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RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS

RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO BIZCOCHO DE PISTACHO Y ARÁNDANOS
Cómo me gusta preparar bizcochos para los desayunos del fin de semana es el momento en que tenemos un poco más de tiempo para dedicarnos a esas recetas que le queremos dedicar nuestro cariño para que salgan de 10. Aunque este cake ya lo preparé hace tiempo y estaba en pendientes de publicar, creo que ya le ha llegado el momento, porque es una buena opción para encender el horno ya que ahora no hace tanto calor y encima se agradece, Este delicioso bizcocho de pistachos y arándanos no es nada difícil de preparar, además más abajo te he dejado el video de su elaboración más abajo, sutil, sofisticado, con un bizcocho húmedo y exquisitamente ligero, con lo que no vas a probar solo un trocito. 

ENSALADA DE TORTELLINI

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CÓMO PREPARAR ENSALADA DE TORTELLINI

Una vez a la semana nos gusta comer pasta, ya sea con tomate, con almejas a la marinera, con bechamel, como siempre me gusta variar en la preparación y ya tenemos aquí la primavera, que aunque sea muy lluviosa, ya van apeteciendo las ensaladas y esta vez he preparado una ensalada de tortellini, ¿qué os parece la idea?.



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Esta vez voy a ser breve, porque la preparación de esta ensalada no puede ser más breve, 5 ingredientes y a comer, ¿no me digas, que no es tentadora?, en casa aunque estos días somos dos y no se si os pasará, que las que estamos acostumbradas a preparar más de dos raciones, cuando tenemos que hacer solo eso no le cogemos la medida, pero aún así y todo la fuente que veis, desapareció en la comida.

El día anterior me había encontrado en la frutería con unos rabanitos, que hacía tiempo no probaba, siempre recordare la forma tan sencilla que tenía para comerlos, pelando la piel y añadiendoles sal, para mi eran una delicia, esta vez he omitido añadir sal, porque las anchoas ya le daban el toque sabroso.

ENSALADA DE TORTELLINI


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INGREDIENTES ENSALADA DE TORTELLINI



  • 200 g. de tortellini
  • 8 anchoas
  • 3 rabanitos
  • Un puñado de nueces
  • Alcaparras
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra 


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PREPARACIÓN ENSALADA DE TORTELLINI



  •  Cocemos los tortellinis en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del fabricante.
  •  Mientras cortamos los rabanitos en láminas y los ponemos en una fuente.
  •  Agregamos las nueces y las alcaparras.
  •  Cortamos las anchoas y las incorporamos al resto de los ingredientes.
  •  Cuando ya han cocido los tortellinis los escurrimos del agua del agua de la cocción.
  •  Dejamos enfriar los tortellinis.
  •  Incorporamos los tortellinis a la fuente y mezclamos bien.
  •  Espolvoreamos orégano, salpimentamos.
  • Regamos con el Aceite de Oliva.
  •  Ya los tenemos listos para degustar. 



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¿Qué te ha parecido la receta de la ensalada de tortellini? tanto para grandes, como para pequeños es una manera de comer la pasta de una manera diferente.



Besazos

Sofía

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