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RECETA DE TACOS DE VAQUITA PIBIL 100 POR 100 CASEROS

RECETA DE TACOS DE VAQUITA PIBIL 100 POR 100 CASEROS COMO PREPARAR TACOS DE VAQUITA PIBIL VS COCHINITA PIBIL DESDE CERO De todos es bien sabido que me encanta la gastronomía mexicana y que siempre que puedo la preparo en casa. No me he vuelto loca, ¿Pero que os parece que sea uno de los platos para el día de Nochevieja en estas navidades?, Hace unos dos años queríamos en casa que la cena de Nochevieja se saliera de lo normal y dicho y hecho, preparamos una cena con temática mexicana , preparamos  tamales , tacos del pastor , frijoles refritos , guacamole  y por supuesto la cochinita pibil vs vaquita pibil , porque yo no utilice carne de cerdo como es habitual sino carne de vaca , eso si prepare todo desde cero incluso, la cebolla encurtida y las tortillas  y os aseguro que esa cena fue todo un éxito, nada de protocolos, compartimos una mesa llena de colorido, ricos sabores y no hubo nadie a quien no le gustara.

MONTILLA XPERIENCE, PRIMERAS JORNADAS DE MARIDAJE CON VINOS DE MONTILLA


 

DESCUBRE MONTILLA XPERIENCE, UN VIAJE AL CORAZÓN DE LOS VINOS Y SABORES CORDOBESES


Montilla nos invita a vivir una experiencia única. Del 21 al 24 de noviembre de 2024, la capital cordobesa del vino se transforma en el epicentro de la gastronomía con la primera edición de MontillaXperience. las primeras jornadas de maridaje con vinos de la zona. Unas jornadas que nacen con el objetivo de impulsar sinergias entre los distintos profesionales del sector gastronómico e impulsar la divulgación y el consumo de los productos locales, por medio de diferentes actividades que se han organizado durante los días que se celebra el encuentro, unas jornadas impulsadas por ADEMO (Unión de Empresarios de Montilla) y con el apoyo de el Ayuntamiento de Montilla y la Diputación de Córdoba.

 

¿QUE ES MONTILLA XPERIENCE?


Es un evento que fusiona tradición y vanguardia, donde los sabores más auténticos de Córdoba se encuentran con las últimas tendencias culinarias. Durante cuatro días en el complejo ENVIDARTE, podrás disfrutar de:

  • Catas de vinos: Descubre la riqueza y diversidad de los vinos de Montilla-Moriles, maridados con productos locales de primera calidad.
  • Talleres de cocina: Aprende a elaborar platos deliciosos y originales de la mano de chefs reconocidos.
  • Mercado gastronómico: Explora una amplia variedad de productos locales, desde aceites de oliva virgen extra hasta embutidos artesanos.
  • Fórum gastronómico: Participa en debates y ponencias con expertos en gastronomía y enología.
  • Actividades para todos los públicos: Disfruta de un ambiente festivo y familiar, con música en vivo y actividades para niños.





¿PORQUE NO TE LO PUEDES PERDER?


  • Impulsa la economía local: Al asistir a MontillaXperience, estarás apoyando a productores y comercios locales.
  • Descubre nuevos sabores: Amplía tus conocimientos sobre la gastronomía cordobesa y descubre productos que te sorprenderán.
  • Vive una experiencia única: Disfruta de un evento lleno de sabor, cultura y diversión.
  • Actividades para todo el mundo: Las actividades que están programadas no solo van dirigidas para el mundo profesional, sino también para el aficionado o de carácter popular.
  • Entrada gratuita: La entrada es completamente gratuita y el publico podrá disfrutar de las diferentes actividades que se desarrollaran entre el 21 y el 24 de noviembre. (Excepto la XXV Cata de vinos ADEMO 2024, que incluye 5 vinos, 5 platos y copa de bienvenida).
  • Conocer Montilla: La cuna del vino Cordobés



AGENDA MONTILLA XPERIENCE

Las jornadas Montilla Xperience comenzaran con una convocatoria y presentación muy especial, contando con la participación de diferentes profesionales del mundo gastronómico como la divulgadora y comunicadora Chary Serrano, Ezequiel Montilla chef y propietario del reconocido restaurante Alma, la experta sumiller Mara de Miguel y Rose Michelle Bensadon, experimentada cocinera y divulgadora gastronómica. Todos ellos serán los encargados de apadrinar la primera edición de MONTILLAXPERIENCE y ofrecer sus valiosas experiencias desde cada una de sus distintas especialidades.




JUEVES 21 NOVIEMBRE
  • 11.30H-.Convocatoria de prensa y medios de comunicación. Presentación de la edición MONTILLAXPERIENCE 2024.
  • Presentación de embajadores de la edición MONTILLAXPERIENCE 2024 Chary Serrano, Ezequiel Montilla, Mara de Miguel y Rose Michelle Bensadón.
  • 12H-. Desarrollo de Foro Gastronómico “ Gastronomía cordobesa: pasado, presente, futuro”
  • 13:00h a 14h - El Arte del Corte. Divulgación de la importancia del corte, las distintas partes del jamón y sus maridajes con vinos de Montilla. Colaboración de Rose Michelle Bensadón como divulgadora gastronómica y experta conocedora de los vinos de Montilla y de sus alternativas de maridaje con las distintas partes del jamón.

VIERNES 22 NOVIEMBRE
  • 11H - MONTILLA GASTRO-FEST JUNIOR. Actividad para niños/jóvenes en formato taller gastronómico. SHOWCOOKING DE RECETAS, ALIMENTACIÓN SALUDABLE. PRODUCTO DE PROXIMIDAD (elaborados con alimentos de la zona de la Campiña) Taller desarrollado por Eva Micaela Millán.
  • 13:00H. Inauguración oficial XPERIENCEMARKET.
  • 13:30H. PIE DE CUBA .
  • 13:30H – 23:00H ESCAPARATE EMPRESARIAL XPERIENCEMARKET.
  • 14:00H. Cata popular de chacinas cordobesas con sus distintos maridajes ( Entrada libre hasta completar aforo) 20:00H Taller de coctelería “ 4 maneras de beberse Montilla” by Mara de Miguel ( Entrada libre hasta completar aforo) Taller colaborativo CANNAGIN. 
  • Actuaciones musicales para amenizar la jornada SÁBADO 23 NOVIEMBRE
  • 11:30H - MONTILLA GASTRO-FEST SENIOR Taller desarrollado por Eva Millán
  • 12:30H Presentación de Vinos de TINAJA cosecha 2024. Colabora Asociación de Lagares de Montilla. 
  • 12:00H – 23:00H ESCAPARATE EMPRESARIAL “XPERIENCEMARKET”
  • Food Trucks de gastronomía internacional .

DOMINGO 24 NOVIEMBRE
  • 08:00H. Ruta senderista recorriendo la zona de lagares y zonas turísticas de Montilla para concluir su recorrido en Envidarte con el Desayuno Molinero.
  • 10:00H. Desayuno Molinero popular
  • 11:30H - Presentación del Aceite Fresco. Cosecha 2024-2025. Aceites de Montilla y D.O. Lucena Montilla-Moriles.
  • 13:30H – 16:30H XXVI CATA DE VINOS DE ADEMO (Venta de Entradas: 38 euros, Hotel Don Gonzalo, Zapatos Luyba, Oficina Ademo)
  • 16:30H.Clausura MONTILLAXPERIENCE.



LA EXCUSA PERFECTA PARA CONOCER MONTILLA


Montilla, joya de la campiña cordobesa, nos transporta a otra época con su rico patrimonio histórico y cultural. Cuna del Gran Capitán, esta ciudad conserva intactas las huellas de un pasado glorioso, que se respira en cada rincón de su casco antiguo. Además de disfrutar de Montilla Xperience siempre se puede sacar un hueco para dar un paseo por la historia de la ciudad y conocer el castillo, un autentico simbolo de la ciudad y lugar de nacimiento D. Gonzalo Fernández de Córdoba, conocer sus ruinas que nos hablan de siglos de historia.  Montilla es mucho más que una ciudad: es un destino ideal para los amantes de la historia, la cultura, la gastronomía y el buen vino. Si buscas un lugar donde desconectar y disfrutar de la auténtica Andalucía, Montilla es tu destino.


¿COMO LLEGAR A MONTILLA?

EN AUTOBUS

Montilla está a 40 minutos de la estación de autobuses de Córdoba. 
Lineas y Horarios autobuses
Estación de autobuses en Montilla: Calle Conde de la Cortina, 24.
Estación de autobuses en Córdoba: Avenida de la Libertad, S/N.

EN COCHE

  • DESDE CÓRDOBA: Tomar A-45 dirección Málaga hasta la salida 27 hacia A-386, dirección La Rambla, N-331, Montemayor y Montilla.
  • DESDE MÁLAGA: Coger A-45 en dirección Córdoba hasta la salida 36 hacia N-331, dirección Aguilar de la Frontera (norte)/Montilla. En la rotonda, tomar la segunda salida en dirección Montilla. 
  • DESDE SEVILLA: Ir por A-4.hasta la salida 441 dirección La Rambla/Montilla. En la rotonda, tomar la tercera salida hacia la A-386. En la siguiente rotonda, tomar la primera salida en dirección a Montilla. 
  • DESDE JAÉN: Tomar N-323. En la rotonda tomar la primera salida dirección Bailén-Motril, continuar hasta salida 54B y continuar 46 km. Tomar la primera salida hacia A-316 (dirección Baena/Córdoba/A-333/Málaga). Girar a la derecha dirección Baena/Córdoba/A-333/Málaga (N-432). Seguir por A-307. 
  • DESDE GRANADA: Tomar A-92 e incorpórate a N-432. Continuar hasta salida 152 y tomar A-45 dirección Córdoba. A los 62km tomar salida 36 hacia N-331 (Aguilar de la Frontera/Montilla. Tomar A-307) y salir por A-3130 (Montilla). En la rotonda seguir dirección Nueva Carteya. 
  • DESDE MADRID: A-4 hasta Córdoba y luego tomar la indicaciones desde Córdoba.


No te pierdas nada de Montilla Xperience a traves de sus RRSS en Instagram @montillaxperience y en Facebook @Montillaexperience y si vas acuerdate de compartir tu experiencia en Redes Sociales.


Besazos

Sofía





Comentarios

  1. Seguro que será un evento fantástico

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  2. Muy completo tu artículo, diste muy buena información.
    Yo disfruté mucho los 4 días.
    El evento estuvo muy bien, muy variado .
    Además pude adquirir algunos productos extraordinarios de la zona.

    Chary Serrano
    https://micocinayotrascosas.com

    ResponderEliminar

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