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RESTAURANTE CAFÉ DE LA ÓPERA MADRID

RESTAURANTE CAFÉ DE LA  ÓPERA MADRID
Los fines de semana son para organizar cosas que habitualmente no podemos hacer y hoy os voy a proponer disfrutar una cena en el restaurante Café de la Ópera de Madrid, os aseguro que no es una cena al uso, ya que además de cenar estupendamente la velada esta amenizada con diferentes fragmentos de ópera en vivo a cargo de su compañía lirica, un espectaculo que sera inolvidable y guardaras para siempre en el recuerdo. ¿Quieres descubrirlo? a continuación te cuento más cosas.

COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON

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CÓMO PREPARAR COPAS DE LIMÓN O CUP LEMON



Buenos días a todos, a estas alturas ya estamos pensando todos o casi todos que es lo que vamos a preparar de menú en las celebraciones navideñas, que luego siempre llegan los agobios y ya sabéis que tenemos que salir corriendo a comprar los últimos detalles, porque siempre se nos olvida algo, ¿O a vosotros no os ha pasado?, en el blog tengo muchos postres y no puedo decir que uno sea más bueno que otro, todos me gustan, pero esta receta lleva siendo el postre en la cena de Navidad en mi casa desde que me mis hijas tuvieron uso de razón, copas de limón o cup lemon y no es porque alegremente lo hago yo, si no porque ellas me lo piden, es un clásico en mi casa, o como dicen ellas es un buen digestivo, para después de tan copiosas cenas o comidas, creo que ningún año ha faltado. Te animas a conocer la receta.






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Hace aproximadamente un año presentaba estas copas de limón o cup lemon para Bocados Solidarios de la Asociación ACRAME, una receta que tenía en pendientes porque salió a la luz una APP donde podíais descubrirla, los ingresos por bajarte la APP iban destinados a la Fundación del Lesionado Medular, entonces quise reservarme no publicarla por aquí, para que todos pudierais disfrutar de ella y muchas otras más a través de esta APP solidaria, pero debido a que a través Apple Store no se ha podido subir la APP y no quiero dejaros sin esta receta de las copas de limón para que en tu casa sea también el postre estrella esta Navidad, toma buena nota de ella, porque te garantizo que la vas a disfrutar y va a ser tan sencilla de hacer que no te dará ninguna pereza. Además puedes dejarla preparada con anticipación, sin ningún problema, preferible el día anterior a que lo vayáis servir. Además solo necesitareis 4 ingredientes para prepararlas.


COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON



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INGREDIENTES COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON (6 comensales)


  • 250 ml. de leche evaporada fría
  • El zumo de 6 limones
  • Ralladura de la piel de 2 limones
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar glass





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PREPARACIÓN COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON


  •  Comenzamos rallando la piel de dos limones.
  • Exprimimos el zumo de 6 limones.
  • En un bol o vaso mezclador ponemos la ralladura, el zumo de los limones, la leche evaporada y el azúcar.
  • Batimos durante 1 minuto.
  • Pasamos la crema a las copas y reservamos en la nevera.
  • Una vez que la crema de limón está firme, montamos las claras a punto de nieve a la que le vamos añadiendo cucharada a cucharada el azúcar glass.
  • El aspecto del merengue resultante tiene que ser brillante y firme.
  • Pasamos el merengue a una manga pastelera con boquilla rizada y lo agregamos encima de la crema de limón, dando forma de rosa, comenzaremos desde el centro de la copa, terminando en el borde de la copa, todo alrededor o  bien como más os guste.
  • Por último con ayuda de un soplete de cocina, quemamos ligeramente el merengue. 
  • Ponemos un poco de ralladura de limón encima y listo.





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¿Qué os parecido estas copas de limón o cup lemon? ya sabéis un buen digestivo para bajar las comidas o cenas copiosas de Navidad.


Besazos

Sofía


Comentarios

  1. Las cremitas de limón siempre refrescan y no pesan tras una buena comida o cena, a mi me gusta tirar de estos postres también para poder disfrutarlos, pues si son pesados ya no le entran a nadie. Las copas además quedan muy bonitas para cualquier celebración.
    Bss

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  2. Hola Sofía, ya he guardado tu receta. Un postre muy digestivo, ideal después de una comida copiosa, y ahora vienen una cuántas...lo probaré.
    Me ha parecido un postre perfecto, con una bonita presentación.

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  3. Es un postre exquisito, en casa cae a menudo y no siempre después de una comida especial pero tiene un toque de alegría que me encanta!
    Además receta para buena causa es una combinación excelente!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  4. Excelente propuesta. Sin demasiada complicación y con un resultado de lujo. Besiños.

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  5. me rindo a tus pies por una cup lemon ¡¡¡¡¡ te han quedado de lujo ,un besote guapa

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  6. Ademas de ricas son preciosas!!besos

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  7. un buen postre, a mi como me encanta el dulce, no perdono una comida sin postre, y éste estará buenísimo
    besos,

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  8. Pues no has tardado nada en convencerme seguro que estaran de muerte relenta no lo siguiente en cuanto pueda te copiteo la receta en casa seguro que tambien son un exito.
    Como siempre receta y fotos son de 20 points.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaa.

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  9. No me extraña que tengas que repetirlo año tras año,no es para menos se ven sencillamente deliciosas¡¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡

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  10. A mi los postres de limón me parecen fantásticos después de una comilona, tus hijas tienen razón, son más digestivos.
    Te han quedado unas copas preciosas.
    Besos.

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  11. Descomplicado y se ve que muy rico, me ha encantado esa presentación, una rosa! te han quedado hermosas!!

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  12. Un postre que tengo ganas de probar sin duda el resultado es genial me guardo tu receta para hacerla esta Navidad

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  13. Es un postre muy vistoso y muy digestivo como bien dicen tus hijas.

    Yo en Navidad voy a mesa puesta, pero le haré una,sugerencia a mi madre jajajaja

    Besos

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