TORTAS DE ARROZ

Como preparar tortas de arroz

Buenos días a todos y feliz martes, hoy os voy a enseñar como se preparan la famosas tortas de arroz, ¿nunca habeís tenido la curiosidad de como se hacen?, ¿ como se preparan las que se comercializan?, no nos vamos a engañar no son las mismas, pero se aproximan mucho,  lo que os enseño hoy lo podemos considerar un snack pero va a ser el complemento a la receta que os voy a enseñar mañana,  ¿no sentís curiosidad?.

La verdad es que la preparación de estas tortas es superfácil, eso si, no vale un arroz cualquiera, el idóneo es el arroz japonés, pero a falta de el cualquier arroz corto y glutinoso vale, porque lo que nos interesa es que los granos de arroz se queden pegados unos a otros, no tengo muchas fotos, ni del paso a paso, ni de la receta final, pero estoy segura que que no es nada complicada y vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 7 TORTAS

1 tazón de arroz japonés o arroz corto

2 tazas y media de agua

1 cucharada de aceite

Sésamo

Comenzamos cociendo el arroz, en mi caso como habitualmente lo hago, en una bol apto para microondas, ponemos el arroz, el agua y el aceite, lo mezclamos y lo introducimos al microondas durante 15 minutos.

Una vez a terminado lo dejamos medio enfriar en el bol.

Lo extendemos sobre una bandeja o un tapete de silicona y lo aplanamos, siempre mojandonos las manos, para que el arroz no se nos pegue, esparcimos semillas de Sesamo y lo aplastamos para que adhieran al arroz,  lo dejamos enfriar por completo.

Con un aro de emplatar grande mojado en agua, hacemos redondeles, ponemos una plancha a calentar con un poco de aceite y con mucho cuidado vamos pasando los redondeles de dos en dos a la plancha y sofreímos durante 5 minutos por ambas caras, una vez que están doradas las retiramos a una fuente cubierta con papel de cocina para quitar el exceso de grasa, dejamos enfriar y listas para degustar.

Crujientes y perfectas, estas tortas de arroz, listas  para la receta de mañana.

¿Os la vaís a perder?

Muchas gracias a todos por estar siempre acompañándome, por vuestras visitas y comentarios, que siempre son un placer leerlos.

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FELIZ MARTES

Besazos 

Sofía