HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

RECETA DE HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

Buenos días a tod@s, ¿todavía hay alguien por ahí?, buenos pues mientras que a algunos nos van llegando las vacaciones vamos a ir abriendo boca con estos hojaldres de parmesano, sésamo y perejil, hoy os voy a enseñar a como preparar un aperitivo muy sencillo e ideal para tomar con una buena cerveza o un buen refresco.

La cuestión que para elaborar estos hojaldres, que también le podéis llamar palmeras,  solo ocupará de tu tiempo unos 2 minutos, más el tiempo del horno, que son otros 15, en ese momento yo os recomiendo salir corriendo de la cocina y guarecernos en un lugar fresquito, leyendo un libro, pero cuando salgan del horno me lo agradecerás, están para no dejar ni uno, os aseguro que es empezar y no parar.

Así que ya os dejo con ellos, ya veréis como nada más verlos os apetece prepararlos. Os recomiendo hacer el doble de cantidad.

HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

INGREDIENTES PARA 15 HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

1 lámina de hojaldre 

1 cucharada de sésamo

50 g. de queso Parmesano rallado muy fino

1/2 cucharadita de azúcar extrafino

Dos pizcas de sal

Una cucharada de mantequilla fundida

4 ramitas de perejil muy picado ( solo las hojas)

PREPARACIÓN DE LOS HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

- Comenzamos picando el perejil muy fino y en un bol mezclamos el queso con el azúcar, la sal, el perejil y el sésamo.

- Extendemos en la mesa de trabajo la plancha de hojaldre.

- Con un pincel la barnizamos la lámina con la mantequilla  y espolvoreamos por encima con la mezcla, procurando que por todos los lados este a partes iguales. aplastando un poco con las manos o con un rodillo para que la mezcla se adhiera bien al hojaldre.

- Doblamos la plancha de hojaldre, desde los extremos hacia la mitad, volvemos a doblar las dos mitades otra vez sobre sí mismas y hacia la mitad y por último las dos mitades las unimos en el centro.

- Lo ponemos a lo largo y con un buen cuchillo vamos cortando secciones de 1/2 cm.

- Forramos una bandeja de horno con  papel de hornear y vamos colocando los hojaldres de manera que las dobleces se vean y dejando un espacio entre cada uno de unos cm. ya que se hincharan a lo ancho.

- Guardamos la bandeja en la nevera durante 30 minutos.

- Precalentamos el horno a 210º C.

- Introducimos los hojaldres en el horno y los horneamos durante 15 minutos.

- Una vez los sacamos del horno los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen o bien si nos apetece los podemos tomar calientes.

¡Y LISTOS LOS HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL!

¿A que son fáciles de preparar?

 Para disfrutar con una bebida fresquita o una buena cerveza helada que en esta época del año apetece. Si os ha gustado la receta, no se a qué estáis esperando para hacerla.

Muchas gracias a todos por vuestra compañía y por vuestros comentarios y paso lista si no habéis hecho los hojaldres de parmesano, sésamo y perejil.

         

FELIZ MIÉRCOLES

BESAZOS

Sofía