WANTUNS DE BONITO Y SALSA DE VINAGRE ROJO

Buenos y felices días amig@s, hoy vengo con otra receta oriental, esta vez una forma diferente de tomar el aperitivo y muy rica, no hay nada comparable a probar estos wantuns, tan crujientes y acompañarlos de una buena cerveza, en este caso para hacer los honores elegí una de las cervezas más típicas de Japón "SAPPORO", desde que vi el anuncio que os pongo al final, me ha maravillado, así que os dejo con la receta y el anuncio ya veréis como os gusta, además es tan sencillo de hacer que estoy segura lo haréis en más de una ocasión.

INGREDIENTES

1 rodaja de bonito fresco

12 laminas de wantuns de arroz

2 cebolletas cortadas finamente

2 cucharaditas de harina de maiz HARICAMAN

sal

Pimienta CARMENCITA

PARA LA SALSA

1 cucharada de jenjibre fresco rallado

3 cucharadas de vinagre de arroz (Mirin)

1/2 cucharadita de azúcar AZUCARERA

Aceite vegetal para freir

Comenzamos rallando el jengibre y en un BOL RESISTENTE AL CALOR lo dejamos ablandar durante un minuto con agua hirviendo. Preparamos la mezcla de harina de maiz y agua para sellar los wantuns y cortamos las cebolletas

 escurrimos el jengibre y reservamos, mientras tanto quitamos la piel y las espinas al bonito y lo cortamos primero en cuartos y luego en trozos más o menos rectangulares con ayuda del cuchillo para pescado de ARCOS

A continuación vamos cogiendo cada lamina de arroz, pincelamos con el preparado para sellar y en un extremo colocamos una pieza de bonito y encima le ponemos varios trozos de cebolleta, salpimentamos y envolvemos, primero damos una vuelta y cogemos los extremos y los llevamos al centro y acabamos con toda la lamina hasta el final, cerramos y reservamos hasta acabar con el resto.

Aplastamos los extremos con un tenedor, para asegurarnos que no se abriran cuando los friamos y ahora preparamos la salsa, cuando el jengibre esta bien escurrido, añadimos el vinagre o Mirin y la cucharadita de azúcar, mezclamos y ya tenemos hecha la salsa.

Ya tenemos las dos piezas fundamentales de esta receta

Ahora toca freir los wantuns en abundante aceite bien caliente, durante 30 segundos por ambos lados o hasta que estén dorados

Servir inmediatamente, pero fríos también están buenos

Aparte de la salsa de jengibre y vinagre rojo,  también los podemos servir con soja y salsa agridulce, que es lo que yo he elegido para presentar esta receta.

Os aseguro que no os quedara ni uno de sobra

Y ahora vamos con el vídeo que espero os guste

os dejo el enlace porque no me deja compartirlo

http://www.youtube.com/watch?v=Ao8j8ynnh0k

Si estáis interesados en mas recetas orientales visitar mi recetario, no os lo perdáis esta lleno de ricas recetas

Si queréis seguirme por otras redes sociales, lo podéis hacer a través de 

            

MILES DE BESOS PARA TOD@S

Y A DISFRUTAR DE UN FELIZ MARTES