PIMIENTOS RELLENOS AL ESTILO DE BULGARIA EN THERMOMIX

Buenos días a todos, ¿que tal va transcurriendo la semana?, hoy os voy a proponer hacer una receta diferente, bueno diferente no, porque quien no ha rellenado pimientos, hace un mes aprox. una compañera de trabajo de origen búlgaro me comento que me iba a traer unas especias que solo en su país se pueden conseguir y yo en mi gran curiosidad le pregunte en que receta las usaban, como era la época de las navidades, ella me comento que una de las especias que me iba a traer la usaban en los pimientos rellenos de arroz.

 Receta típica que se cocina por todo el país, aunque dependiendo de la zona se cocinan de una u otra manera. Se suelen cocinar rellenos con arroz únicamente, pero también se le puede añadir  carne picada y  es un plato que se suele  poner en la mesa en las fiestas y sobre todo en Navidad. Así que conseguidas las especias,  ella no me supo dar la traducción al español, aunque yo indagando por internet descubrí que una de ellas se llamaba AJEDREA, la pena es que tuve que esperar un tiempo para hacer la receta, ya que por aquel entonces la vida ya no me daba más de si, pero ahora que la he hecho quiero compartirla con todos vosotros, aunque yo le he añadido algún ingrediente y he variado algún otro como los pimientos que en vez de ser enteros los he hecho en forma de rollito y la carne en vez ser de cerdo o de vaca, he optado por la de pollo,  en si la receta es como la original y ahora vamos con ella, que espero os guste.


INGREDIENTES

8 laminas de pimientos rojos IBSA
200 gr. de arroz cocido LA PERLA
1 zanahoria
Media cebolla FUENCAMPO
Fritada de tomate  IBSA
Agua
Pimentón dulce CARMENCITA
Ajedrea
Aceite de girasol
Una pizca de pimienta CARMENCITA
1 pechuga de pollo
Harina
100 ml. de leche evaporada
100 g. de queso rallado para fundir.


En primer lugar cocemos el arroz en una cacerola, o al microondas, como si hicieramos un arroz blanco, 
Trituramos la pechuga en el vaso de la TM 10 seg/vel. 7  retiramos y reservamos.

En el mismo vaso ponemos la cebolla y el aceite y trituramos 3 seg/vel. 5, a contiuación rehogamos durante 5 min/ 100/ vel. 1.
Añadimos la zanahoria cortada en trozos y volvemos a triturar 5 seg/vel. 5
Rehogamos 10 min/100/vel.1.
Añadimos la pechuga y rehogamos 5 min./100º/vel.1.
Añadimos 3 cucharadas de tomate, la pizca de pimienta, una cucharada de Ajedrea, la sal y el pimentón.


Mezclamos 4 seg./ vel. 5 

Añadimos el arroz cocido y mezclamos con el resto de los ingredientes, pero ya manualmente.

Ahora nos disponemos a formar los rollitos

Extendemos una lamina de arroz y en el centro colocamos una cucharada del relleno preparado, cerramos con un palillo y enharinamos por los costados para que el relleno no se salga y lo vamos colocando en una cazuela de barro.

Una vez que los tenemos todos colocados, yo le añadi leche evaporada y espolvoree con queso rallado.



Y al horno durante 15 minutos o hasta que este gratinado.


A mi se me paso un poco el gratinado, porque lo que digo yo no se puede estar a mil cosas, pero el resultado fue buenisimo, mi costillo como dice Nenalinda se los comio de una sentada, sin pensar en los demás, menos mal que al resto nos dio tiempo a probarlos.


Espero que os haya gustado esta idea para poner en práctica en vuestras casas 

Como veis otra receta fácil, sencilla y muy económica.

Apta para todos los bolsillos.

¿Habéis hecho alguna vez los pimientos rellenos así?, a mi marido le encantaron, así que muy pronto tendré que volverlos a repetir, porque han sido todo un éxito.

Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios, esos que tamto me gusta leer..

DESEANDO QUE TENGÁIS UN FELIZ JUEVES

MILES DE BESOS PARA TOD@S











22 comentarios :

  1. Que buena cazuela te ha quedado con esos exquisitos pimientos, que cada uno es casi un primer plato. Bueno, pues nos comeremos dos entonces.
    Un beso.

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  2. Esto se ve buenisimo! gracias por darnos estas recetas tan faciles y tan apetitosas!

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  3. Que receta más rica, la verdad es que me ha sorprendido mucho porque conozco muy poco de la gastronomía de Bulgaria. Un beso!

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  4. ¡Qué plato más apetecible! Con lo que me gusta la combinación de arroz y verdura y el toque gratinado, para quitar el sentido! Apuntada ha quedado
    Besos
    Palmira

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  5. Eu que adoro pimentos achei a receita uma delicia
    Seria um almoço perfeito
    bjs

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  6. Una buena idea hacerlo en forma de rollitos, tiene que estar delicioso este plato.
    Besos.

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  7. Un plato riquísimo y contundente, con esto solo ya comemos, besos Sofía.

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  8. Mi peluquera es búlgara, pero no me ha dado ninguna receta. Me encantan los pimientos rellenos de todo y los tuyos están deliciosos, seguro. Besos

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  9. Pues me han enantado, y fijate que en el reto de Cocinas del Mundo viajamos a Bulgaria y nadie preparó esta receta.

    bss

    Elena

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  10. Que ricos estos pimientos, me gusta todo lo que lleva el relleno, así que para empezar me pido un par, jeje, es una receta estupenda.
    Un beso.

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  11. Que pinta tan deliciosa!!! se guro que para chuparse los dedos y a estas horas aún mas, jaja...
    Un besazo guapa!!!

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  12. Los voy a hacer, querida Sofía y ya te contaré... recetón de los buenos!
    Un besazo

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  13. Deliciosos realmente no es la mejor palabra para definir estos pimientos, pero es que entre sabrosos, exquisitos y terriblemente tentadores... pues eso, he optado por la primera. La opción del pollo en lugar de cerdo o ternera me parece más adecuada a mi gusto. Un abrazo y sigue trayendonos platos tan maravillosos... porfa!!

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  14. Seguro que estaban buenísimos...yo que soy pimentera a tope, no tengo ninguna duda.
    Un beso guapa
    Marialuisa

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  15. Que pinta, tan buena tiene, seguro que estaban deliciosos, besos

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  16. Jo Sofía! Menudoplatazo te has marcado, no me extraña que tu costilla disfrutara de lo lindo,... Había leído ajedrea en alguna receta, pero no la he probado, ¡la tengo que probar! El mundo de las hierbas y especias es fascinante y como lo manejamos en diferentes países. No conocía ninguna receta búlgara, así que me la llevo!! Bsos linda!!

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  17. Vaya pintaza este lato me encanta!!besos

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  18. Que cazuelita tan maravillosa....que ricos!

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  19. No me extraña que a tu marido le encantaran Sofía, porque es una buenísima receta. Nunca los he hecho así, pero probaré. Un fuerte abrazo y buen fin de semana. @Pepe_Lasala

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  20. Una receta con un toque muy especial!!!
    Seguro que está riquísima, el toque de las especias seguro que le aporta un gran sabor.
    Besitos y muy feliz fin de semana!!!

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  21. Me parecen exquisitos y ya hace mucho tiempo que no los pongo pero de esta forma se ven geniales.Un beso Sofi.

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  22. Uuummmmmmmmmmm que cosa mas rica por favor no queda nada para cenar y babeando me tienes con esta fantastica receta y fotos,te han quedado divinsiimooooooooooos y seguro estan de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaaaa.

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