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RECETA DE POKE DE SALMÓN NORUEGO

RECETA DE POKE DE SALMÓN NORUEGO   DÍA INTERNACIONAL DEL POKE BOWL, RECETA DE POKE DE SALMÓN NORUEGO Hoy día 28 de septiembre se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Poke Bowl y yo quiero unirme a esta celebración preparando un poke de salmón de Mar de Noruega   siguiendo las indicaciones de los que mejor saben preparar un nutritivo, sano y delicioso poke bowl, Miss Poke . Un plato que ha llegado para quedarse, porque lo tiene todo, una receta que se puede preparar de mil maneras y con diferente ingredientes, pero hay uno que se integra a la perfección y que no necesita presentación porque su calidad lo avala, el salmón noruego .

CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA

CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA

como preparar crema de coliflor y albahaca

 CÓMO PREPARAR CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA


Casi todos sabéis actualmente estoy llevando una dieta muy estricta para ponerme en mi peso y por cuestiones de salud, entre los ingredientes que por supuesto tengo recomendados y que no debo de dejar de tomar dos cucharadas al día integradas en las comidas es el AOVE, ( Aceite de Oliva Virgen Extra) por eso yo me decanto por un buen zumo de oliva como los que tienen en Pick and Bee y con lo que he regado esta deliciosa, suave y fácil crema de coliflor y albahaca.



beneficios del aceite de oliva ecológico


El Aceite de Oliva Virgen Extra es el único recomendado en las dietas de alimentación y no vamos a olvidar nuestra Dieta Mediterránea y como mejor podemos degustarlo en toda su expresión es en frío, aliñando gazpachos, cremas, ensaladas para apreciar y para conseguir todos los beneficios que posee este oro liquido del que ya os he hablado en más de una ocasión, de mis preferidos es el aceite de oliva ecológico.


¿PORQUE ACEITE DE OLIVA ECOLOGICO?


Consumir aceite de oliva ecológico, ¿Porque? Quizá pensemos que es una moda pero además de serlo nos garantiza una serie de beneficios reales, a dicha conclusión se ha llegado tras un estudio realizado por MAPAMA ( Ministerio de agricultura, pesca y alimentación) que comienza en su cosecha:

  • No se han utilizado ni pesticidas ni herbicidas.
  • No se producen daños a la fauna, ni a la flora.
  • No se producen residuos que puedan contaminar el ambiente.
  • Es un producto de alta calidad, frescura y sabor.
  • Producto con origen conocido, autentico, autóctono y tradicional.
  • Producto en concordancia con una determinada filosofía de vida y cultura como la Dieta Mediterránea.

RECETA DE CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA


como preparar crema de coliflor y albahaca

¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LA CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA?


  • Los ramilletes de media coliflor
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 diente de ajo
  • 5 hojas de albahaca
  • 600 ml. de caldo de verduras
  • Una pizca de pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra ecológico
  • Brotes de albahaca para adornar

¿CÓMO PREPARAR LA CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA?


Paso 1

  • Coloca en el vaso del Thermomix los ramilletes de coliflor, el puerro cortado en trozos, el apio, el diente de ajo, las 5 hojas de albahaca, el caldo de verduras y la pizca de pimienta.

Paso 2

  • Programa el Thermomix 25 minutos/100º C/ vel. 1

Paso 3

  • Tritura durante 1 minuto comenzando a velocidad 5 y subiendo progresivamente hasta la velocidad 10, para que la crema quede muy fina.

Paso 4

  • Sirve caliente en boles, regando con una cucharada de aceite de oliva ecológico y adornando con brotes de albahaca.

CONSEJOS


  • La coliflor es una verdura de color blanco que nos ayuda a bajar la presión arterial, previene la diabetes y los niveles de colesterol.
  • La crema de coliflor la puedes tomar tanto caliente, como fría.
  • Puedes añadirle un poco de queso rallado tipo Grana Padano por encima.
  • Cómo segundo plato te recomiendo un pescado a la plancha o al horno tipo lubina a la espalda o una receta sencilla de caballa al horno

como hacer crema de coliflor y albahaca


Espero que os haya gustado esta deliciosa crema de coliflor y albahaca que podéis tomar tanto fría, como caliente, mientras la haces te deseo que seas muy feliz y disfrutes de la vida.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Nosotros usamos muchísimo la albahaca porque nos encanta el sabor que da. Muy acertado en esta crema de coliflor

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  2. Una crema de los más apetecible. Te ha quedado estupenda! Y las fotos como siempre tan bellas 😍

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  3. Querida Sofía: que maravilla de receta esta sopa de coliflor con albahaca! Jamás se me hubiera ocurrido combinar estos dos ingredientes. Voy corriendo a comprar coliflor hoy mismo.

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  4. Qué plato más rico, conozco ese aceite y debe dar un sabor magnífico.

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  5. Es una receta estupenda, me ha gustado mucho el que le pongas albahaca, la probaré.

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  6. Me encanta la coliflor en todas sus variables. Al menos una vez por semana cae alguna crema de coliflor, pero nunca se nos había ocurrido incorporarle albahaca. No me cabe duda de que tiene que este buenísimo, así que lo vamos a probar.

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  7. Que delicia es sopa de coliflor no se porque nunca pensé en la albahaca si es de mis ingredientes preferidos. Un abrazo Andrea Minski

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  8. Espectacular!!! Esta nos la guardamos para cuando vuelva el frío!! Aunque igual está rica fría, no??

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  9. Mira que nos gusta la coliflor, la preparo de muchas formas, pero nunca he hecho crema y tiene que estar buenísima, se ve deliciosa, la haré. gracias

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  10. Super fresquita. Me recuerda mucho, por el color blanco, al ajoblanco
    :)

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  11. ¡Qué toque tan rico tiene que darle la albahaca a esta cremita! Y, por supuesto, un buen aceite de oliva es imprescindible.

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  12. Que deliciosa se ve esta crema de coliflor y albahaca! Alguna vez he intentado prepararla pero ahora con tu receta estoy segura que me va a quedar más sabrosa que nunca. Gracias!

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  13. Es súper fácil de preparar la Crema de coliflor y albahaca y se ve deliciosa , mi esposo y yo tbn tenemos que ponernos a dieta así que me viene genial gracias 🙂

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  14. qué bien te ha quedado esta deliciosa, suave y fácil crema de coliflor y albahaca. Muy saludable.

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  15. Que rica crema, y la albahaca le tiene que dar un toque muy fresco

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  16. Esta crema de coliflor tiene que ser una delicia, perfecta.
    Un abrazo
    Concha

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  17. Una crema perfecta para el verano, tomarla fresquita de la nevera y se te pasa el calor de golpe.
    https://gastroactivity.com/

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  18. Divina tu crema de coliflor. Muy saludable y perfecta para los que tratamos de hacer dieta.

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  19. Esta receta de crema de coliflor y albahaca esta deliciosa. Me cae super porque se ve tan saludable y estoy en dieta. La voy a preparar.

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  20. Es una maravilla de receta!😍 Suelo hacer sopas así pero tendré que probar la crema de coliflor y albahaca. Gracias por compartirlo

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  21. Me ha encantado tu Crema de coliflor y albahaca. Además es una receta saludable y me viene genial para mi dieta. Mil gracias.

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