PRALINÉ DE NUECES

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CÓMO PREPARAR PRALINÉ DE NUECES

Buenos días a todos y feliz comienzo de semana, volvemos una nueva semana con una receta ideal para preparar los rellenos de los turrones, dulces, incluso para preparar bombones, Praliné de nueces, bueno eso si llega, Es tan fácil de preparar que hasta un niño puede hacerlo y os aseguro que es todo un vicio, una vez terminado lo único que te dan ganas es de meter la cuchara para probarlo, ese es el peligro de prepararlo, pero porque no arriesgarse.




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Esta receta tan sencilla la aprendí hace unos días en un curso de turrones, al que pude asistir con David Pallás, todo un  lujo de taller, además son de los que no te esperas, porque me lo comunicaron en el último momento y porqué no aprovechar la oportunidad de ver en acción a un estupendo maestro chocolatero como es el.

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Y ya os dejo con la receta, que no os ocupará más de 10 minutos en prepararla y en envasarla, lista para rellenar unos futuros bombones, que ya tengo en marcha.

PRALINÉ DE NUECES

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INGREDIENTES PARA 500 GRAMOS PRALINÉ DE NUECES


250 g. de nueces
250 g. de azúcar glass

ELABORACIÓN PRALINÉ DE NUECES

Podemos hacerlo en Thermomix o con una picadora. También podemos sustituir las nueces por almendras o por avellanas.

- Primero tostamos las nueces en el horno a 180ºC hasta que percibamos el olor de las nueces tostadas.

EN THERMOMIX

- Aún calientes las nueces las colocamos en el vaso del Thermomix junto con el azúcar glass y trituramos 2 min./ vel. 5.

Una vez que estén integrados todos los ingredientes y el resultado sea una crema y el  praliné de nueces estará listo.

EN PICADORA

- Igualmente en caliente las nueces las picamos.
- Agregamos el azúcar glass, mezclamos bien hasta que el resultado sea una crema, suave.

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Verdad que el praliné de nueces es una receta sencilla y rápida de preparar, ¿os lo habíais imaginado tan sencilla?, ahora solo hace falta que os animéis, aviso es un peligro tenerla por delante, con esta receta podéis preparar turrones, bombones, pasteles y todo lo que os pase por vuestra imaginación.


Besazos

Sofía

17 comentarios :

  1. Uhmmm qué buena! Yo creo que me lo comería a cucharadas! Qué suerte poder acudir a tal evento. Besos y feliz semana

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  2. Hummm deve estar delicioso, que bom aspeto. Beijos.

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  3. Yo la hice el mes pasado de avellanas, muy rica!! En vez de azúcar glass yo usé azúcar normal que caramelicé, luego eché las avellanas tostadas, después es esperar a que enfríe y lo mismo. La próxima la quiero hacer de almendras, pero es realmente algo muy rico y fácil de hacer. Un abrazo, reina :).

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  4. ¡¡Esa la hago yo con almendras!!!! me encanta.

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  5. Que rico!!! Imaginó lo que disfrutarías viendo al maestro chocolatero en directo. Genial!!! Esperó ver pronto todo lo que ya has puesto en marcha.
    Besos

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  6. Tiene que estar para tomar a cucharadas!! No pones a que temperatura en thermomix, me imagino que será en frío.
    besos,

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  7. Hice praliné de avellanas y de pistachos, mi favorito. Tengo que animarme con el de nuez que seguro que será muy adictivo también. Besiños.

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  8. Querida Sofia ,
    Ingresos muy práctico, muy bueno ver que con el chef, hermosa foto !

    Gran semana !
    Besos

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  9. Ay,ay ay,que me pierdo pues me la comería a cucharadas¡¡¡¡
    Que suerte esos cursos¡¡¡
    Muchos besitos¡¡¡

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  10. Estoy de acuerdo, es una crema muy peligros, así que mándame este bote y te lo guardo a buen recaudo, jajaja.
    En estos talleres siempre se aprende.
    Besos.

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  11. Pues menuda pinta más deliciosa!
    Me apunto la receta.
    Un abrazo Sofía!

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  12. Ainss qué bien te lo pasas Sofía :o)
    Este praliné es un peligro, el de avellanas me encanta pero el de nueces nunca lo he probado.
    Me llevo la receta para después de navidades :o)
    Besos,
    Palmira

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  13. Te ha quedado divinsima y seguro esta de rexupete de mañana no pasa que hoy no me ha dado tiempo hacerla jajajaja.
    Que envidia mas sanota me entra cuando te veo que suerte poder acudir a esos sitios seguro que has aprendido un monton de cosas con el.
    Bicos mil potita miaa.

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  14. Hola Sofía muchas gracias por compartir esta receta que se ve riquísima y además viniendo de un repostero con tanto nombre David es una receta para guardar en favoritos. Seguro que lo pasaste genial y aprendiste mucho con él. bsts guapa ;-)

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  15. Por Dios..pedazo de untada, jajaja..no había visto esta entrada.
    Beso
    Marialuisa

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  16. Una vez echo como se conserva,en frío??

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