MERMELADA DE MORAS

Como preparar mermelada de moras.

Mermelada-moras-hecho en casa-confituras-conservas-paso a paso-receta.


Buenos días, noches, tardes querid@s amig@s, antes de nada quiero hacer un acto de contrición y pedir disculpas, os prometí que iba a visitar vuestros blogs y si algunos los he podido visitar, pero no todos los que yo hubiera querido, así que espero y como penitencia hasta el lunes no publicare nada y visitare vuestros blogs para ponerme al día, que se que me estoy perdiendo  muchas cosas ricas, pero es que el tiempo no me para más, ¿a vosotros no os parece que el tiempo pasa super rápido?, es que el mio vuela.
Como os adelante ayer, vamos con una nueva receta de conservas, esta vez con una rica mermelada de moras, hace tiempo que quería hacerla, pero no encontraba las moras por ningún lado, hasta que mi amiga Carmen del blog REZETAS DE CARMEN, un blog al que os recomiendo visitéis y os quedéis, me dijo donde podía encontrarlas, así que yo ni corta, ni perezosa con mi cestita cual CAPERUCITA ROJA, pero sin abuelita y sin lobo, me adentre en el bosque, en busca del tan codiciado fruto y al principio fui por unos lugares escabrosos, lleno de matorrales, donde pude conseguir alguna que otra mora, pero claro esto no me daba ni para hacer un gramo de mermelada, así que continué la búsqueda otro día, había localizado una zarza que a la semana siguiente seguro que las moras estaban en su punto y acerté,  pero tenía que conseguir más, hasta que mire a la izquierda y allí estaba esperándome la zarza de mis sueños, llena, llenita de moras ricas y en su punto, tan contenta me volví a casa, que enseguida me puse a hacer a lo que iban destinadas, así que aquí os pongo la receta, por si os apetece ir con vuestra cestita a por moras, eso si cuidado con los pinchos, porque mis manos cuando volví parecían que habían sido atacadas por el lobo en persona.





INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE MORAS

1 kilo de moras silvestres
200 gr de azúcar
agua



Las moras para la elaboración de esta mermelada de moras tendrían que ser completamente maduras, negras y perfumadas.




Lo primero que tendremos que hacer para la elaboración de la mermelada de moras sera limpiar y lavar bien las moras, eliminando el rabillo y desechando todas aquellas que no estén maduras o tengan cualquier tipo de impureza. las escurrimos con el practico este práctico escurridor de KOOKSHOP y las  dejaremos las moras en remojo con agua alrededor de una hora, mientras hervimos los tarros para esterilizarlos. Pasada esta hora las aplastaremos con ayuda de un tenedor y las pondremos en la olla LACOR FORTE al fuego, 


Cuando alcance el punto de ebullición, bajamos el fuego y dejamos que continué la cocción hasta unos 15 minutos como máximo, removiendo continuamente con la cuchara de madera, retiramos la cacerola del fuego, dejamos que las moras se enfríen y las pasamos por el pasapures, recogemos la pulpa en la cacerola


Añadimos el azúcar y volvemos a poner al fuego, removiendo continuamente hasta que adquiera la consistencia justa.


Retiramos del fuego, rellenamos los tarros y le damos la vuelta hasta que se enfríen, 


Esta mermelada de moras se tiene que guardar en un lugar fresco y oscuro, para que no pierda su tonalidad 


Muy rica y para quién no le guste el sabor muy dulzón, esta es la receta apropiada.


¿Habéis hecho mermelada de moras?, ¿cual es vuestra receta?, ¿ Habéis ido con vuestra cestita al campo a recoger el preciado fruto?

Si queréis saber como realizar más conservas visitar 


En la sección CONSERVAS CASERAS


Esperando que os haya gustado y que la hagáis que todavía es tiempo de moras

Y si me queréis seguir por otras redes sociales, os propongo

           

DESEANDO QUE TENGAÍS UN FELIZ VIERNES Y UN GENIAL FIN DE SEMANA

MUCHISIMOS, MILES, MILLONES DE BESOS A TOD@S























55 comentarios :

  1. Buenos días:
    Que gozada de entrada, una mermelada de super-lujo, y buenisima.

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  2. me encantan las mermeladas caseras y de moras una opcion fantastica! hay que aprovechar los productos de cada temporada para poderlos disfrutar mas tiempo, bicos

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  3. Una mermelada deliciosa y si además has recogido los frutos del árbol con paseo y cesta incluida, la experiencia habrá sido única. No hay nada mejor, para mí, que una excursión al campo para recolectar cosas, me da igual las que sean, porque lo paso estupendamente.
    Un beso y feliz finde.

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  4. Yo ya tengo mi mermelada de moras y frambuesas hecha! Desde luego, es uno de los pocos gustazos que nos ofrece esta época del año.
    Siempre me ha gustado, desde pequeñita, acompañar a mi abuela a por las moras y luego hacer juntas la receta. Ahora que ella ya no está, soy yo la que se encarga de seguir con la tradición con los mios. =)
    Un besito.
    Por cierto, estoy de sorteo, te has apuntado ya?
    http://keka22.blogspot.com.es/2013/09/segundo-cumpleblog-sorteooooooooo-o.html

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  5. Que pinta y que textura te ha quedado, buenísima.
    Besos

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  6. che dire? meravigliosa bravissima!!! e complimenti anche per le bellissime foto....un abbraccio e buon we...

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  7. hola Sofia, pues nada aquí estoy a por mi tarrito jajajajaja. Llevaba capita roja?? jajajaja. niña deliciosa la mermelada y me encanta el post enterito.
    Y una cosa no te agobies lo más mínimo por visitar blog (al menos el mío ehh) cuando no se puede no se puede y ya está.
    un besote y muy buen finde.

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  8. huyyy la de cosas ricas que se me ocurren de hacer con esa mermelada! te ha quedado monísima así en sus botes
    Besos

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  9. madre mía que pinta, la mermelada de mora es de mis favoritas, y esa pinta que tiene y encima lo bonito que pones el tarrito, aysss, que envidia te tengo, no ya a tí, sino a los que te rodean que se pasan el día comiendo delicatessen. bss

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  10. Cada vez que veo tus mermeladas me muero de envidia,jajaja. Decididamente voy a hacerlas, no se cuando pero voy a empezar gracias a ti.
    Un besote grande

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  11. Fantástica mermelada, hace mucho que no la hago porque no consigo moras, pero una mermelada casera con fruta silvestre es un lujo. Besos y buen fin de semana.

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  12. Sensacional esta mermelada. Cómo me gustan pero ahora estoy a "plan" y no como nada de esto.... ainssss qué pena.
    Bss
    Mar

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  13. Me ha entrado el mono de moras. Hace años las recogía cada año en una casa de campo de mi madre. Me pinchaba mucho pero al final, mermelada, helado, moras congeladas. Ahora esa casa la tiene mi hermana, la alquila y ya ni moras ni higos, ni paella de domingo. Vamos, una pena.
    Me encanta cómo te ha quedado. Me llega el olorcito. Espero que no te hayas pinchado mucho que mira que duele y aún más si la espina te araña. Buen finde besos

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  14. Que delicia Sofía y que preciosidad de fotos! Un besote

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  15. esta la tengo yo desde el año pasado y no hay cosa más rica, o si??
    que nooo, que es lo mejor!
    por cierto, las fotos geniales con el fondo de madera :)

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  16. Yo desde que me he aficionado a las mermeladas caseras, no me pierdo una, y la de moras me gusta especialmente, asi que me la apunto la primera.
    Besos y buen finde!!
    Ettore

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  17. Hola Sofia, que maravilla de mermelada, quería comentarte lo feliz que me ha hecho conocerte en persona, ha sido una sorpresa super agradable. Había oido que eras estupenda en persona, ahora puedo corroborarlo!!! un besazo! (has visto que ya no te pongo Aurora??) jiji!

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  18. Solo ver la textura y color que te ha quedado y se le hace a una la boca agua. Deliciosa, metía yo la cuchara.
    Besos y feliz fin de semana Sofía.

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  19. Me encanta esta mermelada pero este año he cogido pocas moras y no he preparado... Te ha quedado genial y preciosa presentación! Buen finde,
    *Dulcibal*

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  20. Yo no llevé cestita cuando fui a recolectar moras, directamente me llevé una bolsa de carrefour, jajajaja, vine cargada con 5 kg de moras.
    Deliciosas, las lavé, y las congelé, así que tengo el cajón lleno de bolsas de moras.
    ya elaboré yogures, helado y mermelada, y aún no publiqué ninguna de las 3 recetas, jajajaja. Ya me vale.

    La tuya se ve deliciosa

    Besotes y feliz finde

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  21. Hummm que mermelada tan rica te ha quedado :P, Me has pillado la delantera ehh, jajaja, estaba pensando en poner mi mermelada de mora y de higos aunque fuera sin muchas fotos y veo la tuya :P
    Besote!!!!

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  22. ais, hace años vivía rodeada de ellas, pero ahora con la normativa del ayuntamiento de que no puede haber maleza en las fincas...se acabaron =( Que delicia!

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  23. Sofía preciosa, la mermelada de moras es una de mis favoritas y nunca la he hecho en casa, así que me guardo la receta!!
    Que cosa más rica!
    Un besito enorme y feliz finde!

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  24. Es una de las mermeladas que más me gustan, que rica.
    Besos. lola

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  25. De niña era mi mermelada favorita Sofía!! Llevo mucho sin prepararla ya que no soy una gran buscadora de moras jejeje Nada que ver con vosotras dos jejeje
    Deliciosa :o)
    Besos, y feliz fin de semana,
    Palmira

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  26. Hola Sofía, muchas gracias por tu mención, yo cuando voy a coger moras me pongo pantalones largos, y si no hace mucho calor hasta manga larga, porque al final acabas llena de arañazos. Veo que al final cogiste un montón.
    Me han encantado las fotos, eres una artista!!!
    besos,

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  27. Te ha quedado divinisimaaaaaaaa y seguro esta de rexupete no hay mas que ver las fotos me encantaaa ,este año tampoco he podido coger ninguna mora asique me quedo con las ganas y me conformo con ver las vuestras.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  28. Ya veo que andas liada con la mermelada de moras.A mi me encanta pero como soy un poco rarita, una vez terminado de hacer, las aso por el colador para que no queden semillas, porque me pongo muy nerviosa; asi que me merman un monton...
    Feliz finde

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  29. Hola guapa, hemos coincidido porque yo he preparado hoy con las moras que me traje anteayer de la aldea. Hay muchas pero aún están muy duras, este año va la cosa un poco atrasada. Para el año que viene, te haces con una tijera de podar de mano, no es cara y sí muy práctica. Así cortas el ramillete con ella y la desgranas sin hacer malabarismos y sin tener que meter la mano hasta el fondo con los consiguientes pinchazos.
    En mi receta pongo una manzana como espesante pues la mora no tiene pectina y por tanto necesita un espesante eficaz para que espese la mermelada. Luego la retiras y ya está. Y luego pongo el zumo de un limón pues es antioxidante natural, así ayudará a que se conserve más tiempo. y más azúcar porque para mi has puesto poca. En fin, cada uno tiene su receta, yo llevo haciéndola años y no te creas que cada año aprendo algo nuevo para que salga aún más rica, si cabe.
    Un besoooo

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  30. Ah, y no hagas penitencia que se hace lo que se puede, y demasiado con todas las cosas que tenemos que hacer.
    Un besoooo

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  31. Que pasada de receta, soy de las que no le gusta comprar nada precocinado o envasado , desconfío un poco de lo que realmente lleva y de la calidad del producto y con recetas como esta cada vez nos lo ponéis más fácil. Muchísimas gracias por compartir.
    Un saludo de Un bocado de cielo

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  32. Qué rica Sofía, dan ganas de meter la cuchara. Yo me la como con tarta de queso, me encanta. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana amiga.

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  33. Que envidia más mala tengo que lo sepas!
    Es que muero por una mermelada de moras casera y nada, no hay forma de conseguirlas.
    Besazos.

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  34. Pues si, los arañazos son parte de la recolección de moras, por mucho cuidado que lleves siempre te enganchas con alguna zarza.
    Pero una vez hecha la mermelada merece la pena, menuda pinta tiene!
    Besos.

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  35. Querida Sofia,
    os dias estão passando rápidos demais, não dar tempo para quase nada.
    Seu doce de amoras está com uma cor linda e o aspecto delicioso!

    Um grande beijo, bom fim de semana!

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  36. Mi linda caperucita...jajjjaaa...me encanta ....a que reconforta cojer tus propias moras....es relajante total..a mi me encanta,..la semana que viene ire a cojer madroños...ya te contarè..ya tengo visualizados unos arbustos que...seran mi delicia.
    Bueno y que decirte de esa rica mermelada, a buen seguro nos deleitas ya mismo con alguna sorpresa...seguro!!!!
    Mil besitos para ti y tu familia !!!!!

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  37. Que maravilla de mermelada, tiene un colorcito estupendo, UUUMMM, que rica en una tostada, voy marchando para el desayuno, jaja. Un beso y buen finde.

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  38. mmmmmmm que rica tiene que estar, tengo que probarla.
    besotes guapa!!

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  39. Dear Sofia, This is a beautiful presentation of the jam. It would make a lovely gift. I am sure it is very delicious. blessings dear. Catherine xo

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  40. ¡Qué riquísima es esa mermelada, qué bien te ha salido!.
    Yo sí que he ido muchas veces al campo a coger moras, pero solía comerme más de las que llegaban a casa, jajaja, ¡qué peligro!.
    Un besote grande.

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  41. Que ricaaaa, es mi favorita!! Un besazo y feliz finde, Sofia!!

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  42. Sofia ! menuda mermelada es lo mas la tendré que hacer pero sin azúcar con fructosa espero que me salga bien .
    Pues estoy a dieta . Un beso y un buen finde!!

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  43. Ja,ja!!! que graciosa, me imagino lo que has tenido que pasar para coger todas esas moras. Cuando vivía en León con mis padres, en mi pueblo había un montón de moras y mi madre nos mandaba a mi hermano y a mi a por ellas y luego nos hacía esta rica mermelada, estaba deliciosa. La verdad es que aquí en Málaga no he visto zarzas de moras, una lástima.
    Un besazo guapa y feliz sábado.

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  44. Buonissima la marmellata di more! Complimenti per le foto sono stupende!
    Buona domenica!
    Besos!
    L.

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  45. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm sofia que delicia se ve rica rica los tarros una moneria besos guapa

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  46. Muy rica a mi me gusta mucho la mermelada de moras me la suelen mandar mi familia del pueblo que la hacen muy buena esta te que quedado con un color muy bonitos besos

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  47. Loca estoy por pillar unas moras para hace rmermelada, a ver si esta semana saco un tiempo que se donde pillarlas ;)
    Besines preciosa

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  48. Mi querida amiga, cuanto daria yo por encontrar mora por aqui, aunque me arañara las manos, este manjar no tiene precio, y tu has hecho una mermelada con ellas que tiene que estar de muerte, aunque a mi es tanto lo que me gustan tal cual, que seguro que la cestita habria llegado a casa sin una jejeje, que ilusion me hace cojerlas y mucho mas comerlas, Mil besicos tesoro mio

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  49. Que rica es la mermelada de moras. Me trae tantos recuerdos infantiles...
    Tus fotos son una delicia, igual que la mermelada.
    Un a brazo y buena semana

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  50. como siempre tus recetas son impresionantes y esas fotos geniales. Por cierto a estas no hay que darles la vuelta 24 horas o cocerlas al baño maria?

    besos

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  51. La mermelada se ve realmente deliciosa, y la experiencia de ir a cojerlas a los zarzales es de lo más aconsejable...aunque algún que otro raspón o rasguño sea nuestra " medalla" a la odisea. Yo siempre que hago esta mermelada, dejo las moras macerando un rato en zumo de limón, receta de mi amigo Paco y el resultado es realmente delicioso, parece que el limón potencia aún más su exquisito sabor a bosque. Un abrazo enoooorme.

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  52. Ya sabes... si te sobra alguno... ;)

    Delicioso aspecto.

    Besitos

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  53. Que rica!! Me encantan las mermeladas caseras ;)
    Besos, Ángela

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  54. !Que fácil! y que rica, de moras una de mis favoritas.
    Bss

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  55. Que pinta y que textura ,se ve realmente deliciosa.
    Besos!!

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