RESTAURANTE CINCO SENTIDOS DE IÑIGO AROZARENA

 RESTAURANTE CINCO SENTIDOS DE IÑIGO AROZARENA


En pleno barrio de Salamanca se encuentra el restaurante Cinco Sentidos de Iñigo Arozarena, un espacio pequeño, pero con mucho encanto, lugar de encuentro de la gente del barrio así como de los esporádicos que se acerca a la zona, bien a algún evento en el conocido Palacio de los Deportes, o a hacer un alto en el camino después de un día de compras en el centro comercial cercano. 

Iñigo Arozarena es un cocinero que tenía un gran sueño, montar su propio restaurante, para ello estudio durante años el oficio de la cocina y pudo desarrollar su artes culinarias con los mejores del ámbito gastronómico nacional.

Su deseo se vio cumplido hace 3 años abriendo su propio restaurante en la calle Lombía, 5 de Madrid.

Desde entonces deleita a sus comensales con una cocina casera, pero elaborada con mucho cariño, enciende sus fogones a primera hora de la mañana, en el momento que comienza a elaborar tapas y raciones basadas en la cocina mediterránea con toques de autor, lo que le ha valido el Premio Nacional de Hosteleria.



EL CATERING RESTAURANTE ARTE CINCO SENTIDOS


Como todo buen emprendedor a ampliado sus miras y en la actualidad con llegada de los eventos, comuniones y reuniones de trabajo a lanzado un catering en el que el cliente siempre quedara satisfecho. El catering puede ser  servido en el mismo lugar donde se ha organizado el evento, como en el propio restaurante, una cena de trabajo, una reunión de empresa, una comunión que celebremos en casa, El restaurante Cinco Sentidos de Iñigo Arozamena dispone de tantos menús como sean solicitados, comenzando con unos aperitivos, un primero y un segundo para degustar sentados.

Con una amplia carta y adaptándose a cualquier presupuesto, Iñigo Arozarena configurara el catering de acuerdo a las necesidades particulares de cada uno.

Para reservas o consultar precios del catering 

Teléfono: 678907073
Mail: info@restaurantecincosentidos.com

Dirección: C/ Lombia, 5 (Junto al Palacio de los Deportes)
28009 Madrid



                                  


FELIZ DOMINGO

Sofía

LIMA CURD O CREMA DE LIMA EN THERMOMIX

LIMA CURD O CREMA DE LIMA

Tenía mis dudas si me iba a salir bien, hacía tiempo que quería hacer un limón curd, pero el tiempo pasaba y veía la receta un tanto complicada, al final me decidí le llego el momento, pero en vez con limón  he preparado un lima curd o crema de lima, así que si te animas a prepararlo, nada más hay que ponerse el delantal y meterse al lió.

COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO


COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

Cuando se ponen en contacto contigo a través de una muy buena amiga bloguera y te proponen participar en un concurso donde los ingredientes principales sean productos ecologicós, creo que la oferta no se puede rechazar y enseguida te pones a pensar una receta. Me llego la caja con ellos y además de encontrarme con productos de primera calidad, entre ellos se encontraba esta coliflor, parece mentira pero habían dado en el clavo, no era la receta que había pensado, pero si una que tenía hacía mucho tiempo en mente, coliflor especiada al horno, así que dicho y hecho me puse al lio a prepararla y este es el resultado, te animas tu también a prepararla, entonces nos ponemos los delantales y nos metemos en fogones.





En casa no son mucho de coliflor, más bien cuando la pongo yo soy la única que me la como, aunue en el blog tengo alguna receta con ella, como esta de los pastelitos de patata y coliflor perfecta para camuflarla y que los peques no protesten, o esta de coliflor horneada, pero con esta ha pasado todo lo contrario, así en vivo y en directo, una coliflor que no puede disimular lo que es, casi me hace falta otra, es una receta muy sencilla, que no te ocupará mucho tiempo en la cocina, pero que tiene un gran sabor, que quizás igual que a nosotros te sorprenda, vamos ya con la receta.


COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

INGREDIENTES PARA LA COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

1 cucharada de jengibre rallado
Cilantro fresco picado ( solo las hojas)
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino en polvo
El zumo de una lima
1 yogur griego
Sal

PARA ACOMPAÑAR

Ensalada de lechuga ecológica





PREPARACIÓN DE LA COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

Para preparar la coliflor especiada al horno, lo primero que tenemos que hacer es quitar las hojas de la coliflor y lavarla bien.

Ponemos una olla al fuego con agua salada y cuando esta rompa a hervir cocemos la coliflor durante 10 minutos.

Mientras tanto vamos a mezclar en un bol el yogur, el zumo de la lima, la sal, la cúrcuma, el comino, el jengibre y las hojas de cilantro picadas.

Una vez que han trascurrido los 10 minutos retiramos la coliflor de la olla y la escurrimos bien del agua de la cocción.

Preparamos una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y con ayuda de un pincel de cocina pintamos por todos los lados la coliflor con el preparado anterior.

Precalentamos el horno a 180ºC y mantendremos la coliflor durante aprox. una hora o hasta que la parte exterior se vea doradita y crujiente.

Mientras tanto preparamos unas patatas, cortadas en láminas muy finas, que colocamos en una bandeja apta para horno, salamos las patatas, regamos con aceite de oliva e introducimos en el horno hasta que esten doradas y crujientes a una temperatura de 180º C.

Lavamos bien la lechuga y picamos y aliñamos al gusto.

Ya tenemos nuestra coliflor especiada al horno preparada para servir




Huertos de Soria es un proyecto de economía social, gestionado por la ONGD Cives Mundi, Soria Futuro y por la Fundación al Discapacitado y Enfermo Psíquico de Soria, FADESS.

Su objetivo principal es dar trabajo al colectivo que en la actualidad más dificultades tiene para poder entrar en el mercado laboral y encontrar trabajo, al mismo tiempo quiere fomentar la alimentación saludable con productos de proximidad.

Su compromiso es el empleo de las personas con riesgos de exclusión social.
Recuperación de sistemas tradicionales de cultivo.
Respeto al medio ambiente y proteger la biodiversidad.
Contribuir a fomentar el consumo de productos de temporada, locales y ecologicos.

Actualmente Huertos de Soria distribuyen sus productos a toda España desde Soria, como y cuando quieras.


Con esta receta participo en el concurso #LaRecetaMásEcológica de Huertos de Soria


¿Que os parece la receta de la coliflor especiada al horno? ¿Os animáis a prepararla? desde luego es una receta con productos ecológicos y apta para todos los paladares.


Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de la coliflor especiada al horno , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

         


FELIZ JUEVES

Besazos

Sofía

CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE


CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE


Buenos días a todos,  ya estamos a tercer mi miércoles de mes y  no podíamos faltar a la cita del Proyecto Roca, donde un grupo de amigas ponemos imagen al libro "Las mejores recetas de mi madre" de los hermanos Roca, libro con fines solidarios, ya que toda su recaudación va al Banco de Alimentos. Este mes la anfitriona y encargada de elegir receta ha sido Beatriz del blog 2 mandarinas en mi cocina, quien nos ha propuesto un plato de carne, en concreto un plato de carrilleras de cerdo asadas al horno, ha acertado tanto que hasta mi marido me ha hecho la ola y un poco más nos deja a los demás sin ellas y eso que compre doble pensando precisamente en eso. os animáis y comenzamos con la receta.

PASTEL DE QUESO Y NARANJA


PASTEL DE QUESO Y NARANJA

Buenos días a todos si ayer os enseñaba como preparar unas naranjas al licor, mis motivos tenía hoy íbamos a preparar un pastel de queso y naranja, para chuparse los dedos, ¿habéis preparado las naranjas al licor? ¡No!, pues animo que las necesitáis para este pastel, fácil de preparar,  pero aún más sencillo comerlo, no es necesario que sea para el postre, también un buena porción es estupenda para el desayuno o la merienda, es una autentica delicia, nos metemos en harina y comenzamos con la receta.

NARANJAS AL LICOR


NARANJAS AL LICOR


Buenos días a todos después de las vacaciones comenzamos con la rutina, aunque yo este año me he quedado en casa para mi también han sido como unas vacaciones, porque nos salimos de lo habitual, el ritmo es mucho más relajado y te da tiempo a hacer muchas cosas, que normalmente no puedes, de este tiempo de relax surgió esta receta, naranjas al licor, si la semana pasada acabábamos con un receta salada donde también unos de sus ingredientes eran las naranjas, comenzamos la semana con una receta dulce que no puede faltar en nuestras despensas, bien para decorar tartas, para bañarlas con chocolate 😋, o simplemente para tomarlas tal cual. Yo ya tengo un frasco llena de ellas y porque no lo veo, que sino las hubiera terminado. Es aún temporada de naranjas y las podemos encontrar a buen precio, con dos naranjas preparas un frasco que te puede cundir mucho, no dudes en hacerlas, luego me lo agradecerás, te animas a ponerte el delantal y meterte en fogones.

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