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¡FIESTA DE SABORES! TACOS DE LENTEJAMOLE DE TIERRA DE CAMPOS CON CRUJIENTE TOQUE MEXICANO

¡FIESTA DE SABORES! TACOS DE LENTEJAMOLE DE TIERRA DE CAMPOS CON CRUJIENTE TOQUE MEXICANO RECETA DE TACOS DE LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS CON TORREZNOS Hace poco me entere del reto que ha organizado Lenteja de Tierra de Campos y la verdad es que me hacía especial ilusión participar, porque es una lenteja que no puede faltar en mi despensa y pensando en una receta diferente para el reto " Lenteja Bloguera ", he querido rendir homenaje a mi pasión por la cocina mexicana , demostrando que la lenteja puede ser la estrella de cualquier mesa, en cualquier época del año. Olvídate de los guisos tradicionales, hoy viajamos a México con un delicioso y original taco de lentejamole de Tierra de Campos con torrezno . Esta receta es una explosión de sabores y texturas que te conquistará desde el primer bocado. La cremosidad de la lenteja de Tierra de Campos , el toque fresco del cilantro y la cebolla morada, el punto cítrico de la lima y el irresistible crujiente d...

EL BACALAO SKREI CELEBRA SUS 20 AÑOS EN ESPAÑA


¿CUAL ES EL BACALAO SKREI?

Hace unos días se celebraban  en Madrid  los 20 años de comercialización en España  del bacalao Skrei, " el bacalao más sibarita", un bacalao que nos llega desde Noruega durante 4 meses, de enero a abril, en los que los mares de las Lofoten nos acercan un regalo único, poder disfrutar de un producto salvaje, autentico, con todas las garantías de su origen, Noruega  y para tal ocasión, el Excelentísimo Sr. Embajador de Noruega España, D. Johan Christoper Vibe, daba el pistoletazo de salida al evento.







CELEBRANDO EL 20 ANIVERSARIO DEL BACALAO SKREI EN ESPAÑA

El cumpleaños  se organizo en el Mercado de San Ildefonso, recientemente restaurado y que se había engalanado para la ocasión, como si de un puerto de pesca se tratara.



En el  evento pudimos descubrir todas las  posibilidades que tiene el bacalao en la cocina, tanto en las recetas más sencillas, a las más sofisticadas, así como descubrir de la mano de Sergio Fernández, y Hung Fai, dos obras de arte con dicho pescado.





Un pescado jugoso, pero nada graso.  Se pesca de una forma sostenible.  Un pescado fresco, que no esta congelado, ni tampoco en salazón.  Posee unas marcadas lascas de carne fina y blanca, su textura es firme y tersa. Un pescado que se limpia y eviscera el mismo día de su captura. Tiene el sello de calidad, que garantiza su frescura y origen, tan solo se puede disfrutar durante los meses de enero a abril. Muchas felicidades a Mar de Noruega por esos 20 años en España con ese magnifico producto como es el bacalao.


Besazos

Sofía



Comentarios

  1. me encanta asistir a este tipo de eventos, estoy segura de que lo disfrutarías muchisimo ya que en ellos se aprende muchísimas cosas nuevas. un besito

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  2. Como disfrutaría yo en este evento, con lo que me gusta el bacalao, seguro que hicierón platos estupendos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Sofia, de verdad, me das una envidia, de la sana, tiene que ser una pasada poder disfrutar de estos eventos, seguro que lo pasaste genial.
    Un beso.

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  4. Estupenda entrada y mejor bacalao.
    Un beso

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