CREMA DE VERDURAS CON Y SIN THERMOMIX


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CÓMO PREPARAR CREMA DE VERDURAS CON Y SIN THERMOMIX


Buenos días a todos, ¿qué tal la semana?, bueno, pues como veis ya se está acabando y ahora vamos a disfrutar del fin de semana, el tiempo por aquí parece que ha mejorado, aparecen los primeros rayos sol, pero seguimos necesitando platos reconfortantes, para paliar el frío y es lo que os propongo hoy una deliciosa crema de verduras, pero cuidado no hace falta que vayamos corriendo a comprarlas, estoy segura que si echamos un vistazo a nuestra nevera, encontraremos esos ingredientes necesarios, que quizás estén en los cajones un poco olvidados y necesiten ya un uso. Con unas pocas hortalizas y un buen caldo conseguiremos una crema riquísima , que nos viene genial para una cena o como primer plato en las comidas y vamos con ella, es tan sencilla, que hasta un niño podría hacerla. También se que esta crema no es ningún descubrimiento, pero claro está que tampoco debe faltar en ningún recetario, además como cada uno tiene su estilo en hacer, aquí va el mío.




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Con la llegada de la primavera te puedes encontrar por la calle los aspectos más variopintos, desde el que va abrigado hasta las trancas o quien ya está deseando que llegue el verano y los ves en tirantes desafiando a la climatología, ¡ cuidado que luego vienen los catarros! y normalmente estos de media temporada son los peores.

En casa hay muchos platos que hago muy frecuentemente y entre ellos se encuentran las cremas, mi hija pequeña es fan de ellas y no hay semana que haga una o dos cremas ya sea la crema de calabacín, la de zanahoria o está de verduras, cuando ya va llegando el calor cambiamos la versión caliente a cremas frías como la vichyssoise, el gazpacho o el salmorejo además de otras muchas que podéis encontrar en el blog, pero antes de que empecemos a saborear las cremas frías todavía nos queda un poco para dar las últimas cucharadas a las calientes.

Esta receta ya la tenía en el blog pero he querido reeditar, darle un nuevo aspecto y además añadir como prepararla en el Thermomix.

CREMA DE VERDURAS



INGREDIENTES


3 zanahorias grandes
1 tomate
1 ajo
1 cebolla
3patatas
1 ramas de apio
1 nabo
2 ramitas de perejil (solo las hojas)
Un chorrito de aceite o una cucharada de mantequilla
700 ml. de caldo ANETO natural de verduras cultivo ecológico




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PREPARACIÓN CREMA DE VERDURAS SIN THERMOMIX


- Lo primero que haremos será pelar, lavar y cortar bien las verduras, tampoco es necesario que las cortemos de una forma especial.
- Ponemos todas las hortalizas en una cacerola y le añadimos el caldo de verduras. 
- Tapamos y dejamos cocer a fuego medio, hasta que veamos que las verduras están tiernas.
- Al final de la cocción incorporamos el aceite o la mantequilla.
 - Entonces lo trituramos todo hasta que nos quede una crema, que ya estará lista para degustar.

CON THERMOMIX

- Una vez peladas, lavadas y cortadas las verduras, las ponemos en el vaso del Thermomix.
- Agregamos el caldo.
- Programamos 25 min/100ºC/ vel. 1.
- Al final de la cocción incorporamos la mantequilla o el aceite y trituramos 1 min/vel progresiva de 5 a 10.

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Como veis la crema de verduras es una receta sencilla, sin complicación, quizás en lo que más tardemos es en pelar y cortar las verduras, pero ya veréis como el resultado merece la pena, es perfecta para una cena o para primer plato de una comida y la verdad es que todavía apetecen. 

Besazos

Sofía

24 comentarios :

  1. ¡Qué rica crema!! Ahora estoy haciendo muchas sopas y cremas, porque cuando llegas a casa... es lo mejor. Me llevo la tuya. Lo del sorteo... ¡Ay si viviera en Madrid, ni me lo pensaba! Un besazo!

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  2. Estas cremas clásicas ne deberían de faltar en ninguna casa, y si van con algún que otro tropezón todavía más ricas :o)
    Yo me conformaré con el abrir de luces de los campos eliseos :o)
    Suerte a todos!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  3. Una cremita deliciosa con unos picatostes super ricos :) ñam ñam Todita pa mí!! me apunto al sorteo jeje santdavic@gmail.com a ver que pasa. bss

    Recetas de una gatita enamorada
    Tengo un concurso de Navidad! ;)

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  4. cachissssss que yo no iré a Madrid hasta el mes que viene, joooooo

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  5. Bueno Sofía que post más completito y lleno de sorpresas.

    La receta genial, me encantan las cremas y esta tiene todas la papeletas para ganar en mi lotería particular.

    Que no se me olvida..................... Me encantaría ver en vivo y en directo el encendido de las luces de mi cuidad, Madrid me encanta en navidad y si además se disfruta del comienzo de la Navidad en Platea, todo un lujo.

    QUIERO PARTICIPAR EN EL SORTEO DE INVITACIONES AL ENCENDIDO DE LAS LUCES DESDE PLATEA MADRID

    Un beso

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  6. Cremes são as minhas sopas preferidas, essa ficou uma delicia, perfeita com esse picatostes.
    Seria um belo jantar
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Es una receta riquísima Sofía, y más ahora que empieza el fresquito. No puedo participar en el sorteo porque Madrid me cae un poquito lejos, pero a quien le toque, que lo disfrute muchísimo. Un fuerte abrazo y buen fin de semana amiga. @Pepe_Lasala

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  8. Una receta riquísima! Me encanta!!
    Sofía, guapa, me encantaría poder participar, pero me saldría muy caro ir hasta Madrid para ver las luces. Me las tendré que imaginar.
    besos

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  9. Lo que me gusta una crema de verduritas, qué rica, ademas se puede aprovechar todo lo que tengamos en el frigo, si hay más zanahorias genial., y si otro dia hay más calabacín, estupendo.Todo está bueno!

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  10. Ahora es la época de hacer cremas de hortalizas calentitas que tan ricas están y con ellas nos alimentamos bien.
    Con estos picatostes, un plato de primera!!
    En cuanto al sorteo, me pilla lejos para ir, seguro que será una iluminación navideña muy bonita.
    Besos.

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  11. Hola!! Vaya pintaza tiene la crema!!
    Bueno participo tb en el sorteo, a ver si hay suerte!
    gatonegrol@hotmail.com

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  12. Primero me paro en tu casa y pruebo esta cremita después me voy a casa de Nikichan que tiene una garbanzada con callos umm
    Hoy os habeis puesto las botas.
    Feliz finde
    Estoy preparando un sorteo con premios Lekue

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  13. Que buena pinta, probaré tu receta sin duda. Gracias por compartirla
    Me apunto al sorteo a ver si me toca y llevo a mi niña
    anavelanes@gmail.com
    Mil gracias

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  14. Si no hay tropezones no la quiero, me gusta como tu la has puesto, con muchos, se ve riquísima, un besazo y feliz finde.

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  15. Sin duda uno de los platos más ricos, socorridos y reconfortantes en este tiempo, delicioso! Un besote

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  16. Hola Sofía!!! Qué rica crema nos traes!!! Para calentar el cuerpo y llenarnos de las estupendas propiedades de estas sencillas y ricas hortalizas!!!
    Una gran opción para una cena o comida!!!
    Un besazo grande y que sigas disfrutando del fin de semana!!!

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  17. que delicia de cremita ¡¡¡ me llevo un platito para entonar el cuerpo ¡¡¡ besotes

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  18. Hola Sofia! Que buena pinta, probaré tu receta sin duda.
    Me apunto al sorteo a ver si me toca y voy con mi hija que nos encantaría celebrar el inicio de la Navidad en Platea, nunca hemos estado allí y tiene muy buena pinta el sitio :)
    Un beso grande!!

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  19. Que pinta tiene esa crema, son los platos que más me gustan sobre todo para cenas, sientan de maravilla, te ha quedado deliciosa.
    Un beso.

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  20. Una receta genial. Me la guardo y comparto :)

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  21. Um creme bem reconfortante e que eu tanto gosto, beijinhos

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