POLLO AL ESTILO ORIENTAL

CÓMO PREPARAR UN POLLO AL ESTILO ORIENTAL

Cuando me dispongo a asar un pollo siempre me gusta cambiar las especias para aderezar y aliñarlo de manera diferente, como por ejemplo el pollo a la mexicana, con manzana, a la miel, estilo Gordon Ramsey  y así hasta un montón de recetas más, la verdad es que el pollo es muy versátil y le pongas, lo que le pongas, siempre va a estar bueno. Hablamos del pollo asado, pero también lo podemos hacer guisado, frito, rebozado, etc.  En esta ocasión tenía un pollo recién comprado, pero quería hacerlo de manera diferente, la cuestión es que comer pollo no sea aburrido, así que con unas especias por aquí y unos aderezos por allá el resultado fue un pollo, que yo le he llamado pollo al estilo oriental.

POLLO AL ESTILO ORIENTAL

INGREDIENTES POLLO AL ESTILO ORIENTAL

• Un pollo preparado para asar, limpio de plumas y de tripas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de 5 especias chinas
• Una cucharadita de aceite de sésamo
• Medio vaso de mirin o vino de arroz
• 2 cucharadas de soja
• Sal 
• Pimienta

PREPARACIÓN POLLO AL ESTILO ORIENTAL

•  Preparamos el pollo en una fuente apta para horno.
•  En un mortero majamos los ajos junto con el resto de las especias y el vino de arroz, la soja y el aceite de sésamo.
•  Precalentamos el horno a 210ºC.
•  Con un pincel de cocina, pincelamos por todos los lados el pollo con el majado.
•  Introducimos el pollo en el horno y lo asaremos durante una hora.
•  A la mitad de la cocción damos la vuelta al pollo y con el pincel recogemos la salsa y pincelamos de nuevo el pollo.
•  Una vez asado el pollo lo troceamos y servimos en caliente.

En casa nos gusto mucho y la verdad es que la salsa de este pollo al estilo oriental está de coge pan y moja, espero que lo hagáis y que me contéis qué os parecido, si el pollo asado es un éxito en casa, este ha sido un acierto total.

Besazos

Sofía