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RECETA DE ROLLITOS DE VERANO DE SALMÓN Y VERDURAS

RECETA DE ROLLITOS DE VERANO DE SALMÓN Y VERDURAS CÓMO PREPARAR ROLLITOS DE SALMÓN Y VERDURAS Si hay algo que no puede faltar en mi dieta habitual es el salmón , un pescado que además de ser saludable por su aporte de Omega 3 esta muy rico lo prepares como lo prepares. Dentro de mi lista gastronómica y aunque, como dicen, soy una persona de buen diente y no puedo hablar de algo que no me guste, tengo tres cocinas que me encantan: la española , una dieta mediterránea donde están integradas tanto la carne, las aves, los pescados, las verduras, las legumbres y un largo etc.., La cocina mexicana , con su variedad de productos y colorido y la cocina oriental que igualmente a la mexicana tiene variedad de sabores, colores y texturas, además el salmón es uno de esos ingredientes que no puede faltar en la cocina oriental y yo he querido preparar mi propia versión de rollitos vietnamitas o rollitos de verano de salmón y verduras , sin ninguna complicación y que se prep

EL BACALAO SKREI CELEBRA SUS 20 AÑOS EN ESPAÑA


¿CUAL ES EL BACALAO SKREI?

Hace unos días se celebraban  en Madrid  los 20 años de comercialización en España  del bacalao Skrei, " el bacalao más sibarita", un bacalao que nos llega desde Noruega durante 4 meses, de enero a abril, en los que los mares de las Lofoten nos acercan un regalo único, poder disfrutar de un producto salvaje, autentico, con todas las garantías de su origen, Noruega  y para tal ocasión, el Excelentísimo Sr. Embajador de Noruega España, D. Johan Christoper Vibe, daba el pistoletazo de salida al evento.







CELEBRANDO EL 20 ANIVERSARIO DEL BACALAO SKREI EN ESPAÑA

El cumpleaños  se organizo en el Mercado de San Ildefonso, recientemente restaurado y que se había engalanado para la ocasión, como si de un puerto de pesca se tratara.



En el  evento pudimos descubrir todas las  posibilidades que tiene el bacalao en la cocina, tanto en las recetas más sencillas, a las más sofisticadas, así como descubrir de la mano de Sergio Fernández, y Hung Fai, dos obras de arte con dicho pescado.





Un pescado jugoso, pero nada graso.  Se pesca de una forma sostenible.  Un pescado fresco, que no esta congelado, ni tampoco en salazón.  Posee unas marcadas lascas de carne fina y blanca, su textura es firme y tersa. Un pescado que se limpia y eviscera el mismo día de su captura. Tiene el sello de calidad, que garantiza su frescura y origen, tan solo se puede disfrutar durante los meses de enero a abril. Muchas felicidades a Mar de Noruega por esos 20 años en España con ese magnifico producto como es el bacalao.


Besazos

Sofía



Comentarios

  1. me encanta asistir a este tipo de eventos, estoy segura de que lo disfrutarías muchisimo ya que en ellos se aprende muchísimas cosas nuevas. un besito

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  2. Como disfrutaría yo en este evento, con lo que me gusta el bacalao, seguro que hicierón platos estupendos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Sofia, de verdad, me das una envidia, de la sana, tiene que ser una pasada poder disfrutar de estos eventos, seguro que lo pasaste genial.
    Un beso.

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  4. Estupenda entrada y mejor bacalao.
    Un beso

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