Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

UN VIAJE CULINARIO POR LA PRIMAVERA HEALTHY 2024

SABORES VIBRANTES EN EL VIAJE GASTRONOMICO DE PRIMAVERA  Dentro del marco del hotel  Hyatt Regency Hesperia Madrid tuvo lugar la presentación del nuevo menu healthy de primavera 2024 organizado por la periodista Pilar Carrizosa , como ya ha ocurrido en otras temporadas como la de otoño donde la chef Ana Isabel Peiro nos demostró las exquisiteces que se pueden hacer con  productos 100% españoles que marcan una gran diferencia. 

PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE AJO

patatas-rebozadas-salsa-ajo1

CÓMO HACER PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE AJO

Buenos días a todos, la receta que os voy os animo a preparar, es una receta que bien vale como picoteo, guarnición o como entrante, son unas patatas rebozadas con salsa de ajo, que os encantaran y cuando se presenten en la mesa volaran, todo lo que os diga es poco, merece la pena prepararlas, además de variar un poco de como preparamos las patatas habitualmente para guarnición, que pueden acompañar a una carne, a un pescado o incluso a una simple tortilla a la francesa y ya vamos con la receta, tan sencilla, que no os dará pereza preparar.



PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE AJO

patatas-rebozadas-salsa-ajo2


INGREDIENTES PARA LAS PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE AJO


4 patatas grandes
125 gr. de queso parmesano o grana padano
AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra)
50 gr.de harina
1 huevo
150 ml. de leche.

PARA LA SALSA


2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla cortada en rodajas
2 dientes de ajo chafados
1 cucharada de harina
300 ml. de leche
1 cucharada de perejil seco

patatas-rebozadas-salsa-ajo4

PREPARACIÓN DE LAS PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE AJO


- Comenzamos preparando la salsa.
- En una cazuela que hemos puesto al fuego derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos durante unos 3 minutos.
- Añadimos la harina y lo dejamos durante medio minuto más.
- Retiramos la cazuela del fuego y le agregamos la leche y el perejil, volvemos a ponerlo al fuego y lo llevamos a ebullición , acto seguido lo retiramos lo conservamos caliente.
- Mientras preparamos la salsa hemos pelado, lavado y cortado en gajos las patatas.
- Ponemos una cacerola al fuego con abundante agua salada, cuando el agua rompa a hervir añadimos las patatas y las dejamos cocer durante 10 minutos, estarán cocidas, pero firmes.
- No debemos de cocerlas en exceso porque se romperían.
- Escurrimos bien las patatas del agua de la cocción y las pasamos por el queso
- Preparamos el rebozado, mezclando el huevo, con la leche y la harina.
- Ponemos el aceite a calentar en una sarten. 
- Sumergimos los trozos de patata en el rebozado y cuando el aceite está caliente las vamos friendo, hasta que estén doradas.
- Las vamos retirando con la espumadera y las colocamos en un cuenco para servir y acompañadas por la salsa de ajo.

Y LISTAS

patatas-rebozadas-salsa-ajo4

Hasta aquí la receta de las patatas rebozadas con salsa de ajo, ¿que os ha parecido?, espero que la pongáis en práctica y si tenéis alguna duda, consultarme, estaré encantada de ayudaros, también en el blog puedes encontrar como hacer unas patatas fritas de 10, o unas patatas con queso y bacón, o un paté de patata y ahumado para aperitivo.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Buenos días Sofía, estas patatas tiene un pinta deliciosa, con esa salsita hacen un aperitivo perfecto!! Gracias por visitarme, yo también me quedo aquí para no perderme nada!! Besitos.
    Julia.

    ResponderEliminar
  2. ¡Vaya tela de patatas!, jaja madre mía un manjar.
    Buenos días y feliz martes....aquí de pre-fiestas que mañana es San Sebastián
    Besos
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  3. Buenas las patatas y buena la salsa para mojarlas. Seguro que se convierten en un no parar de ir y venir hasta que ambas se acaben.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Estas patatas son lo más Sofía... tienen una pinta y con su salsita están como para dejar el plato y el cuenco bien limpios!!
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  5. Ai que delícia!
    Amo batatas! Aliás, desconheço quem não goste... São sempre bem-vindas e sua receita parece muito apetitosa.
    Abraços e feliz ano!
    Márcia.

    ResponderEliminar
  6. salivando con una receta asi de rica!!!! impresionante es quedarse corto xq menuda pinta que tienen. me encantan

    ResponderEliminar
  7. Un acompañamiento ideal para un buen filete, entre otras cosas.

    ResponderEliminar
  8. Una receta como esta y mis hijos me hacen la ola, tienen que estar divinas, me la apunto, besos.

    ResponderEliminar
  9. Sofia, que patatas mas sabrosas, me encantan.

    ResponderEliminar
  10. Distintas a las habituales, pero me da a mí que así quedan muy ricas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Se de uno que se pondría las botas mojando en la salsita. Besiños.

    ResponderEliminar
  12. Me parece una receta estupenda y seguro que está deliciosas. Un besazo guapa.

    ResponderEliminar
  13. De estas recetas que sabemos FIJO que nos van a gustar... jajajaja. Qué ricas patatas!!


    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

    ResponderEliminar
  14. Visitando amigos queridos, aproveitei
    e vim conhecer seu Blog que é muito bonito
    e adorei as postagens, vou ficando por aqui
    e voltarei sempre, espero sua visita pra tomar
    um cafézinho comigo, deixo um abraço e meu carinho

    Rita
    http://cantinhovirtualdarita.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
  15. Buenísimas ¡¡¡ seguro que se comen como pipas, vamos delante de la televisión con cuenco de patatas y salsa me pongo yo el kiko, no hay quien se resista.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  16. Que ricas!!! Seguro que con unos huevos están para morirse ;)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  17. Un acompañamiento para una carne al horno o a la plancha¡¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  18. Muy buena idea! Esto ha de estar muy, pero que muy, rico
    besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

ENTRADAS MÁS VISITADAS