de que hago más calor y la verdad no se a que temperaturas vamos a llegar, me da miedo, vamos a encender un poquito el horno, antes de que sea insoportable, con estos cupcakes capuchinos, que os garantizo son deliciosos, y vamos ya con la receta que el tiempo apremia.







CUPCAKES CAPUCHINOS



INGREDIENTES CUPCAKES CAPUCHINOS


  • 60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 150 gr. de azúcar 
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao sin azúcar 
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 ml. de buttermilk
  • 150 gr. de harina 
  • 1 dúo de sodas 
  • 1 Y 1/2 de vinagre blanco


PARA LA DECORACIÓN


  • Frosting de café descafeinado




PREPARACIÓN CUPCAKES CAPUCHINOS

  •  Bate  la mantequilla junto con el azúcar, cuando ya nos ha quedado una crema le añadimos el huevo y seguimos batiendo a velocidad baja y progresivamente vamos aumentando la velocidad.



  • En un bol aparte mezcla el cacao junto con la vainilla, mezclamos y se lo añadimos a la anterior mezcla, junto con la harina, la buttermilk, el vinagre blanco y los sobres de sodas y batimos durante 2  minutos hasta que la mezcla este homogenea



  • Precalentamos el horno a 170ºC, rellenamos las cápsulas de la mezcla y las introducimos en el horno durante 20 a 25 minutos



  • Retiramos del horno y los dejamos enfriar completamente, mientras estaban en el horno los cupcakes introducimos el frosting en la nevera, para que tenga consistencia, cuando se han enfriado completamente, decoramos. 



Textualmente volaron, antes de que se enfriaran completamente una de mis hijas ya hizo acopio de ellos así que la foto no esta con todos los cupcakes, casi no me da tiempo a hacer la foto, jejeje.







Para esta elaboración he utilizado chocolate sin azúcar, así que nadie tiene que privarse de comer chocolate, lo tienen sin azúcar, sin lactosa, con naranja, con almendras, también dedicado a la repostería en pepitas, en fideos, con galletas María, en definitiva una delicia para todos los gustos. Espero que os hayan gustado estos cupcakes capuchinos y no los dejéis en saco roto, porque están realmente buenos no, buenísimos


MILES DE BESOS A TOD@S

Y QUE TENGÁIS UN GENIAL DOMINGO

Comentarios

  1. simplemente deliciosos!!! me encantan y te han quedado de autentico lujo
    saludos

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  2. Me estoy volviendo una cupcake adicta así que se me han ido los ojos nada más ve tu entrada, menuda pinta, no me extraña que volaran!!! Yo publique mis primeros cupcakes y ya tengo pendientes unos cuantos, me han encantando!!!
    Besinesssss

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  3. Ummmmmmmmm que ricooooooooos aqui ya empieza hacer calor y si no es por la mañana no apetece encender el horno ,pero viendo lo divinisimooooos que te han quedado apetece ponese a ellos ya.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  4. ¡¡Buenos días Sofía!! Echaba ya de menos entrar otra vez en vuestros blogs y ver las deliciosas recetas como estos riquísimos cupcakes, que sabes que los dulces me pierden y tan bonitos presentados más. Vente a participar en el concurso de mi blog no te vayas a quedar fuera preciosa.
    Un beso muy grande y feliz día.

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  5. Un buen regalo el que nos haces para el fin de semana, dulce y apetecible, que nos invita a relajarnos con un merienda rica en buena compañia.
    Feliz domingo.
    Bsts

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  6. Te han quedado divinos, Sofía. Me comía ahora un par de ellos si pudiera.

    besiens

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  7. Realmente se ven deliciosos!! En tu casa te pueden hacer un monumento ya!!
    Feliz domingo, Sofía! Un besazo

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  8. Esos cupcakes tienen que estar riquisimos. Un beso

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  9. Ficaram tão lindos e com sabor acapuchino eu ia adorar.
    Já comia uns dois.
    bjs

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  10. Desde luego que tienen que estar realmente buenos, me encantan como te han quedado. Un abrazo, Clara.

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  11. Que ricos con el toque del café, como me gustan.
    Y con una decoración preciosa, graciosos sí.
    Besazos.

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  12. Te han quedado muy chulos, la verdad es que ya empieza a dar mucha pereza encender el horno, pero el resultado se lo merece.
    Besos.

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  13. TE HAN QUEDADO MAGNÍFICAS,SE VEN DELICIOSAS¡¡BESINES

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  14. Que ricos Sofia!
    Además me gusta mucho como los has decorado!
    Me encanta tu Kichenaid en color verde agua!!!
    Muchos besos!

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  15. Que ricos te han quedado, aqui ya casi no se puede encender el horno estamos casi a 40º y todavia no ha empezado el verano.
    Besos. Lola

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  16. Mi querida amiga, que preciosidad de pastelitos, son una maravilla, para los amantes del cafe, y para lo que no son tan cafeteros, su pinta y su sabor gusta a todo el mundo, y esas fotos te han quedado preciosas, la ultima esta de capricho, me ha encantado, Un abrazo muy grande de tu amiga que te quiere mucho

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  17. Que maravilha de cupcake e que lindas fotos
    beijos

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  18. Qué saborcito tan rico deben de tener estos cupcakes.
    Besitos.

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  19. Hummm solo de ver la cremosidad de la decoración como que ya dan ganas de mordisquear una, no me extraña que no te diera casi tiempo a fotografiarlas, jajaja.
    Ay cuanta razón llevas, con el calor ni el horno podremos encender :( , y a mi que me mata el calor me deja para la rastre :SS

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  20. ¡Cada día te salen mejor guapa!
    Un besito
    Marialuisa

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  21. Buenas noches Sofía, ya veo que estás haciendo muy buen uso de la KA. Me imagino que notaras mucha diferencia. Disfruta de ella y siguenos deleitando con cosas como estos cupcakes "voladores"...jejejej.
    Un besote muy fuerte,
    Mar

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  22. Boa noite querida!
    Cupcakes lindos e com sabor de capuccino melhor ainda!

    Beijos, fica com Deus ♥

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  23. Hola Sofía guapa tu

    Mi niña gracias por tu visita, perdona que no te visite demasiado ultimamente, pero voy muy apurada de tiempo, así no me queda tiempo libre hasta Octubre o Noviembre.

    Te han quedado preciosos y seguro de ricos, humm

    mil petonets Susanna

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  24. Minha amiga super querida, teus cupcakes estão maravilhosos, eu adoro , a cobertura ficou divina...
    Sofia, obrigada pelo carinho de sempre e pela tua amizade...
    Te desejo uma semana de sucesso e muito abençoada

    Bjsssssssssss

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  25. Deliciosos, qué buena pinta. Bien valen la pena, aunque haya que pasar algo de calor con el horno, no importa, qué buenos!!!

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  26. Pedazo lote y pedazo cupcakes, y me encantan las capsulas y los toppers, seguro que estaban deliciosos, que color más bonito tiene el frosting

    Besotes

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  27. qué preciosidad de cupcakes, tiene muy buena pinta

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  28. que buenosssss!! desde ya me guardo la receta en mis pendientes y la pineo, por supuesto, me han encantado!! buena semana!

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  29. Buenos dias, eso es lo que tiene cuando esta rico, que vuela antes de la foto y como te dexuides, no dejan ni uno, ahora que no me extraña, tienen una pinta increible

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  30. ohhhh que pinta madre mia de mi vida, y me encanta el detallito del autobús, geniales
    Besos

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  31. qué chulos con ese toque inglés y de sabor estupendos, ese chocolate me gusta y también lo utilizo mucho, bsts

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  32. Que buenos te salieron por favor, yo ayer también los comí.................un bico

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  33. madre mía por favor, que pinta más pero que más buenaaaaa

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  34. Sofia, que bonitos te quedaron, y super original todo el decorado, servilletas, platos y demás. Seguro que ya no queda ni uno,jajaja. Un beso de Un bocado de cielo

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  35. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmm pero que delicias haces con tu super batidora...estos cupcakes son para empezar a comer y no poder parar...que envidia me das con lo manazas que soy yo para estas cosas!!!.
    Besitos.

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  36. Bjssssssssss amiga e obrigada pelo carinho.

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  37. Deliciosos!!!! que lástima que me he puesto a dieta....... igual algún día e la salto.
    Un besazo guapa.

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  38. absolument magnifique bravo
    bonne soirée

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  39. Muy bonitos y ricos, me gusta todo lo que les has puesto besos

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  40. Hola Sofía! Ay, el calor! Si es que de nosotros parece que se ha olvidado. Aquí no para de llover y mañana creo que seguirá igual y encima hace fresquito. En fin, no queda más que aguantar. Me gustan mucho, mucho estos cupcakes de capuchino, normal que rápido desaparecieran. Y los toppers son chulísimos! Me encantan! Buena semana cielo :)Biquiñosss

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  41. Hola Sofía:

    Que receta más rica, más riquisima y además este año todaví podemos encender el horno, con lo cual podemos todavía preparalo.
    Besicos

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  42. que bueno sofia,me encanta la decoracion ejeje

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