BROWNIE DE OREO Y NUECES


RECETA DE BROWNIE DE OREO Y NUECES

Había comprado hacía algunos días unas galletas oreo, pensando precisamente en este brownie, anteriormente había comprado otro paquete, el cual fue poco a poco cayendo, sin darme la opción de prepararlo, así que este paquete fue guardado muy cuidadosamente, pero claro ya se saben todos los escondites y casi me dejan sin ellas, menos mal que puse cara de 😠 y me quedaron unas pocas, así  que por fin esta en el blog la receta del brownie de oreo y nueces, que por cierto cayo en una sentada. dispuestos a meternos en harina, vamos con la receta.

ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SALSA BOLOÑESA EN THERMOMIX


RECETA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA EN THERMOMIX


¿Os habíais imaginado alguna vez unos espaguetis o tallarines sanos?, pues ya los tenemos aquí, además preparados en el Thermomix, una receta rica, que acompañados por una salsa boloñesa son  perfectos como plato único y ya pensando en la operación bikini,  ¿a que no lo has pensado bien?, que la tenemos a la vuelta de la esquina. Cuando en la última revista de Thermomix me encontré con esta receta de espaguetis de calabacín con salsa boloñesa no tarde ni un segundo en prepararla, tenía calabacines en la nevera y fue una excelente manera de darles salida sin preparar la clásica crema. 

Nos ponemos el delantal y comenzamos.


SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIATICO


RECETA DE SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIÁTICO


Buenos días a todos, menudo fin de semana largo hemos tenido, dentro de nada tenemos aquí el próximo, hoy me traslado a Asia, con una receta inspirada en la gastronomía de ese Continente, ¿Os gusta la gastronomía oriental? pero estoy hablando de oriental no lo que estamos acostumbrados a comer en los restaurantes chinos, que no digo que sea malo, pero desde luego no tiene nada que ver con lo que ellos están acostumbrados a comer. Hoy me he inspirado en sus recetas y aquí tenéis este sofrito de pollo estilo asiático que hasta a los más pequeños les gustara, vamos a ponernos el delantal y manos a la obra.


7ª RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO


7ª RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO

Como en años anteriores se esta celebrando en Madrid la 7ª Ruta del cocido madrileño, desde el 10 de febrero hasta el próximo 31 de marzo, puedes acercarte a cualquiera de los restaurantes seleccionados para poder disfrutar de un generoso y autentico cocido madrileño.




Son 38 restaurantes adheridos a esta ruta en toda la Comunidad de Madrid, incluyendo La casa de Madrid en Barcelona y El Asador del Carmen en Toledo.

Si tu eres uno de los que te has animado a acercarte a uno de los restaurantes adheridos y  vas a comer un cocido madrileño armonizándolo con los vinos de Madrid, podrás participar  en un concurso fotográfico ganando un cocido para 2 personas y visitas a las bodegas de Madrid Enoturismo. 

Además no se te olvide rellenar la cartilla que te entregarán al pedir el cocido madrileño, puedes ganas tu peso en garbanzos,aceite de oliva IGP de Madrid, Café Guilis, Vinos de Madrid y Cerveza Artesana.


Este año tuvimos la suerte de disfrutar la 7ª  ruta del cocido madrileño en uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, donde esta muy presente la tradición gallega, siendo la tercera generación elaborando este sublime manjar, restaurante que se ubica en plena calle Princesa en el nº 83, desde  1934 da de  comer a exigente comensales, casa fundada por Don Manuel Rodriguez Queizán y por Doña Pepita, paso el relevo a su hijo Enrique quién durante los años 70 y 80 llevo con éxito el restaurante siendo uno los más frecuentados por los estudiantes como lugar de tapeo, desde 1982 es José Ramón su nieto el que dirige el restaurante, con gran éxito y donde a su vez sus hijos asumen funciones de gestión.


Manolo Restaurante es uno de los que están adheridos a la 7ª ruta del cocido madrileño, premiado con el mejor vuelco de carne en la VI ruta del Cocido Madrileño.


El cocido se armonizo con 4 de los vinos de las bodegas Las Moradas de San Martín de Valdeiglesias, uno para cada vuelco, para la sopa un blanco Albillo Real y los otros tres para el vuelco de los garbanzos, verduras y carnes, Cada una de las armonias era explicada por la enologa Isabel Silvia Galindo



Alberto de Prado, Director de la Ruta del Cocido Madrileño destacaba la calidad de la materia prima en el vuelco de carne productos traídos desde Galicia desde hace más 80 años y que desde 1934 en Manolo Restaurante no ha variado su receta, aunque han integrado dos variantes, el repollo anteriormente se rehogaba con aceite de oliva y ajo y en la actualidad se le añade un poco de pimentón dulce.




No pases esta oportunidad y disfruta hasta el 31 de marzo de la 7ª Ruta del Cocido Madrileño.


FELIZ FIN DE SEMANA

Sofía





TARTA DE FRUTOS ROJOS Y CREMA DE QUESO


RECETA DE TARTA DE FRUTOS ROJOS Y CREMA DE QUESO


Buenos días a todos y feliz viernes, terminamos la semana con una receta dulce, por dos motivos, porque el domingo es el día del Padre y habrá que celebrarlo, por lo menos a mi marido que es un golosón le pierden estas tartas y en segundo lugar, porque cuando probé la de Alma en un showcooking organizado por Canal Cocina hace un mes para la presentación de la nueva temporada Dulces con Alma, que tuve la gran suerte de ser invitada y supe que esta era la tarta con la que íbamos a celebrar el día del padre. Aunque Alma la hizo de fresas y con champán, yo he realizado diferentes modificaciones y el resultado ha sido esta deliciosa tarta de frutos rojos y crema de queso, aunque la base es la misma. En el blog podéis encontrarla también en formato cupcakes, pequeños bocados, que también son una delicia

ARROZ CON ATÚN EN THERMOMIX


RECETA DE ARROZ CON ATÚN EN THERMOMIX


Buenos días a todos, existen esos días que por varias razones no quieres complicarte mucho la vida a la hora de preparar algo para comer, este es el caso cuando tienes otras cosas que hacer, no estas en casa y llegas con la hora justa, cuando no has sacado nada del congelador o cuando es simple vagancia, por eso cuando recibi la última revista de Thermomix y leí sus recetas el arroz con atún iba a ser esa receta que me iba a solucionar la comida de un día y con la que no me iba a complicar mucho la vida, es decir nada, y ahora a ponerse los delantales y vamos todos juntos a preparar la receta.

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