AYER CUMPLI UN AÑITO, ENSALADA DULCE DE NARANJA

Quien me lo iba a decir a mi hace unos años cuando todavía no existían los ordenadores y menos internet, que yo iba a tener un blog de cocina, nunca se me había pasado por la imaginación y ya me veis aquí estoy y ya ha pasado un año, parece mentira, el tiempo se me ha pasado volando y todavía no me lo creo, pero todavía soy un bebe y los bebes tienen que aprender mucho.

Tener tantos amigos en la blogosfera, amigos que te comentan y en muchas ocasiones te ayudan, te dan consejos, siempre para mejorar. No ha pasado mucho tiempo, todavía recuerdo aquellos días cuando hacía las entradas, con alguna visita, pero sin ningún comentario, hasta que apareció mi primera seguidora Tremendita, magnifica compañera y muy dicharachera, siempre llevando la alegría a cualquier parte, para mi es uno de los almas de este mundo blogosferil, madre mía que ilusión me hizo, tener mi primera seguidora, a ella le siguieron Fermin, ay donde estará este hombre que tanto se le echa de menos, ratita golosa, picapusa, Isabel, Manu, Silvia, Mª Jesús, Tito, Trini, el Cocinero Sexy, Mª Luisa, Mar a las que tengo el placer de conocer, no me gustaría olvidarme a nadie pero la lista es larga y no acabaría nunca, seguro que este post lo terminaría el año que viene.


GRACIAS A TODOS POR ESTAR AHÍ Y ACOMPAÑARME                                 




                                          

Contaros mi día a día, mis viajes, mis recetas, mis desastres en la cocina que aunque no os lo creáis alguno hay, mi falta de tiempo que de eso hay mucho, deseando de llegar a casa para ponerme delante del ordenador y ver vuestras delicias, aunque algunos días es imposible y mira que me da rabia.


Ay mi primera entrada, LAS TORRIJAS, casi solo ver las fotos me hecho a llorar, cuanto tengo que aprender, no es la maquina me decía, soy yo que soy mala fotografa y las fotos son malisimas, bueno tengo que decir que hemos mejorado un poco, pero que todavía me falta mucho. Un día de estos haré un cursillo, claro todo si el tiempo lo permite.


                                      


Quería daros un adelanto de un sorteo que tengo en mente por mi primer añito, pero como todavía no he recibido algunas cosas, no quiero adelantar acontecimientos, pero seguramente la semana que viene ya estará listo, espero que os animéis a participar.

Y ahora hablando de otra cosa y como por supuesto no podía faltar la receta, os voy a dar una receta muy sencilla, pero que muy sencilla pero a la vez riquísima.

                                            ENSALADA DULCE DE NARANJA





                                                         INGREDIENTES:
                                                                   

                                           4 naranjas grandes RIBERA DEL JUCAR
                                           2 cucharadas de agua de azahar
                                           1 cucharada de azúcar AZUCARERA DEL EBRO
                                           2 pizcas de canela CARMENCITA
                                           1 cucharadita de cominos CARMENCITA
                                           1 cucharadita de Tajín  clásico con  limón DESPENSA MEXICANA




Lo primero que haremos sera pelar 3 de las naranjas, yo la corte en cuatro gajos para poder utilizar en otra receta que ya os daré,  también si la pelamos de esta manera se quitara más fácilmente la piel blanca que también intentaremos quitar en su totalidad, si tiene pepitas también se las quitaremos, en mi caso no había ni una.

Exprimimos el jugo de la naranja de la cuarta naranja y lo mezclamos con el agua de azahar, el azúcar


también le añadimos la canela, los cominos y el tajín., mezclamos bien y regamos las naranjas con este zumo aromatizado, las espolvoreamos con cominos y tajín, la dejamos macerar durante unos 15 minutos


NOTA: Si suprimimos el azúcar se puede presentar esta ensalada como entrante en una comida de verano, también la podemos disfrutar como un buen desayuno



Una ensalada rica para cualquier momento del día, muy apetecible y con un sabor sorprendente.



Como veis no tiene ninguna dificultad pero es sabor de las especies con la naranja es riquísimo



Espero que os haya gustado, de nuevo muchísimas gracias a todos por estar ahí, por vuestros comentarios, que aunque no conteste uno por uno ya que estoy intentando averiguar la manera de hacerlo, ya que no me funciona bien el " responder" si alguien lo sabe como solucionarlo por favor que me lo diga, me hará feliz, por vuestras muestras de apoyo en los momentos bajos cuando todo te sale mal, por día a día visitar vuestros blogs y ver vuestras exquisitas y maravillosas receta y vuestras impresionantes fotos que son un placer para la vista verlas. A los que me visitáis que no se quién sois pero se que estáis ahí.




A TODOS Y CADA UNO DE VOSOTROS
 MUCHAS GRACIAS

BESOS PARA TODOS Y QUE PASEIS UN FELIZ DOMINGO












                                         

55 comentarios :

  1. guapa,muchas felicidades por ese primer añito!! yo ya mismo los cumplo tb..
    Gracias a ti por hacernos llegar esas maravillosas recetas!
    la ensalada esta que se sale!
    saluditos.

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    1. Gracias Laury por tu felicitacion y por tu visita, besotes

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  2. Felicidades por este primer añito!!! Que buena pinta tiene ummm

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    1. Ana, muchas gracias por tu comentario, besitos

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  3. Enhorabuena por ese primer año... Felicidades por el buen trabajo que haces. Un beso :-)

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    1. Cande, gracías por tu felicitación, besos

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  4. Sofía,FELICIDADES por este añito que acabas de cumplir y que detrás de este
    vengan muchos más,cosa que lo afirmo ante notario,porque eres MARAVILLOSA!!!!
    Te mando este comentario y un fuerte BESO

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    1. Elena, desde luego eso espero yo tmbién seguir dandoos la lata unos años más, besos

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  5. Muchísimas felicidades!! A mi todavía me quedan unos meses. Besiños.

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    1. Evelyn, veras como esos meses pasan enseguida y pronto celebreremos todas juntas tu priemr añito, gracías por tu felicitación, besos

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  6. Sofía, cariño que entrañable tu entrada de hoy, cunato me ha alegrado ver que tu primera seguidora fue Tremendita, jjjj la primera mia he sido yo, jjjjj

    Pues te digo la verdad sin despreciar absolutamente a nadie, pero ya que la has nombrado como tu primera seguidora he de decirte que has de intentar conocerla, es tal cual te la puedes imaginar, jjjj es genial.......

    Sabes??? tengo en el horno una cosa de naranja que me han dado ahora la receta.....ya le pondre nombre a ver..... digo esto por ver tus naranjas ahi.....

    Y estamos barajando la posibilidad de ir a Madrid a una kedada que hay el día 12...... creo que su organizador principal es Tito, el problema que es el pequeño llega de viaje de viernes y además tarde.....

    Si vamos ya te aviso..... tengo que decidirlo antes del día 4 de mayo, aunque tambien pienso que puedo ir a tomar algo y no acudir a la comida.....

    Tengo grandes dudas..... no se que hacer.....

    Un abrazo y yo me conformo con estar por aqui un año.........

    Un abrazo enorme amiga Sofía......

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  7. Feliz cumpleaños y decir que es muy bueno aprender de nosotros mismos, nos superamos poco a poco y lo vemos cuando hacemos nuestra propia evaluación. Tienes un blog estupendo, sigue así.
    Besos

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  8. PARABÉNS PELO PRIMEIRO ANIVERSÁRIO E QUE VENHAM MUITOS MAIS.
    GOSTO MUITO DE LARANJAS E ACHEI ESSA SUGESTÃO BEM APETITOSA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  9. Felicidades!!! por tu primer cumpleblog :)
    Un saludito

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  10. sofía felicidades reina, que cumplas muchos más!!! Y podamos disfrutar de tus recetas caseras guapa, que por cierto esta ensalada dulce, tengo que probarla.
    nosotras cumplimos un año también el Domingo pasado, vamos casi iguales qué casualidad.
    Estamos de sorteo, por si te apetece, un saludo

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  11. Enhorabuena pr este año al que sin duda seguirán muchos mas, Estupenda la ensalada de naranja.
    Un beso

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  12. Holaaaa, muchísimas felicidades por este primer año bloguero lleno de buenas y ricas recetas! Me encantan las naranjas. con el agua de azahar tiene que estar riquísima.
    Un besoooo

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  13. Felicitaciones por ese añito!!!
    Tienes un blog maravilloso al que disfruto mucho venir a visitar, tus recetas son muy buenas, eres creativa, te esfuerzas siempre por explicar bien paso a paso todas tus recetas y además pero no menos importante eres muy compañera, se nota que eres buena persona. Te deseo muchos años más por aquí!
    Las naranjas especiadas han sido todo un descubrimiento para mi.
    BESITOs

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  14. Gracias a la cocina, a la blogosfera, a las blogueras insólitas como yo, nos hemos conocido personalmente, espero que nos volvamos a ver en cualquier momento y me encanta ver tu blog, ¡FELICIDADES GUAPA!, ¡Mucha salud para seguir posteando!
    Un besazo
    Marialuisa

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  15. Felicidades por este primer año! es una experiencia fantástica esto del blog, verdad? :)
    Espero verte por aquí muchísimo tiempo más!
    Un beso!

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  16. Hola SofiaAurora,

    Soy Jesús de iniciaBlog....estoy mirando tu blog, con respecto a los comentarios y lo veo todo OK.

    Yo uso el navegador Chrome de Google y como te comenté veo todo correctamente.

    Aprovecho para felicitarte por este primer año y desearte que cumplas muchos más... enhorabuena por tu blog.

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  17. Muchas felciidades pro este añito y muchas gracias a ti por ser como eres y por compartir con tod@s nosotr@s estas naranjas tienen que estar geniales besitos

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  18. Muchísimas felicidades guapa, espero que podamos seguir compartiendo otros muchos años, por que me ha encantado conocerte y tu cocina me parece maravillosa.
    Un besazo.

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  19. Muchas Felicidades Guapa!! qué cumplas muchos más y que sigas publicando tue estupendas recetas para todos!!
    Un besete!!

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  20. !guapaaaaaaaaaaaa!, gracias a ti por dejarnos ver esas recetas tan ricas que preparas, gracias por tus comentarios llenos de cariño, gracias por estar ahi..............muchas felicidades por este primer añito, verás como seguiran muchos mas, y que no se me olvide dedirte que estas naranjas tienen que estar de lujo, una pinta fantastica, muchos besitosssssssssssss y gracias por acordarte de mi.

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  21. Muchísimas felicidades por ese año, espero que cumplas muchos más y yo que los vea. Un abrazo.

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  22. Felicidades por tu primer año con el blog, la ensalada dulce de naranja tiene una pinta buenisima y seguro que se sabor está mejor.

    Besitos Nesa

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  23. Felicidades Sofía Aurora por tu cumple blog, lo que cocinas es muy rico, brindo por muchos años más!!! Besos,

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  24. Muchas felicidades guapaaa!!! Y que cumplas muchos más !!!
    Me ha encantado esta ensalada de naranjas , con lo que me gustan
    a mi las especias madre mia!!
    Besitosss!!!

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  25. Felicidades Sofía, gracias por enseñarnos tantas
    cosas ricas.
    Un abrazo.

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  26. ¡Muchísimas felicidades por este año y todos los que están por venir! ¡Un año! Seguro que te parece que fue ayer y de repente, ahí está. Tu primer año. ¡Andamos igual, yo en febrero! Una prueba clara de tu buena cocina es el número de seguidores que tienes, que crecerá mucho más cada día. Besos y de nuevo ¡muchísimas felicidades!

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  27. Guapísima, felicidades por este primer año, esperemos que sean muchos más. Aunque hace poquito que descubrí tu blog, me encanta leerte día a día, y es que es agradable la alegría que desprendes.
    Esta ensalada de naranjas me ha sorprendido gratamente, porque como siempre digo, me encanta esta fruta, y es la primera vez que la veo de esta forma... ¡¡ME ENCANTA!! :D
    Un besazo reina!!

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  28. ayyyyyy, que me vas a decir a mi.... yo hice un añito hace poco... justo ayer hizo un mes que cumpli el año.. y empece como tu, sin saber como era este mundo cocineril, donde he conocido a gente maravillosa, que siempre esta dispuesta a echarte una mano, gente que me comentan las entradas, me resuelven dudas etc... y tampoco tenia idea con la camara, y como tu dices todavia me queda mucho que aprender.. pero todo se andara....
    Enhorabuena por tu primer añito por aqui, y que tengamos muchos mas!!
    besitos!!

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  29. Muchas felicidades y gracias a ti por enseñarnos en cada entrada unas recetas estupendas y por tus visitas y comentarios a nuestras cocinas
    Espero tenerte por muchos años mas y ya estoy deseando ver ese concurso que nos estas preparando
    Besitos

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  30. Hola Sofia.

    Muchas felicidades por este primer cumpleaños. Por mi parte espero que sigas con este proyecto un montón de años más, haciéndonos disfrutar con cada una de tus recetas y con tu compañía.

    Me ha sorprendido mucho esta ensalada, y gratamente, por el color y por el sabor que debe darle las especias. Sin duda deliciosa.

    Un saludo.

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  31. Muchisimas felicidades por este primer añito de vida, ya veras como crece y en nada de tiempo has cumplido por lo menos 4 jajaja. La receta de la crema de naranja con las especias mejicana seguro que esta increible. Un besazo.

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  32. Un postre muy nutritivo, felicidades por ese añito y esos 400 y pico de amig@s que te acompañamos en el dia a dia, seguro que seran muchos más dias y más seguidores. BEsitos

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  33. Muchas felicidades Sofi, me alegro mucho y espero que cumplas muchos más y nos sigas haciendo estas recetitas tan ricas de momento me llevo el cerdo agridulce y la ensalada de naranjas bst

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  34. Felíz cumple !!!!! y que sean muchos más !!!!!!
    Besitos.

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  35. Sofía muchísimas felicidades, espero seguir viendo tus recetas muchos, muchos años más, te deseo lo mejor para el futuro, tus platos son geniales, ya sabes que me encanta visitarte.
    Un besito guapa.

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  36. Hola Sofia, sí...la verdad es que hace mucha ilusión cumplir años en esto de los blog. Yo no se muy bien cuando lo cumplí porque abrí el blog pero lo deje "aparcado" con una receta o dos y hasta el año pasado antes del verano más o menos no lo retomé y no sé muy bien la razón ni de dejarlo aparcado ni de retomarlo...el caso es que no se cuando estoy de cumple...
    Y esta ensalada....seguro que está muy rica...el tema del sabor dulce con el comino me llama la atención, tendré que probarla.
    ¿vas a ir a la kedada de Tito el día 12 de mayo?
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  37. Sofía, muchas felicidades por tu primer año.Tienes un blog magnífico, lleno de recetas estupendas y muy bien explicadas y eres una persona encantadora, por eso yo aquí, a tu ladito camino del segundo cumpleblog!!!

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  38. Querida Sofia ,muchas felicidades por ese añito, cuanta razon tienes en todo lo que dices en tu entrada, a mi me pasa lo mismo que a ti, nunca imagine tener un blog y que me sirviera de tantas ilusiones, y decirte que tu recetita de hoy estupenda y muy refrescante. Un besazo muy muy grande
    cosicasdulces.blogspot.com

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  39. Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios, hoy despues de un día agotador, de montaje de muebles, parezco un montador del IKEA, jejeje, he conseguido ponerme delante delante del ordenador para por lo menos daros las gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, mañana no dudeis de que os visite, muchos besos y abrazos

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  40. Enhorabuena por el añito, y seguro serán muchos mas y a mejor!
    La ensalada una delicia, Mmmm!

    Un beso

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  41. Felicidades por ese añito!!! y que se cumplan muchisimos mas! un beso guapa :)

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  42. Enhorabuena Sofia por tú Aniversario y enhorabuena por esas recetas tan ricas que haces, sigue asi, eres estupenda!!!!

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  43. feliz cumpleblog! hace mucha ilusión, yo llevo con el mío dos añitos y me pasa como a ti, jamás imaginé que fuera a tener un blog de cocina.
    besazos

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  44. ¡Muchas felicidades por este añito y a por muchos más!
    Me gustan mucho este tipo de ensaladas, me llevo la combinación de especias.
    Besos,
    Palmira

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  45. Felicidades por este cumpleblog!! y para ser sólo un añito y ser "un bebé" ya has conseguido mucho!

    Besos y sigue así!

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  46. Felicidadeeeeeeessssssssss, que ligero pasa el tiempo, eh!!! ahora vamos por el segundo!! mil besos :*

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  47. c'est frais et riche en vitamines
    bonne soirée

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  48. Enhorabuena ,en un año has conseguido mucho ,yo llevo 16 meses con el blog y estoy llegando a los 300 seguidores , así que debes de estar muy contenta.Dices que Tremendita fue tu primera seguidora ,la conocí el otro día que vino por Asturias es genial y muy divertida,me alegro un montón conocerla,haber si con suerte también podemos conocernos cuando vengas por aquí.besinos

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  49. Hola amiga.
    Cómo te entiendo".
    Creo que has hecho un resumen perfecto de tu corta pero intensa vida globera...Tengo que decirte, que a mi me sucedió mas o menos lo mismo. Y hay que tener mucha imaginación, para llegar a hacer y ver todo lo que hoy tengo tanto en el ordenador, como en el resultado de mi queridísimo libro, que con tanta cariño hice.
    Bien es verdad, que siempre dije, que cuando me jubilara, iba a intentar pasar por este mundo: pero nunca llegar a estos extremos...
    Bueno que me lío, y no te felicito.
    Ya estaré al loro de tu sorteo para ver si me toca algo...
    Besitos.

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