9 RECETAS CON MEMBRILLO

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9 RECETAS CON MEMBRILLO

Ya tenemos aquí al otoño y comienzan los primeros fríos y por descontado hay una fruta tradicional de esta época el membrillo, todos conocemos el dulce de membrillo, pero hay otras muchas recetas que podemos hacer con el como estas 9 recetas con membrillo que hoy te propongo, muchas son después de elaborar el dulce, pero otras las puedes preparar directamente,te animas a conocerlas.

COSTILLA DE CERDO CON CASTAÑAS PROYECTO ROCA LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE

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COMO PREPARAR COSTILLAS DE CERDO CON CASTAÑAS, PROYECTO ROCA


Después de un mes ya estamos de vuelta con las recetas del libro "Las mejores recetas de mi madre" de los hermanos Roca, un reto al que nosotros hemos llamado Proyecto Roca y en el que estamos recopilando todas las recetas del libro y poniendo imagen a cada una de las recetas, ya que el libro carece de ellas, este mes la anfitriona del reto ha sido Rosa quien ha elegido una receta donde uno de los principales ingredientes son las castañas un fruto que está de temporada y todas nos hemos volcado en hacer con sumo cariño estas costillas de cerdo con castañas, porque la cocina es poner cariño, para que salgan ricos platos hacía nuestra mesa.

9 RECETAS CON CALABAZA

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9 RECETAS CON CALABAZA


Se avecina estrepitosamente el día de todos los Santos o Halloween, ya desde hace algún tiempo tenemos en las fruterías las calabazas para ser decoradas o para hacer ricos platos con su pulpa en este post quiero daros 9 recetas con calabaza, aunque se me quedan en el tintero algunas más, la calabaza una hortaliza que podemos disfrutar de ella durante el otoño tiene muchas opciones, tanto dulces como saladas y espero que las propuestas que os doy hoy os gusten. 

ENSALADA DE JAMÓN, NUECES E HIGOS

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RECETA DE ENSALADA DE JAMÓN, NUECES E HIGOS

Todavía estamos con calores y la verdad es que para las cenas o para primer plato apetecen ensaladas y  antes de que el tiempo cambie quería compartir con vosotros esta ensalada de jamón, nueces e higos, que está deliciosa, una combinación perfecta la que hacen el jamón con los higos, además tenemos que aprovechar que los higos ya llegan a su fin, pero antes de que nos quedemos sin ellos podemos preparar una mermelada, la verdad es que yo los higos me los comería tal cual y uno detrás de otro, cuando empiezan a aparecer no hay día que no se vengan en mi bolsa de la compra, ya que podemos hacer con ellos tanto recetas dulces, como saladas. Hace poco preparé otra ensalada con higos y me gusto tanto el resultado que he querido volver a introducirlos en otra ensalada.

CASADIELLES AL HORNO

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CÓMO PREPARAR CASADIELLES AL HORNO,POSTRE TRADICIONAL ASTURIANO


Creo que casi todos conocemos lo que son las casadielles, pero para quien no lo conozca es un postre o dulce asturiano que se trata de una empanadilla frita y cuyo relleno es de nueces, aunque dependiendo de la zona de Asturias donde se preparen difiere un poco, ya que en vez de nueces se le pueden poner avellanas, su forma es la de un canuto alargado sellado por ambos costados para que el relleno no se salga y prensado con ayuda de un tenedor, la masa es frita pero estos  casadielles al horno son más ligeros ya que no tienen exceso de grasa y su masa es crujiente, ya que en vez de prepararlos con masa de empanadillas los he preparado con hojaldre, además estos casadielles se preparan en menos de 15 minutos, ¿te animas a conocer la receta?.

7 PLATOS DE CUCHARA PARA INVIERNO

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7 PLATOS DE CUCHARA QUE NO TE DEBES PERDER EN INVIERNO


Todavía tenemos calor y andamos en manga corta, la verdad es que ya tenemos ganas de que refresque y empezar a preparar esos guisos de nuestra cocina tradicional que tanto apetecen en esa época del año, unos guisos a base de legumbres: judías blancas, lentejas, garbanzos, pero no solo los guisos se pueden preparar con legumbres, sino también con pescado, o con patatas. hoy quiero daros 7 platos de cuchara que no podéis dejar de hacer durante este otoño o este invierno, que al paso que vamos, los niños de San Ildefonso van a cantar la lotería en traje de baño. Lo que hoy os doy es una pequeña muestra de los guisos que se pueden preparar tanto de manera tradicional, como en Thermomix. Guisos que han salido de las cocinas de nuestras abuelas y de nuestras madres y que han pasado de generación en generación, un plato de  cuchara, que suele ser único por la contundencia de sus ingredientes, platos que reconfortan, que dan calorías y mucha energía, así se cocinaba y aún se cocina en las casas más tradicionales.

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