MADRID Y SUS RECETAS

MADRID Y SUS RECETAS

Mañana 15 de mayo se celebra en Madrid la festividad de San Isidro Labrador patrono de la capital, por tal motivo he querido hacer un recopilatorio de todas las recetas madrileñas que tengo en el blog y si te animas vamos a dar un paseo por Madrid, por sus calles y sus parques, ¿Te animas a conocer Madrid y sus recetas?.

Madrid es una gran urbe, capital de la Comunidad de Madrid y capital de España, en ella podemos encontrar infinidad de rincones que a simple vista nos pueden pasar desapercibidos, no solo para el visitante, sino para muchos de los madrileños o residentes en la capital. Si te encuentras en Madrid mañana te puedes desplazar a la pradera de San Isidro, ubicada en el parque que lleva su nombre donde podrás disfrutar de una gran fiesta, beber del agua que fluye en la fuente del santo e incluso llévate una botella para llenarla, pero en Madrid también te puedes dar un paseo por infinidad de lugares, como por ejemplo por la Gran Vía y descubrir muchos lugares.

CHURROS CASEROS

Para comenzar el día no te puedes perder un chocolate con churros en San Gines, aunque en la actualidad hay muchas churrerias que te ofrecen unos churros estupendos con los que tendrás energía para empezar este largo paseo por Madrid, en casa también puedes hacerlos esta receta de churros caseros será un perdición, tendrás que hacer muchos, te lo aconsejo.

SOLDADITOS DE PAVÍA

 No te pierdas mirar a las azoteas, es otro mundo por descubrir, haz un alto en el camino para tomar un refrigerio en Casa Labra y probar su bacalao, pero si no tienes tiempo y te apetece hacerlo en casa.Estos soldaditos de pavía serán el aperitivo perfecto para cualquier día de la semana o incluso una estupenda cena.

Continuamos nuestro paseo por la Puerta de Alcalá y continuamos por la calle que lleva su nombre hasta la Puerta del Sol, muy cerca de allí se encuentra la Plaza Mayor, no puedes de dejar de visitarla y comerte un estupendo bocadillo de calamares, como recomendación el que te sirven en Los Galayos, pero igualmente si te apetece tomarte tranquilamente en casa te dejo la receta de los calamares a la romana, luego tu tienes la opción de tomartelo en bocadillo o no. 

CALAMARES A LA ROMANA

PATATAS BRAVAS

Las patatas bravas es otro de los aperitivos clásicos de Madrid no hay bar donde no las tengan en su carta, hay una gran competición por tener las mejores de Madrid, pero también esta claro que la salsa de las patatas bravas es un misterio total, muchos la hacen con tomate, error, otros con tabasco, otro error. Cuando estés paseando por Madrid hay muchos lugares donde puedes encontrar unas estupendas, pero mi recomendación es Docamar en la misma calle de Alcalá, pero a la altura del metro de Quintana, igualmente si te apetece hacerlas en casa, no es ningún problema, no es la receta original, pero te garantizo que se aproxima mucho. 

LIMONADA MADRILEÑA

No te pierdas una limonada madrileña bien fresquita para apaciguar el calor, aunque estos días por Madrid no hace mucho, la verdad es que apetece.

CALLOS A LA MADRILEÑA

Como platos fuertes, aunque penséis que hace mucho calor unos callos a la madrileña entran de miedo, en los bares y restaurantes nunca fallan esta receta, pero igualmente si te apetece hacerlos en casa, te dejo el enlace a la receta, os aseguro que es un manjar.

COCIDO MADRILEÑO

Si os acercais a la Pradera de San Isidro, podréis degustar un cocido madrileño a la 1 de la tarde junto a la fuente del Trebol, pero también podéis prepararlo en casa en la olla rápida, así que preparar ya los garbanzos y ponerlos a remojo.

LECHE MERENGADA

Como postre os recomiendo una leche merengada, digestiva y un delicioso sabor a canela.

ROSQUILLAS DE SAN ISIDRO

Para celebrar el Santo patrón no tenemos más remedio que degustar unas rosquillas estas pueden ser las tontas o listas, yo personalmente me tiro por las listas que te dejo en dos versiones las clásicas o las decoradas.

BARTOLILLOS

Otro de los dulces típicos de Madrid son los bartolillos unos pastelitos rellenos de crema, que no podrás comer solo uno.

Y si después de este banquete te sientes con ganas de dar un buen paseo porque uno de los parques más bonitos de Madrid y quizás uno de los más grandes desconocidos, no dejes de hacerlo por el parque del capricho, en primavera es una maravilla. Espero que os haya gustado este paseo por Madrid y sus recetas, si te encuentras en Madrid no dejes de salir a las calles y darte un buen paseo y luego disfruta de la gastronomía que te ofrece esta gran ciudad.

Besazos

Sofía