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RECETA DE HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI

RECETA DE HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI   CÓMO PREPARAR UNAS RICAS HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI Con el brócoli pueden pasar dos cosas un amor loco por él o un odio que no lo puedes ver ni en pintura, cuando en algunas casas se preparan recetas con él es verlo y rechazarlo, pero hoy vamos a preparar unas hamburguesas de brócoli que a todos les van a gustar, lo digo por propia experiencia,  cuando en mi casa las probaron me dijeron que podía hacer más porque les habían encantado y hoy comparto con vosotros la receta para ver si en vuestras casas cambian igualmente de opinión como en la mía.

SALSA O MAYONESA JAPONESA PARA ENSALADAS

RECETA O MAYONESA JAPONESA PARA ENSALADAS


receta de salsa o mayonesa japonesa

CÓMO PREPARAR SALSA O MAYONESA JAPONESA PARA ENSALADAS


Seguimos en modo zen, poco movimiento, poco horno y recetas ligeras, de esas que te ocupan poco tiempo en la cocina, así que hoy os voy a enseñar a elaborar la receta de la  salsa japonesa o mayonesa que os ira perfecta para una ensalada fresquita. Cuidado que nadie se eche las manos a la cabeza, los ingredientes son de lo más normales, bueno excepto uno, pero como en la actualidad disponemos de muchos establecimientos donde podemos adquirir estos ingredientes no hay problema, yo personalmente la he adaptado a los ingredientes habituales que solemos tener en nuestra despensa.
La salsa japonesa va a ser el aliño a una ensalada que os tengo preparada para mañana, antes de pasar a la receta, solo comentaros que cuando la hice me quede corta y fue tal la aceptación que en menos de una semana la he repetido dos veces, no se tarda nada en hacerla, además es una receta fácil y se sale de los aliños que estamos acostumbrados, si la guardamos en la nevera cuando lleguemos a casa la tenemos fresquita y lista para comer,  vamos al lió.





receta de salsa japonesa para ensaladas

¿QUE ES LA MAYONESA JAPONESA?

La mayonesa japonesa es una emulsión de huevos con grasa, en España sería con aceite de oliva o de girasol para hacerla más ligera y con un sabor neutro, pero a la mayonesa japonesa se le añaden otros ingredientes característicos de la cocina oriental, como el vinagre de arroz o la salsa de soja. Una receta que es muy fácil de preparar y no tardaras más de 10 minutos en hacerla.

Esta salsa es de reciente creación y se empezó a consumir en Japón a partir del siglo XX con la influencia de la gastronomía francesa en aquel país.  A esta mayonesa  se le puede añadir wasabi,  para darle un toque más fuerte o picante, como nosotros añadimos ajo a la receta de la salsa alioli, todo depende del plato que se vaya a preparar tiene diferentes aderezos.  La receta además de para ensaladas, porque es más ligera, con un sabor un poco dulce y un poco más amarilla al llevar mostaza o salsa de soja,  también la puedes poner en pescados, como el pastel frío de merluza y salmón, trucha a la plancha, lubina a la marinera.


SALSA O MAYONESA JAPONESA PARA ENSALADAS




INGREDIENTES SALSA O MAYONESA JAPONESA


  • 175 g. de mayonesa 
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana
  • 1 cebolla mediana o 1 cebolleta
  • 5 o 6 ramitas de perejil ( solo las hojas)
  • Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN SALSA O MAYONESA JAPONESA 

  • Pica la cebolla menudamente, al igual que el perejil.
  • En un bol mezcla todos los ingredientes excepto la cebolla.
  • Cuando están todos los ingredientes con una textura homogénea, añade la cebolla bien picada.
  • Vuelve a mezclar y listo.


CONSEJOS

  • Si no la vais a usar en el momento os recomiendo guardarla en un envase de cristal o en un bol cubierto de film transparente, pero como no se tarda nada en prepararla, escasos 5 minutos, lo aconsejable es prepararla en el momento.
  • Utiliza esta salsa para tus pescados a la plancha o para carnes.




¿Habéis preparado alguna vez una salsa o mayonesa japonesa para ensaladas como esta?, pues os la recomiendo y si encima la acompañais con la sencilla ensalada que os voy a enseñar mañana, un lujo total. Sed muy felices y dale mucho sabor a la vida.



BESAZOS

Sofía

Comentarios

  1. Pues es muy sencilla de realizar, hoy mismo tengo que ir a comprar al Lidl, donde creo que hay este vinagre, lo de más lo tengo, voy a probar esta salsa!!

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  2. Esta salsa tan rica sí que la voy a hacer más de una vez, pinta muy bien.
    Bss

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  3. La salsa tiene una pinta deliciosa y además es sencilla de preparar ¡imposible no ponerse con ella!

    ¡Besos mil!

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  4. Pues me encanta tu momento zen y esta salsa que nos traes tan rica y refrescante! me la apunto, tiene que estar deliciosa! Besos

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  5. Hola Sofía, desde mi correo venía a comentar la hamburguesa de arroz con pollo, que me parece riquísima y veo que ya tienes otra receta, eres una máquina, te admiro. Con todo lo que me gusta la comida oriental, me tomo nota de esta salsa seguro que esta bien rica. Besos!!

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  6. Ummmmmmmmmm que rica seguro esta de rexupete me encantara seguro con tu permiso tomo nota te ha quedado divina.
    Bicos mil wapisimaaaaa.

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  7. Me encantan las salsas con mostaza, mezclada con la mayonesa queda un sabor muy rico. Casa perfectamente con una ensalada de patatas.
    Besos.

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  8. Uyyy que rica, me la guardo yaaaa!!!
    Besotesss

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  9. minha amiga mas que deliciosa receita amei demais bjokas doces

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  10. Cuanto sabes de cocina Sofía !!! Te quedo maravillosa esta salsa, yo jamás hice nada así, estará deliciosa en ensaladas, con lo que lleva estará para comer a cucharadas....Besss

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  11. he andado perdidísima, llego y me encuentro tanta cosa rica!! quiero probar unas cuantas cosas!! miam miam que tengas un feliz casi finde!!

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  12. Una salsa que entra por la vista, voy a tener que probarla, en principio con vinagre de manzana hasta que compre el vinagre de arroz que por lo que veo ya es un imprescindible en tu cocina.
    Besos Guapa!

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  13. Siempre está bien tener un fondo de armario de salsas, y ésta, como dices tu, es fácil y no se tarda mucho.
    besos,

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  14. La receta me ha gustado mucho, probare a hacerla, las salsa me gustan muchísimo, besitos

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  15. Qué rica!! Esta me la preparo a la de ya! :)
    besos

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  16. Que ricas son estas salsas, la hago parecida, unas veces añado pepinillos picados, otras alcaparras, así con el perejil no la he probado, ves? y la voy a hacer sin falta.
    Sabes que hago para alligerarlas de la mayonesa, poner mitad y mitad de yogurt o queso fresco, de este que viene en tarrina, no tipo filadelphia sino el quiark.Mw gusta más que todo mayonesa.
    Un besito preciosa, me ha encantado.

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  17. Que delicia de aderezo. Y lo mejor es que tengo todos los ingredientes para hacer esta mayonesa japonesa.

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  18. Esta receta suena buenisima para todo tipo de platillos! me lo imagino de spread tambien en sandwiches

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  19. Que interesante esta receta de la mayonesa japonesa. Parece muy fácil de preparar y además tiene una pinta deliciosa.

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  20. Que rico, y la salsa me ha encantado y la voy a preparar en casa

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  21. Me encanta aprender salsas nuevas para aliñar las ensaladas...Es lo que más comemos en esta época del año y es la mejor manera de variar

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  22. La ascendencia Francesa en esta salsa es evidente, así de rica tiene que estar! Jiji! Besos!

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  23. Pues esta receta también a pendientes!!!! Gracias guapa:)

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  24. Una salsa muy rica. Debe casar muy bien con patatas y con pescados.

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  25. Yo hago una salsa muy parecida, pero en vez de japonesa la utilizo para hacer ensaladas americanas de col
    https://gastroactivity.com/

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  26. Nunca he preparado salsas para ensaladas, siempre le pongo vinagre de Jerez (que amo y adoro) y aove!! A ver si salgo de la rutina y salsas!! Esta se ve deliciosa!! Una brazo

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  27. ¡No conocía esta salsa! me guardo la receta para probarla porque tiene muy buena pinta :)

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  28. Qué maravilla, no conocía esta receta 😜 que parte es la más difícil?

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  29. El toque de la mostaza tiene que quedar pero bien rico! La hago seguro!

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