QUESADA O TARTA DE QUESO



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CÓMO PREPARAR QUESADA O TARTA DE QUESO


Buenos días a tod@s y feliz domingo, ¿tenéis pensado ya que poner de postre?, pues aquí os traigo una idea deliciosa y bien sencilla que a todos les gustara, además la haces en un periquete. Hace algún tiempo llegó a mis manos el libro de Alfonso, Recetas de rechupete, hasta ahora había hecho varias recetas del libro, como las Orejas de Carnaval y en estos días tenía que hacer una receta para agasajar a mi amiga Carmen del blog Rezetas de Carmen que en estos días celebra su 4º cumpleblog, su propuesta era hacer una receta de un libro que tengamos , que nos guste y que mejor ocasión que hacer una receta de Alfonso sacada del libro Postres de Rechupete editado por  LAROUSSE, que ambas conocemos, como siempre ando muy pillada de tiempo y hoy es el último día para presentar la receta, pero menos mal que llegó a tiempo, desde luego no podía faltar a esta cita de mi buena amiga que con el hashtag #PonUnLibroEnTuCocina, nos anima a celebrar su cumpleblog y a retomar la buena costumbre de consultar los libros de cocina. Tenía muchas ganas de hacer una quesada y esta ha sido mi oportunidad y vamos con ella, espero que os guste.




QUESADA O TARTA DE QUESO

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INGREDIENTES


3 huevos XL
500 ml. de nata 1 bote pequeño de leche condensada
8 cucharadas de azúcar
800 gr, de queso fresco
1 dúo de sodas 
300 gr. de harina
1 cucharada sopera de esencia de vainilla


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PREPARACIÓN QUESADA O TARTA DE QUESO


- Comenzamos poniendo en la KA los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
-  A continuación le agregamos la leche condensada, la harina, el dúo de sodas y continuamos batiendo.

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- Por último añadimos el queso fresco, la nata y la esencia de vainilla y batimos.
- Pasamos el preparado a un molde, que previamente habremos pulverizado con un desmoldante o con mantequilla. 

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- Introducimos la quesada en el horno que previamente habremos calentado a 175ºC durante 45 minutos.
- Un consejo que nos da Alfonso, es ponerle papel de aluminio por encima para que no se nos queme y a la mitad de la cocción quitarlo para quede dorada.
Esta no es la receta original de la quesada pero Alfonso, nos dice que esta deliciosa y yo lo corroboró.

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Tan fácil que solo es batir y al horno.

Podéis variar el queso, depende de los gustos, las medidas son para un molde grande, si lo quereís más bajo o menos cantidad, podéis utilizar la mitad de las medidas de los ingredientes.

Bueno pues como había dicho con esta receta  de la quesada o tarta de queso participó en el concurso del 4ª Cumpleblog que con el nombre #PonUnLibroEnTuCocina, celebra Carmen del blog Rezetas de Carmen, espero que le guste a la anfitriona.

Besazos

Sofía

17 comentarios :

  1. Sofia una tarta riquisima y con esa mermelada por encima ni te digo...

    Besos y suerte guapa!!!

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  2. Tiene una pinta riquísima y además sin masa que son las tartas de queso que más me gustan.
    ¡Mucha suerte en el concurso!
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  3. Mmm buenísima! Me llevaba ahora mismo un buen trocito para el postre! Feliz domingo! Besos

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  4. uhmmmm me encanta!! con esa mermelada por encima.. de vicio!!

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  5. Me he puesto de quesada en Galicia este Agosto que no veas, jajaja, qué buena está...qué buen recuerdo me has traído Sofía.
    Besos guapa
    Marialuisa

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  6. Ummm, se ve deliciosa!! Me encantan las tartas de queso, tomo nota ;) Besines

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  7. Tu torta se ve riquisima! a mi me encanta la torta de queso, y cuando la hago recibo bastantes elogios... y ya casi nunca uso los moldes de siempre sino los de silicona que no necesitan "desmoldante"!

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  8. Hola Sofía, muchísimas gracias por tu receta, ya sabes que "más vale tarde que nunca", a mi también me encantan las recetas de Alfonso, y tengo un libro de él. A mi me encantan las tartas de queso, no me canso de verlas, junto con las de manzana son para mí las mejores.
    besos,

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  9. Una tarta de Recetas de rechupete solo puede ser como indica su nombre, de rechupete y es que tú también eres muy buena cocinera y te ha quedado muy bien.
    Suerte en el concurso!!
    Besos.

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  10. Preciosa entrada, como de costumbre, a Carmen le ha debido encantar, enhorabuena, besitos

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  11. Me encantan este tipo de tartas y la tuya pinta fantástico.

    besos

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  12. Mejor imposible esta quesada que la podemos acompañar de riquisimas cremas, mermeladas, mousses etc etc, por que esto acompaña con todo. Besos Sofia

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  13. Que rica por favor:-),y con mermelada por encima,mmmmm!!,ya es o mas!!
    Besitos guapa!

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  14. Me gustan mucho las tartas de queso, y esta quesada tiene una pinta espectacular, ¡qué rica!.
    Un beso.

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  15. Que pinta tiene... un postre de diez, acompañada de una mermelada casera es lo mas.un besazo.

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  16. Uuummm, que pinta más deliciosa tiene ¡¡¡ te ha quedado espectacular.
    Un beso.

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