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RECETA DE PANETELA CON GUINDAS Y ALMENDRAS

RECETA DE PANETELA CON GUINDAS Y ALMENDRAS COMO PREPARAR PANETELA CON GUINDAS Y ALMENDRAS, BIZCOCHO DE LA REPUBLICA CHECA Hoy comienza el verano, pero todavía el clima nos da tregua para encender el horno y preparar un rico bizcocho, en este caso es una panetela con guindas y almendras , sin azúcar por lo tanto apto para todos los paladares para acompañar el café de la tarde. Hace tiempo que estoy deseando tomarme uno bueno y solo lo he conseguido en casa que además lo tomo sin azúcar, suelo comprar capsulas de café  ya que son la opción perfecta para tomarte uno individual y no acabar con una cafetera llena, tienes el café preparado en menos de un minuto y encima las capsulas están hechas pensando en el medio ambiente, ya que son  capsulas biodegradables y compostables.  Pero ahora vamos con la receta que espero os animéis a preparar.   

COMO PREPARAR FALAFEL, RECETA TURCA

COMO PREPARAR FALAFEL, RECETA TURCA


COMO HACER FALAFEL, RECETA TURCA

 Hoy fuera de mi costumbre vengo bastante tarde, pero es que he tenido un fin de semana muy intenso y ayer termine a  las mil, además de que esta mañana he entrado pronto a trabajar, os cuento un poquito, el sábado estuve en la Feria Salaia, Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, había recibido una invitación de parte de Familia Suarez, a los cuales les quedo muy agradecida. Aunque la feria era pequeña, era muy interesante y me gustaría contaros sobre algunos productos, pero de momento vamos con la receta de falafel, receta turca que está de rechupete, que espero os guste, miedo me daba prepararla, porque no sabía si en casa iba a gustar, pero viendo los resultados del plato vació, no tengo duda de que volveré a repetirlo, así que vamos con ella por si os animáis.



¿QUE ES EL FALAFEL?


El faláfel es una croqueta o albóndiga de garbanzos  o habas que suele prepararse en todo Oriente Medio, un plato que se ha extendido a todo el mundo incluso lo sirven en los restaurantes vegetarianos, se ha hecho tan popular como  el kebab o el dürum y otros platos de esta gastronomía, de origen es incierto, pero lo que si coincide todo el mundo es que dependiendo del país donde se prepare puede ser de garbanzos, habas o una mezcla de ambos, por ejemplo en Egipto se prepara exclusivamente con habas.

Se ha hecho tan popular que incluso la cadena de comida rápida McDonalds sirven algo parecido que le han llamado Mcfalafel. El faláfel además se popularizó con la llegada de los israelitas expatriados, sobre todo en Nueva York y en Buenos Aires, sin embargo en Europa se hizo famoso gracias a los restaurantes de  inmigrantes libaneses, kurdos y de Turquía.

El faláfel puede servir acompañado de una salsa de yogur o de hummus tahini, es un entrante, pero también se puede preparar en bocadillo con pan de pita.


RECETA DE FALAFEL






INGREDIENTES PARA PREPARAR FALAFEL


  • 1 kilo de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla roja picada
  • 1 y 1/2 cucharaditas de  dados de ajo Familia Suarez
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro 
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 huevos
  • Pan rallado 
  • AOVE 
  • sal y pimienta

SALSA DE REQUESÓN Y CILANTRO


  •  1 tarrina de requesón light Cero % materia grasa de Albe
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharadita de dados de ajo  




CÓMO PREPARAR EL FALAFEL

  • En primer lugar colocamos los garbanzos en un bol y los machacamos con un tenedor.
  • Cuando se nos ha quedado casi puré le añadimos la cebolla picada, los dados de ajo, el comino, la cúrcuma, el cilantro molido, la pimienta y la sal, mezclamos todo hasta que nos quede una pasta bien homogénea.



  • Ponemos el Aove a calentar en una sarten.
  •  Batimos los huevos en un plato y disponemos en otro el pan rallado.
  •  Vamos cogiendo porciones del tamaño de una nuez o de una albóndiga, damos forma redonda y lo pasamos primero por el huevo y después por el pan rallado. 


  • Freímos los falafel, hasta que estén dorados por todos los lados.
  • Vamos colocando en una fuente que habremos cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
  • Ahora preparamos la salsa, en un recipiente pequeño ponemos el requesón, la nata, el ajo y el cilantro molido y mezclamos bien.



No dejéis de preparar el falafel, al que podéis acompañar con  una ensalada de pimientos, además de estar bueno, es una receta que no se tarda nada en preparar y sirve también de picoteo.


MILES DE BESOS  

Sofía


Comentarios

  1. He de confesar que los garbanzos no me van mucho, pero estos falafel tienen muy buena pinta y de la maquina que vamos a decir... una joya a la que seguro le sacas mucho partido!! Besos :)

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  2. um, que bueno, me encanta tu receta.

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  3. Me encanta esta receta !!!!! Es que además este fin de semana he estado buscandola, así que me viene como anillo al dedo!!!!!

    Tienen una pinta estupendísima, así que esta receta con tu permiso, me la llevo que la voy a probar.

    un plato deliciosa!!!!

    Un beso!!!

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  4. de verdad q me encanta el falafel y este tiene una pinta cojonuda!!! y yo tb quiero una kitchen aid!!!

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  5. Oh Sofía, la receta es fantástica, me encanta el falafel, pero me he enamorado de tu "coche", es preciosa, YO QUIERO UNA!!!!!. Ya estás tardando en preparar recetitas con ella...jajaja. Un besito y disfrútala.

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  6. Una genial para utilizar los garbanzos que me quedan siempre del cocido que hago, asique, me la apunto que el resultado que nos muestras me hace la boca agua.
    La Kitchen Aid, es una pasada te aseguro que vas a alucinar utilizandola...la mía no tiene tregua!!!!.
    Besitos.

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  7. Me ha encantado, tienen que estar buenisimas. Besos y feliz fin de día a ti también.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  8. Vaya plato más fabuloso has preparado Sofía, cómo apetece probarlos, qué buena pinta!!!
    Le vas a sacar un estupendo partido a tu nueva amasadora!!! Enhorabuena!!!

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  9. que rico plato ,debe estar riquisimo.
    besitos noe

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  10. que maravilla de receta, sana y muy sabrosa!! bicos

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  11. Que rico plato el falafel, a mí me encanta pero curiosamente nunca lo he hecho en casa, ahora con tu estupenda receta no tengo excusa.
    Y que estupenda máquina la kitchen aid, harás cosas fabulosas con ella y espero verlas.
    Un beso.

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  12. Magnífico Sofia que plato mas delicioso y el paso a paso estupendo es que no te dejas nada, es que está clarísimo. pero por lo que se ve ¡¡¡menuda delicia de receta!!!...

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  13. hummm,me encantan los garbanzos por eso que a mi los falafel me encantarian..Y que suerte tener la Kitchn Aid algun día me la comprare..Besos

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  14. Como para no dejar el plato vacío!!!, yo no hubiera dejado ni plato que pintaza tiene.
    Tu nueva amiga tiene muy buena pinta y me imagino las maravillas que vas a hacer.
    Un besazo guapa y feliz semana.

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  15. Qué pinta más deliciosa tiene este plato que nos presentas! Y la KA ayyyy... qué suerte!! Ya nos irás contando para que nos caiga la baba... un besín.

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  16. joooo, no veas la envidia que me das con la kichen!!! que bonita!!!

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  17. ¡QUé contenta tienes que estar con tu kitchen aid :o)
    Yo sigo enamorada después de muuuuchos años de mi Kenwood jejeje
    Deliciosa receta hoy con estos falafels y su salsita para ir mojando, ¡geniales!
    Besos,
    palmira

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  18. Confesso que não gosto de grão mas achei essa receita uma delicia.
    E comeria essa lindas bolinhas de boa vontade,pois estão uma maravilha.
    bjs

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  19. El falafel estupendo pero yo quiero un coche así en pistacho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Busca rápido el enchufe que yo quiero cosas.
    Besazos.

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  20. Deliciosa receta, me chifla el falafel y que decirte de tu nuevo aparatito, pues que me das envidiaaa. Un besiti guapa y disfrutala.

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  21. Me encanta el falafel y te ha quedado genial. Ya te lo dije por face, pero lo repito. A ver qué haces con esa maravilla. Si la meto yo en casa, salgo por la puerta pq no me cabe nada más y la pobre tmx... besotes

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  22. Yo adoro los falafel!! pero nunca los he hecho... ahora creo que me le voy a medir. La nueva niña de tus ojos promete, guau! yo soy feliz con la mia: un termomix! que hasta se lava solo jajaja
    feliz semana!

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  23. Me encantan esta receta, menuda amasadora ahora a hacerla trabajar besitos

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  24. Tiene una pinta fabulosa, y muy original para mi, me apetece mucho probarla!
    Un besito, que disfrutes tu nuevo juguete!!

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  25. La receta es buena, me gusta y el aiga vaya con el ayga...,,,,,,,

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  26. Que rico, con lo que me gustan los garbanzos y hechos en esas pelotitas con el resto de sabores tienen que estar de miedo, hummmm!!!!! Seguro que los pruebo, jeje

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  27. el plato divinno!! y la maquina, maravillosa, yo quiero una!!!!! muaskkkkkk

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  28. Que estupenda receta Sofía y la maquina genial para de esa forma quitarte trabajo. Me alegro mucho y prepara muchas recetas como tu lo sabes hacer.Gracias guapa

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  29. Que receita deliciosa amiga adorei e vou tentar faze-la obrigado pela sugestão.
    Parabéns
    beijos Luci

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  30. Felicidades por el juguete nuevo, querida Sofía. Si te hace feliz a ti, yo me pongo el doble de contenta.
    Estas falafel las hago pronto pronto. Me encantan pero nunca las he preparado en casa. Gracias por la receta.
    Muchos besitos,
    Vero

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  31. Me ha encantado esta receta y no te digo nada de la maquinita, que envidia me das,guapa. Bss.

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  32. Qué receta más rica!!. A ver si así mi hijo come garbanzos, que le cuesta un montón.
    Disfruta de tu nuevo aparato, ahora a darle trabajo!!.
    besitos

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  33. Sofía, que entrada tan intensa!
    Primero, relájate en el trabajo
    Segundo, que envidia lo de la feria
    Tercero, es una máquina estupenda, yo la tengo y te quedarás encantada!
    Cuarto: Un plato de garbanzos que quita el hipo, impresionante de bueno!
    Quinto: muchos muchos besos!

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  34. La nuevo miembro de la cocina es preciosa y lo mejor de todo es que me has dado una manera de colarle a estos los garbanzos!!! Jejeje

    Besos

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  35. Jo que rica está receta de Hummus yo preparo el tradicional, tradicional, con lo que así no lo he hecho nunca, tengo que probar pero ya.
    Besicos

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  36. Me encanta el falafel pero no tenia la receta, gracias!!!

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  37. Te han quedado unos falafel que tienen que estar de vicio y además menudo "juguete" nuevo que tienes en la cocina, tienes que estar deseando hacer recetas para probarlo.

    Un abrazo.

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  38. Ummm que delicia de plato, este lo preparo sin tardar mucho, me ha encantado la combinación que has hecho!!
    A disfrutar de tu nuevo/a ayudante de cocina, seguro que le sacas mucho partido!!
    Un besete y Feliz semana guapa!!

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  39. Gosto muito de grão de bico, e a esta receita... Huuuuuuuummmmmmmm... Que DELICIA de aperitivo!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  40. Pero qué bonita es esa nueva amiga que tienes en tu cocina. Menudo regalo que te trajo tu cuñado, por muy esperado que fuera, pero imagino que estarías contando las horas hasta verla en tu cocina, y mientras tanto le estarías preparando un huequecito en el que lucirse bien bonita. Me gusta mucho el color. Creo que va muy en consonancia con la imagen retro que tiene el mismo robot.

    Sobre los falafel, son unas croquetas que en casa nos gustan mucho. Yo las preparo con la tmx, y no hay duda de que ayudan mucho en el proceso, pero seguro que quedan igual de ricas.

    Un beso!

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  41. Sofia querida, eu amo grão de bico e esses bolinhos devem ter ficado especiais mesmo, claro que peguei a receita né? kkkkk
    O prato ficou maravilhoso
    Parabéns amiga, você merece muito, muito e muito...
    Bjssssss e que a tua semana seja muito abençoada

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  42. Los fafael te han quedado de relujooo y tenian que estar de reviciooo.
    De la kichen que decirte jamiaaaa si en mi cocina ya no cabe ni un caxarrito mas pero le haria un huequito encantadita.
    Estare pendiente de la entrada de la feria seguro que nos enseñaras cosas muy interesantes.
    Bicos mil wapa.

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  43. ¡Ya TIENES TU DEPORTIVO SOFÍA!, jajaja...ya verás la diferencia....además son preciosas.
    Un besazo
    Marialuisa

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  44. Que bolitas tan ricas y el acompañamiento de lujo, a mi también me las enviaron el viernes pasado pero aún no las he dado uso, no tengo la menor duda de que estas conservas son una maravilla.
    Yo quiero una de estas máquinas!!!! Jo pero son tan caras.....
    Besos linda

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  45. Muy rico, tiene una pinta fabulosa.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  46. Qué rico está el falafel, te ha quedado muy bien
    Me ha hecho mucha gracia lo que comentas de la Kitchen Aid que es para ti lo mismo que un coche para los hombres, muy buena esta. Seguro que le vas a sacar mucho provecho.
    Besos.

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  47. Que bonita!, nuevita, seguro que la vas a aprovechar muy bien, yo no la tengo,:(.
    Los falafel tengo muchisimas ganas de hacerlos, se ven deliciosos.
    Un beso

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  48. beautiful photos and sounds like a delicious recipe!

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  49. Verás lo que te cambia la vida con tu niña nueva jejejeje

    Yo estoy más feliz que una perdiz, desde que la tengo, la he sacado un uso increible !!!

    Que rico el falafel, tiene muy muy buena pinta la verdad !!

    Besotes

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  50. un super plat vraiment appétissant et délicieux j'aime beaucoup
    bonne journée

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  51. Demasiado bueno!!! jaja Sofia felicidades y en hora buena para tu nuevo juguete!
    un beso

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  52. Hola Sofia, que receta tan rica a pesar de que yo no soy de intensos sabores...
    Y sobre la maquinita, to no se tu, pero en mi cocina ya no queda ni un solo hueco...
    A veces miro a las paredes buscando algún hueco....
    Bueno seguro que la vas a disfrutar de lo lindo. Y muchas gracias por tu cariñoso comentario.
    Besitos

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  53. OOh me encanta tu kitchen aid! y el color es precioso! Yo tambien quiero una! Los falafel tienen una pinta estupenda. Un besoo!

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  54. Madre mía menudo "coche" te has comprado! No me quiero ni imaginar la de recetas que vas a hacer jijijiji

    Amparo
    You Are The One

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  55. cuanta razon!! me encanta la maquinita, toda reluciente y nuevecita,ahora a darle el buen uso que se merece

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  56. Que buena comparando tu nueva maquinita con un coche... jajajjjaja!!!! Disfrútala mucho. Nos preparas recetas estupendisimas... Estas bolitas de garbanzos tengo que hacerlas, a mis chicos les van a encantar!!! Besosss,

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  57. sofi tengo un premio para ti en mi blog,pasa a recogerlo
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/2013/06/premio-para-mi-blog.html

    besitos noe

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  58. Bueno ya la has presentado en publico, es como una puesta de largo !!! jajaja. Ahora a darle caña y con el paso de los dias se te irá pasando la ansiedad .... a Dios gracias !!!!
    Para los falafel yo utilizo los garbanzos crudos, si es que cada maestrillo tiene su librillo.
    Besos

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  59. Qué ricos te han quedado esos falafel, ¡me encantan!.
    Y qué suerte, la Kitchen Aid... qué envidia más mala, jejeje.
    Un besote.

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  60. Le voy a decir a mi marido que mire tu blog, para poderme cocinar :) jajajaja !

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  61. Otra receta que se me ha pasado...como me gusta la comida moruna....ainsss, y yo a dieta.
    Muacsss
    Mar

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  62. Yo estoy tan enamorada de mi KA como de mi marido, ja, ja. Mira que me lo pensé, pero al final valió la pena y tanto!
    El falafel delicioso!
    Besotes y feliz finde!

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