COCIDO MADRILEÑO EN LA CIMA DEL PARAISO
V JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN LEITARIEGOS Madrid se traslada a la alta montaña asturiana. Sí, has leído bien. La receta más emblemática y castiza de la capital, el inigualable Cocido Madrileño , está a punto de vivir su apoteosis en un lugar mágico, a 1.526 metros de altura: el Restaurante Leitariegos, conocido como "El Techo del Paraíso" . Del 18 al 27 de octubre de 2025 , se celebran las muy esperadas V Jornadas del Cocido Madrileño , un evento gastronómico que ya se ha consolidado como una cita ineludible para los amantes de la cuchara y el sabor auténtico, y que este año promete superar todas las expectativas. Esta edición va un paso más allá, elevando la excelencia a cotas insuperables. ¿El secreto? La unión de dos generaciones de la familia Cosmen . Por un lado, la juventud y el talento de los hermanos Pepe y Héctor Cosmen , artífices de que Leitariegos se haya posicionado como un destino de turismo gastronómico de primer nivel en el norte de España. Por otro,...
Nada mejor, ni más agradecido que un plato de pasta, sobre todo en la estación reinante donde el tiempo se utiliza en muchas cosas, donde menos en la cocina. Tu receta es un buen ejemplo de lo rápido y sencillo que puede ser preparar una nutritiva y rica comida, y además atractiva a la vista. Casi ná.
ResponderEliminarUn beso.
son riquísimos los tallarines negros, sobretodo para combinar con algo marinero como por ejemplo esas gulas
ResponderEliminarUhmmmm que divinos!!, me gustan muchísimo los tallarines negros y estos tuyos son super apetecibles, Sofía.
ResponderEliminarBesiness
Hay que ver como en un plis plas nos has montado una cena de 10!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Que bueno esos tallarines negros....me encantan y con las gulas una receta deliciosa la que te ha quedado
ResponderEliminarMuchos besitos y feliz semana¡¡
Todo un lujo de plato bueno
ResponderEliminarMe encantan, yo los preparo igual, pero en lugar de champiñones, le pongo gambas, deliciosos.
ResponderEliminarUn plato bien sano, bien fácil y bien rico
Besotes
Muy práctica esta receta de tallarines negros, yo los hice con gambas y gulas, la próxima vez los haré con champiñón
ResponderEliminarbesos,
Receta sencilla pero... impresionante. Y belleza de fotografía!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
¡Hola guapa!, riquísima receta...una vez más.
ResponderEliminar¡Qué poco os queda para el día feliz!...me acordaré desde Marbella....
Te llamaré cuando pase todo. Besos guapa
Marialuisa
Tienen que estar de vicio!!besos
ResponderEliminarCualquier receta con pasta es una delicia. Estos tallarines negros con el sabor de las gulas y completados con los champiñones los veo muy ricos.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan! te han quedado estupendos, la receta una maravilla, gracias por compartirla
ResponderEliminarUn abrazo
Hola! Mañana los haré pero tengo una duda. ¿Las gulas y los champiñones no habría que sofreirlos antes un poco antes de echar los espaguettis???. Cuando yo los hago o bien las gulas o bien los champis los sofrío antes...gracias
ResponderEliminarHola María, yo los puse con los tallarines y los rehogue, normalmente hago lo que tu, pero esta vez lo rehogue todo junto, gracias
EliminarBesos
Sofia
Hola Sofía !!!. Dije que los iba a hacer....y los hice. Espectaculares!!!. Qué maravilla de plato.
ResponderEliminarTe los robo para ponerlos en mi recetario familiar.
Mil gracias. Seguiremos haciendo tus recetas.
Saludos!!
María me alegra muchísimo que os gustaran y que a partir de ahora formen parte de tu recetario familiar, besos
EliminarSofía