ENSALADA DE LENTEJAS

Buenos días a tod@s, después de un fin de semana sin parar y unos cuantos excesos, volvemos a comenzar una nueva semana con fuerzas y a controlar un poco, pero solo un poco la dieta, así que para desintoxicarnos del fin de semana os propongo una ensalada bien sencilla, aprovechando también lo que nos podemos encontrar de restos en la nevera, sin necesidad de estar en la cocina mucho tiempo, sin perder proteínas, fibra y nutrientes, que nuestro cuerpo nos lo agradecerá y en 10 minutos la tendréis lista.



INGREDIENTES

Lentejas Agricultura Ecologica CONSERVAS PICUEZO
1 Lechuga Iceberg
2 tomates
2 huevos cocidos
aceitunas
Bonito en escabeche casero AQUÍ LA RECETA
Pimiento asado IBSA
Cebolla frita SANTA RICA HARINAS
AOVE 
Vinagre 
Sal Sana CARMENCITA
Pimienta CARMENCITA


Cortamos los tomates en gajos, al igual que los huevos cocidos, la lechuga la cortamos menudamente y el bonito en trozos.


Ponemos como base la lechuga, a continuación las lentejas escurridas del caldo, decoramos con el huevo cocido, el tomate, unas aceitunas, el atún, el pimiento rojo, espolvoreamos la cebolla frita y por últimos salpimentamos y aliñamos con el Aove y el vinagre.


Y LISTO

Como vereís una receta bien sencilla, que he tardado más en escribir el post, que en elaborarla.

De esta manera aprovechamos restos, es una receta ligera, pero a la vez nos aporta todo lo que necesitamos en nuestra alimentación diaria.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios 

Os recuerdo que estoy de concurso


Ya estoy deseando de ver vuestros ricos helados

Y por si alguien no lo sabe, también me podéis encontrar en 

           

MUCHOS BESOTES PARA TOD@S Y FELIZ SEMANA






16 comentarios :

  1. Me viene ideal para como tu dice desintoxicar, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Una ensalada de lo más completa y apetecible con estas temperaturas que tenemos por Andalucía, y además de aprovechamiento, si es que lo tiene todo. Sé que está muy buena y es tan vistosa como rica.
    Bsts

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  3. como me encantan las ensaladas de legumbres, ademas te aportan todos los nutrientes que necesitamos mezclando legumbres, verduras y atun
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. Que maravillosa ensalada ii esta impresionante y que variedad podemos hacer de ensaladas, y todas riquisimas , ademas es lo que mas apetece con estos calores....Bess

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  5. me ha gustado mucho tu ensalada, ¡nunca la probé de lentejas! pero tomo nota ;)
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com/

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  6. Con esta ensalada ya no se necesita nada más, que rica y que completa!!
    Las legumbres se pueden consumir todo el año sin problema, calientes en invierno y frias en verano, ¡¡que bien!!

    Mira ahora si me encuentras entre los seguidores, lo he puesto público soy Pepi Gómez.

    Besos

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  7. fijate que con lentejas nunca la he probado, he hecho con judias blancas y con garbanzos me faltaba esta ensalada.
    besos,

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  8. Estas ensaladas nos encantan. Deliciosa. Un beso de Las Chachas

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  9. Nunca la he comido de lentejas, pero tiene una pinta increible y si además no engorda, mejor que mejor, besos.

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  10. Tengo yo también una ensalada de lentejas pendiente de publicar, no sabes como nos gusta en casa. Esa sana, nutritiva, fresca y la mar de rica. Viendo la tuya me dan ganas de hacerla mañana mismo de nuevo.

    Besinesssss

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  11. Me encantan las ensaladas con legumbres, esta se ve muy rica con lentejas, precisamente hoy la he comido parecida, pero de garbanzos.
    Besos.

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  12. Ummm buenisima¡¡¡, en casa las ensaladas con legumbres nos encantan, y son una buena opcion para consumirlas ahora en verano, besos

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  13. k buena , me encanta k lleve el toke crunch de la cebolla, rica rica ,besitos

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  14. Hola Sofia acabo de enterarme del concurso y mira he publicado un helado el sábado, bueno ahora me quedo unos días de vacaciones a ver si me da tiempo a hacer algo es que llevo una temporada fatal en fin ....
    La ensalada deliciosa, nutritiva, y refrescante me encanta esta mezcla deliciosa
    Besinos
    El Toque de Belen

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  15. Hola Sofía, me encanta la ensalada que has preparado, yo en casa una vez hice una ensalada de lentejas y no tuvo nada de éxito, quieren las lentejas calientes y no frías, que casa más aburrida tengo, me quedo con tu plato. Besos!!!!

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  16. Este plato es de los mios, tomo nota y guardo la receta a la vista, que es tiempo de ensaladas y de esta me gusta hasta el plato!! Un abrazo fuerte y con su toque de pimienta, como la ensalada....

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