MELOCOTONES AL VINO Y SALSA DE FRAMBUESAS

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CÓMO PREPARAR MELOCOTONES AL VINO Y SALSA DE FRAMBUESAS

El verano se está terminando y con él la deliciosa fruta de temporada, entre ella los melocotones, pero antes de que lleguen a su fin os ruego encarecidamente que preparéis estos melocotones al vino y salsa de frambuesas, un postre de lujo y muy tentador, que no os dará tiempo a guardarlo porque en cuanto sale ya están deseando de probarlo. 






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Si alguna vez habéis preparado melocotones en almibar, esta receta va a ser coser y cantar, siguiendo unos sencillos pasos en menos de 15 minutos tienes esta postre para presentar como colofón a una buena comida. Además la salsa de frambuesa me guie por la receta de unos cupcakes que había preparado hace 2 años, hay que ver cómo pasa el tiempo a mi  me parecio que fue ayer. Si yo puedo hacerlo, tú también puedes, te animas a prepararlos estos melocotones al vino y salsa de frambuesas, comenzamos


 MELOCOTONES AL VINO Y SALSA DE FRAMBUESAS

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INGREDIENTES PARA LOS MELOCOTONES AL VINO Y SALSA DE FRAMBUESAS

4 melocotones grandes
300 g. de azúcar blanco
500 ml. de vino joven
1 palo de canela
La piel de 1 limón sin la parte blanca

PARA LA SALSA DE FRAMBUESAS

200 g. de frambuesas
40 g. de azúcar
30 g. de agua
Media cucharadita de harina de maiz


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PREPARACIÓN DE LOS MELOCOTONES AL VINO Y SALSA DE FRAMBUESA

-Comenzamos preparando la salsa de frambuesa.
- En una cazuela ponemos a fuego medio las frambuesas junto con el azúcar y el agua, hasta que rompa a hervir.
- Mientras tanto mezclamos la media cucharadita de harina de maíz con dos cucharadas de agua.
- Cuando las frambuesas han comenzado a hervir bajamos el fuego y agregamos la mezcla de la harina de maíz.
- Cocemos 5 minutos más.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Dividimos los melocotones en dos cortando todo alrededor de la marca del propio melocotón.
- Con ambas manos cogemos las dos mitades del melocotón, una en cada mano y giramos sobre el mismo cada mano en sentido contrario a la otra y separamos una de las mitades.
- Con ayuda del cuchillo retiramos el hueso de la otra mitad.
- Pelamos los melocotones y los lavamos.
- En las cuchillas del vaso de el thermomix ponemos la mariposa.
- Vamos colocando las mitades de melocotón, la piel del limón, el palo de canela y el vino.
- Programamos 20 min./Varoma/ giro invertido/ vel. cuchara.
- Pasado este tiempo incorporamos a los melocotones la salsa de frambuesas.
- Volvemos a programar 2 min/ Varoma/ giro invertido/ vel. cuchara.
- Retiramos la piel del limón y el palo de canela 
- Servimos los melocotones.
- Se pueden tomar calientes, fríos o templados.
- Lo podemos acompañar por nata o  helado de vainilla
- Lo que sí sé es que están de muerte relenta.


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¿Qué os han parecido estos melocotones al vino y salsa de frambuesa? si te gusta la fruta para postre es posible que también te pueda interesar estas recetas: peras al natural con canelahigos en conservaplátanos merengadosperas al vinomanzanas al horno.


Besazos

Sofía


12 comentarios :

  1. un postre delicioso y sano, aunque sin abusar, jejeje
    milo besitos
    Rosa

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  2. No los he comido con salsa de frambuesas, pero menudo puntazo!! Una ricura.
    Besos.

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  3. Que rico!! En casa siempre hacen peras al vino pero los melocotones no los había oido nunca ;)
    Besos, Ángela

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  4. Hola, me encantan las peras al vino, pero nunca se me ha ocurrido hacer melocotones. Buenísimos!! Un beso

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  5. Me gusta tomar toda clase de fruta con salsa de frambuesas, pero esta combinación que has hecho con melocotones y vino no tiene desperdicio y se merece probarla muy pronto.
    Un beso.

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  6. Las peras al vino me encantan y no se me habia ocurrido hacer asi tambien los melocotones.
    Seguro que estan de muerte relenta no lo siguiente ,te han quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaa.

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  7. Que buenisima pinta tienen los melocotones!!besos

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  8. Un postre muy rico y muy bien presentado querida Sofi.Buenas noches.

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  9. Riquísimos, yo sólo hice peras al vino tinto, excelente idea!! Besos

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  10. Los he probado con sirope de frambuesa y vino tinto así que me hago una idea de los ricos que estaban. Aunque por los últimos melocotones que he comprado me da que voy a tener que esperar el año próximo!
    Siento haber sido tan discreta últimamente pero estaba trabajando en mi nueva web!! Por cierto, estoy de sorteo así que no dudes en pasarte cuando tengas un ratito.
    Palmira
    http://comeconmigo.net/

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  11. Pues si que me parece original la receta que propones, tiene que ser una explosión de sabor. Y para completar una buena comida sin duda la guinda perfecta. Por cierto eres el blog amigo en mi grupo de https://www.facebook.com/cocinaparapobres/ un saludo. y feliz semana.

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