PLÁTANOS MERENGADOS

CÓMO PREPARAR PLÁTANOS MERENGADOS

Cuando estás de vacaciones y eres la encargada del llevar el postre, muchas veces se te agudiza el ingenio y uno de la veces dio como resultado estos plátanos merengados que fueron todo un éxito, primero por su versión en individual y por otro lado por lo buenos que estaban y que si hubiera habido más se habría repetido. Tenía por la nevera unos plátanos que todavía nadie había atacado, aunque esto en casa no suele ser normal, la piel por fuera estaba más negra que el tizón, muy por el contrario su interior estaba en perfectas condiciones, si esto es lo que os pasa no dudéis en prepararlos, en casa os harán la ola y  es tan sencillo de preparar que lo tendréis listo en menos de 10 minutos.

PLÁTANOS MERENGADOS

INGREDIENTES PARA LOS PLÁTANOS MERENGADOS

• 6 plátanos
• 2 claras de huevo
• Vino de Jerez o brandy
• 40 g. de almendras laminadas o nueces picadas
• Azúcar

PREPARACIÓN DE LOS PLÁTANOS MERENGADOS

•  Comenzamos cortando los plátanos en rodajas finas.
•  Colocamos la mitad de las rodajas de un plátano en un vasito.
•  Espolvoreamos con azúcar.
•  Regamos con una cucharada de Brandy o Jerez.
•  Encima ponemos el resto del plátano y así hasta terminar con todos los vasos.
• ( pensad que tienen que ser aptos para horno) y si no os gusta la versión individual podéis prepararlo en una fuente.
•  Montamos las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas.
•   Agregamos 3 cucharadas de azúcar y seguimos batiendo.
•  Una vez que hemos conseguido el merengue lo pasamos a una manga pastelera.
•  Rellenamos los vasitos con el merengue 
•  Espolvoreamos con las almendras laminadas o con las nueces laminadas.
•  Precalentamos el horno a 210º C.
•  Introducimos los vasitos en el horno durante 10 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
•  Retiramos del horno.
•  Podemos servir caliente o frío.
•  Yo lo puse frío, que en esta época del año es lo que apetece.

Estos plátanos merengados en una manera de no echar a perder los plátanos que de otra manera al verlos tan feos los ibas a tirar, pero con plátano hay muchas recetas que también te pueden interesar como: bizcocho de plátano, peras y nueces, smoothie de plátano con mantequilla de cacahuete, plátano frito, empanadas de plátano y chocolate. Esperando que os haya gustado el postre de plátanos merengados, os mando.

Besazos

Sofía