ALMOJÁBANAS, RECETAS DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

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CÓMO PREPARAR ALMOJABANAS, RECETA DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

Desde que se acabo el Proyecto Roca, tres años en los que hemos disfrutado cada mes cocinando las recetas de la madre de los hermanos Roca, pero todo tiene un fin y un comienzo,  andaba yo dando tumbos por ahí, hasta que ha llegado una nueva propuesta, dar imagen a los diferentes libros que tenemos de recetas de conventos y monasterios, un reto que me hace mucho ilusión, porque no os penséis que en los conventos se preparan todo el día recetas dulces, aunque yo soy muy golosa, los monjas y los curas también comen otros platos y es muy curioso saber que es lo que cocinan en su día a día, normalmente comida austera, de aprovechamiento y con ingredientes económicos, así surgió este nuevo proyecto y la encargada de dar el pistoletazo de salida a sido Carmen con estos dulces de convento llamados almojábanas

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

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CÓMO PREPARAR ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Las albóndigas en un plato que nos gusta a todos, tanto las que hacía mi madre, incluirlas en un plato mar y montaña como este con sepia, preparar una receta de aprovechamiento como estas albóndigas con carne y patata, o hacer una super albóndiga y hacer una hamburguesa con ella, pero también podemos preparar una receta sencilla y rápida y este es el caso de estas albóndigas con salsa de tomate que hemos comido hoy, ¿te animas a prepararlas?.

7 BIZCOCHOS PARA EL DESAYUNO QUE NO TE PUEDES PERDER

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7 BIZCOCHOS PARA EL DESAYUNO QUE NO TE PUEDES PERDER

Aprovechando que acabo de cambiar la imagen del post del cake bicolor, me he lanzado a prepararos un post con 7 de los mejores cakes o bizcochos para el desayuno. En el blog podréis encontrar hasta 35 bizcochos o cakes, no sería justicia dejar a ninguno fuera de este post, porque todos estan buenisimos, pero había que elegir, aunque seguro que tendremos otro recopilatorio más adelante de más, porque aunque parezcan iguales todos son distintos. En casa no puede faltar y si alguna vez falta ya me lo están reclamando, no solo son perfectos para la mañana, sino para las meriendas son divinos con un té o con un café y llevarlo como regalo cuando vas de visita no ocupa lugar, así que aquí te dejo los mejores bizcochos para tu desayuno o para regalar. 

RITA LA CANTAORA GASTROBAR

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RITA LA CANTAORA GASTROBAR

Llega el fin de semana y siempre apetece salir a dar un paseo, a tomar el aperitivo o de tapas, hacía mucho tiempo que no os hablaba de algún restaurante o lugar recomendable para perderte y disfrutar de su cocina y si además añadimos que su cocina se sale de lo normal, es pura innovación, fusión entre diferentes gastronomías, un lugar donde relajarse y disfrutar con los amigos, sin que la música  esté por encima de tu voz, estamos hablando de Rita la Cantaora gastrobar.

PIZZA PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

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RECETA DE PIZZA, PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

Llega el viernes y como todos los viernes nos gusta disfrutar de una cena distendida con la familia, preparar algo fácil y que nos guste a todos, es la mejor ocasión para preparar una pizza, podemos prepararla de con muchos rellenos, jamón y queso, a la que puedes añadir piña o como la de frutos del mar, la lorraine, de anchoas y salmón y si aún nos queremos esmerar más en su preparación podemos hacerla enrollada, pero casi todas tienen un denominador común la masa, que desde que la hago no he vuelto a hacer otra, es esponjosa, crujiente por fuera, admite cualquier ingrediente que le pongas, como esta de pimientos, cherry y jamón una pizza con mucha verdura y con el toque del jamón que la hace riquisima. 


AZUCAR GLAS THERMOMIX

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CÓMO HACER AZÚCAR GLASS EN THERMOMIX

A todas aquellas personas que nos encanta el dulce y preparar repostería o bien sea para un postre, un cake o una tarta, siempre nos gusta tener en nuestra despensa azúcar glas. El azúcar glas es el resultado de pulverizar los granos de azúcar y dejarlo en polvo. Normalmente en las preparaciones de repostería uno de los ingredientes es azúcar glas, ¿porque? porque se disuelve más rápidamente, porque cuando tú montas nata o cualquier otra crema de repostería al probarlo te gusta que se deshaga en la boca y no encontrarse con ningún gránulo de azúcar, que luego tengas que masticar, la repostería es suave, sublime. Pero hay un problema, comprar azúcar glas en España por kilos es del todo imposible, mientras que en otros países comprar azúcar glas es lo más normal del mundo y el precio es equiparable al azúcar normal, en España solo lo encontramos en unas medidas de 250 g. si llega y a unos precios desorbitados, con un paquete de podemos comprar hasta 3 kilos del normal.

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